【台南】百年黃氏蝦仁肉圓 / 寮國咖啡－愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

前陣子勤跑台南，與朋友聚餐，與朋友聊天，光是這樣還不夠，更是硬拉了妹子一起來覓食。
說起台南除了小吃多，老屋欣力更是興盛，平均一個月冒出2-3家民宿及咖啡館。

因此幾次前來台南，vi 自然不會錯過與老屋的邂逅，不過雖然與老屋談情很重要，人家也沒忘了庶民小吃。

所以這日約了台南在地好友怪阿伯一起遊府城，首站就來到百年老店「黃氏蝦仁肉圓」。

「黃氏蝦仁肉圓」位於中山路旁的巷弄內，不算隱密，但由於店家沒顯著招牌，低矮的平房更是不起眼，因此還是容易被忽略。
所以建議以「開隆宮」為搜尋對象反而簡單，因為店家就在「開隆宮」入口的牌樓旁。

根據資料台南蝦仁肉圓起源就是來自黃氏，黃氏營業至今已有百年歷史，肉圓裡的蝦仁是選用體積小但口感較甜；
氣味較濃郁的火燒蝦，再配上傳統口味的肉燥，至於肉圓皮則是以純米漿製成，相當費心，畢竟百年口碑維持不易。

黃氏賣的餐點很簡單，就3樣，蝦仁肉丸、魚丸湯以及扁食湯。
單價不算高，且因重情義堅持不漲價，因此店家不接受單點湯品，也就是說來此消費至少要點一份肉圓。

其實老闆何止重情義，還洞悉人心，因為vi 稍早前經由店家同意拍了張肉圓團體照，
不過那團體照缺了好大一角，老闆娘說「等下一籠蒸好我再掀開蓋子給妳拍，安捏卡水啦～」
果然數大便是美，老闆娘您真好～～（連一旁的顧客也趕緊起身摻一腳，順勢拍了好幾張～^^）

「蝦仁肉圓」一份＄40 ，份量不多，適合吃巧～（也就是吃不飽的意思啦～～）

這是台南小吃三寶，蒜泥、辣椒醬（有些則是提供青椒辣醬）、芥末（芥末被隔壁桌借走了，所以沒一同入鏡～）

不管是吃肉圓還是碗粿vi 都喜歡淋上一些蒜泥、辣椒，提味。
關於黃氏的蝦仁肉圓，皮薄，個頭不大，肉餡也不多，但很有誠意的放了好幾隻蝦。
至於味道跟「友誠蝦仁肉圓」差不多，油蔥肉燥的氣味較吃重。

據說店家使用的蝦子每日清晨都會到漁港採買，若買不到就乾脆不做生意，因此想吃到傳承百年的好味道得碰運氣才行～

離開「黃氏蝦仁肉圓」，我們決定到「寮國咖啡」外帶一杯咖啡去「吳園」享受冬天的暖陽～

行經寮國途中我們來到一間門面看來簡單卻一點也不簡單的「甘單咖啡館」，甘單是一間以老屋改造而成的咖啡館，
它就位於「開隆宮」旁。「開隆宮」地方習稱七娘境，為臺灣歷史最悠久的七娘媽廟，以做十六歲習俗聞名。
「做十六」成年禮的禮俗於每年農曆七月七日舉行，為台灣唯一特有的民俗，可惜16已遠，不然還真想親自替驗一番。

這....哪壺不開提哪壺，提起年紀來了，還是來說說這不簡單的咖啡吧！

會說甘單卻一點也不簡單（台語），主要是因為朋友怪阿伯說，經過這家好幾次，
從沒看過它開門，vi 好奇了！特地上網查了一下它的營業時間，原來店家下午才營業，
然後每月最後一週的星期一、二、三、四都公休，相當有個性的公休方式，所以想一探究竟，記得要選對時間。

台南的美除了傲人的小吃，古意的建築還有更多是來自巷弄內的那份靜謐，遊走其中身心靈都舒適。
因為這樣的特性以及老屋的聚集，產生了群聚效應，短短地一條小巷內就有2家咖啡館、青年背包客旅店、好務創意生活館，
前後端還有「吳園」、「上海華都小吃」、「黃氏蝦仁肉圓」.....另外，「邊疆燒烤」、近來很夯的衛民街「鹿早茶屋」、
「餐桌上的鹿早-生活食器」、「ひばりHIBARI　雲雀咖啡館」、「1976　時尚私人會館」...也都在步行就能到的範圍。