大姐「妳知道在青海路有家得過《高雄精品食品類獎》的乳酪店嗎?」
vi 「得過獎的滷肉店?不清楚耶~」
大姐「聽說老闆還特地前去日本學習的」
vi 「是喔~竟然還去日本學滷肉」(os:台灣滷肉這麼有名,怎麼會跑去日本學...)
大姐「而且,老闆很有創意在乳酪裡還加了鳳梨」
vi 「滷肉加鳳梨.........味道不會怪怪的嗎?」


唉~都說姊妹默契好,怎麼這回雞同鴨講,說了這麼久。
原來透過話筒的傳遞「乳酪」成了「滷肉」,自己想了都覺得好笑。

某日大姊在電視節目中看到著「懿品乳酪菓子手造所」的介紹,很感興趣,詢問要不要去探探。
vi 對甜點的熱忱一向沒大姊這樣熱衷,但vi 嚐鮮的態度與大姊對甜點的愛好是一致的,
所以這日從「鼎王麻辣鍋」離開後,直接將車子開往「懿品」的方向。

「懿品」位於高市青海路,這附近有不少知名店家聚集,
其中最廣為人知的便是「帕莎蒂娜義大利屋」,另外在懿品隔壁則有「賣鹽順」以台菜為主。

這裡的店面不寬敞,很典型的台式店面規格,一進門後左手邊是展示櫃檯,後方是烘焙坊。
右手邊則陳列了不少自家產品,其中最受人矚目的便是這「乳酪土鳳梨酥」,也就是讓vi 誤以為「滷肉」的「乳酪」^^"

「乳酪土鳳梨酥」是店家的招牌甜點,也是我們前來的目標,所以進門後馬上就向店員表明來意。
跟在我們後頭的還有一位阿伯,一開門就說「我要買有乳酪的鳳梨酥」,呵~可見這甜點熱門的程度。
不過咧~我們同時都失望了,店員表示,這款必須預定,目前都無現貨

阿伯難掩失落,一直想把展示品買走,不過那展示品早過期了,只剩展示作用。
而我們,反正都來了,不如花點時間了解一下店家的商品。

「懿品乳酪菓子手造所」6 年前由小工作室起家,2011 才有門市。
店家以「低糖、低油、自然」真材實料、無人工添加物而受到顧客青睞。

店內甜點以日式和風為基礎,又融合法式、台式甜點的手法。


環顧了店裡的商品,就以菓子店來說,個人覺得品項不算豐富,
但每一種都精彩可期,像此「手造餅乾」比一般手工餅乾還厚實些。

另外這是傳說中的「乳酪土鳳梨酥」可惜呀~只能遠觀><"

這兒的店員很親切,臉上始終掛著一抹淺淺地笑容,她為了讓我們對店家的產品有更多認識,
很有耐心的解說,還詢問,有沒有想試試哪一款甜點,除了「乳酪土鳳梨酥」外。

她看我們支支吾吾也沒多問了,直接以行動表示端出了4 顆「乳酪球」,
呵~店家真大方,給了一球試吃。這乳酪球樣貌渾圓,口感綿細,甜度適中,嚐起來一點也不膩口。

不一會服務員又拿出了4塊「太妃泡芙」,還不忘附上茶水。

這「太妃泡芙」外形類似法式閃電泡芙,不過外層卻是與菠蘿麵包的外皮有些相似,
內餡則是混合了太妃糖漿與鮮奶油,氣味香濃但並不甜膩。

連著試吃兩種甜點,血糖過高的長輩先告退,在外頭休息。vi 則繼續奮戰^_^
這款是「香提乳酪」以奶油起司拌入少許酸奶製作而成,因此嚐起來除了奶香更為濃郁外,也較為清爽。

喔!這是「布朗尼」可愛吧!它與乳酪球一樣都是縮小版。

吃到忘記名字了姑且稱它「栗子蛋糕」好了,這小蛋糕走樸實路線,
沒豔麗的色彩,過度修飾,只留下甜美的好味道。
事實上這裡的甜點因為都沒添加人工添加物,所以初嚐時不會立即帶來驚豔,值得細細品味。

連續試吃了好幾款實在很撐,也不好意思再試吃了,因為再吃完布朗尼之後,
店員又拿了一塊「芝麻盒餅」給我們試吃。如果不是這一連串的貼心動作,vi 還真想試試「富士乳酪」。
這款「富士乳酪」乍看像是蘋果派,但其實這是將偏酸的富士蘋果糖漬,然後在蘋果片底下襯著乳酪,相當特別。

「太妃夏威夷塔」

「懿品」小小一家店但提供的試吃品卻是令顧客大大滿意,讓我們宛如享受了一場午茶約會,吃得好飽。
臨走前vi 與大姐各拎了兩盒甜點,有乳酪球、布朗尼及杏幅盒餅(有南瓜、芝麻及杏仁3種口味)
至於無緣的「乳酪土鳳梨酥」,再找時間來預定。



.懿品乳酪菓子手造所
fb / http://www.facebook.com/ipcheese



高雄市青海路173號
Tel / 07-553 9896
營業時間 / 10:00~22:00

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