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巷弄美食,顧名思義就是隱藏在巷弄內的美食,台灣每座城市裡的小巷弄都有當地人才知道的美食,
透過口耳相傳及網路的散播而開啟知名度,今日我們來到「隆賓汕頭火鍋」便是如此。

很難想像,以巷弄發跡的火鍋店生意怎會如此之好,且不僅一家,這一帶一共集結了3家火鍋店,
每一家都有各自的客群,每到假日無論哪家總是一桌難求,幸好我們提前訂了位,否則只能乖乖排隊候位。

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「隆賓正宗汕頭火鍋」民國57年創立,於位於屏東夜市旁的「興市巷」裡,這裡除了隆賓還有「佳家廣東汕頭火鍋」及
「新園正宗廣東汕頭火鍋」,或許是假日傍晚5點半不到,這三家全客滿外,還有不少人等著候位,
以致於我們依照預約時間抵達時有受到一點驚嚇,多虧大夥相互提醒訂位先,不然只有在一旁乾瞪眼的份。

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↑ 以上的空位全是預約桌,看在外頭等候的顧客眼裡肯定不是滋味。

這一帶的火鍋店都是以樸實、平價為號昭,所以基本上沒有裝潢,
最大的擺設就是桌椅;牆上的價目表以及自助調味料檯,總之就是很台灣味的店舖。

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這些是放於架上的佐料,有蔥花、洋蔥末、蒜頭、花生醬、沙茶醬...等,另外還有特調辣椒醬。
說起這些佐料,可是提升沙茶爐美味的一大功臣,吃沙茶爐少了這些總顯不夠味,
所以每次vi 都是一大湯匙一大湯匙的舀入碗中,拌勻後與肉片、蔬菜沾著一起特別好吃。

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這裡的點餐方式只有肉片需要告訴店家,其餘則到冰櫃中挑選即可。
提供的火鍋料不少,豆皮、油條、丸子類、餃類、蝦子、蛤蜊、蚵仔,各式菇類、蔬菜....等。 

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湯頭分兩種,一為清湯是以扁魚、蝦米、大骨湯調和而成,裡頭還加了些冬菜,所以多了幾分清香。
至於另一種為沙茶,如果希望能一次嚐到兩種不同的風味也可以點鴛鴦鍋。
我們則是選擇清湯,對我們來說,沾醬已經很夠味了,湯頭則是清淡些好~

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「牛肉」$300 / 份 ,雖然僅是一般牛肉片,但油花還是挺美的,吃來一點也不柴。
如果沒記錯,肉片算是鍋底,所以會附上些許豆腐、蕃茄...等。

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「松板豬肉」$250 / 份,相當有嚼勁,也不錯。

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「霜降牛肉」$350 / 份,這可是我們前來的目的,因為這裡雙降牛肉便宜又好吃。 
所言不假,瞧這一盤份量不少,油花漂亮,厚度也是,以這收費來看可以打趴一堆火鍋店了。 

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輕輕涮一下,就可以起鍋~~~~

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這霜降牛肉用時下流行的用語來形容,就是好嫩、好嫩、好嫩,
因為很嫩所以要說3次,才足以表達~

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除了肉片我們還點了凍豆腐、杏鮑菇、木耳、金針菇、玉米筍、花枝餃及綜合蔬菜,
我們幾個都是女生對蔬菜類特別喜愛。至於火鍋料的收費,不清楚,連同一瓶飲料,今日消費共$1250 

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所謂撩人食慾大概就是如此,這裡的霜降牛肉果然名不虛傳,鮮嫩外收費更是合理,也難怪被稱為招牌。
許多生意好的餐廳假日通常不開放訂位,但隆賓可以呦~因此假日前來不妨事先撥個電話,比較安心。

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「隆賓」位於屏東夜市內的巷道,從屏東火車站步行前來約6分鐘的路程。
若是自行駕車建議將車靠在附近大路,再步行進入,以免卡在夜市內,進退兩難。


另外,夜市裡有不少傳統小吃,肉圓、大腸、土豆肉粽、黑白切、鵝肉...等,
喜歡的朋友吃完火鍋後還可以來這續攤,享受一種被美食包圍的快感~~

 

 

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隆賓正宗廣東汕頭火鍋
屏東市興市巷7號(屏東夜市內)
Tel / 08-732 5448
營業時間 / 11:30~14:30、17:00~24:00

 

 

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