半夜裡戀著美味ㄉ食物對自己來說實在是一件很殘忍ㄉ事。
夜裡忽然好想吃上一碗肉燥飯,香噴噴ㄉ肉燥澆淋在熱騰騰ㄉ米飯上,
那是一種難以言語ㄉ幸福滋味,不過如果只能觀想,那將會換來一夜難眠~>"<~

好吃ㄉ肉燥飯不難尋,但是令人回味ㄉ卻是心中永遠早已內定ㄉ幾家小店子而已。


橋頭黃昏市場內有家肉燥飯,開賣已逾一甲子,獨門料理配方傳承三代。
尤其在高捷通車後,口碑遠傳的黃家肉燥飯成了招攬外客的主力,一天可賣上四、五百碗ㄋ~


一項由報社舉辦ㄉ網路票選活動以及高捷週邊美食介紹,讓原本生意就很好ㄉ小攤假日經常要大排長龍。


vi 點了小碗肉燥飯(大碗30元、小碗20元),因為胃還要留點空間給隔壁攤ㄉ咖哩鮪魚羹麵(阿婆羹)。


店家ㄉ肉燥是以肩胛肉、三層肉及豬腮幫肉切丁滷製而成,
拌上熱飯後入口即化,香甜不膩,食用之後還可以感覺到膠質沾滿嘴唇,黏呼呼ㄉ^^"
也難怪即使沒有招牌,生意還是好得嚇人。(不過可能是太多人詢問了,他們在市場入口掛起了廣告布條)


香菇肉羹也是店家ㄉ招牌之一ㄛ~


不過vi 很久沒嚐到小腸酸菜湯,所以下次再來試試~


想像在1.5坪ㄉ空間聚集人海ㄉ感覺是有些可怕,不過vi 會儘可能避開假日用餐,
雖然人擠人ㄉ感覺很熱鬧,不過用餐完畢想多坐2秒,卻被一雙雙無情ㄉ眼睛盯著那感覺不太好受^^"


老闆為人內行,看vi 拿著相機二話不說很配合ㄉ攪拌起肉燥來了,
看似簡單ㄉ食材卻能輕易觸動舌尖ㄉ味蕾,連老闆簡單ㄉ動作也滿足了一個小女子愛拍照ㄉ心~^_^


黃肉燥飯榮獲不少電視台ㄉ專訪,不過一旁攤位ㄉ鮪魚羹也有不少節目爭相報導,
連高雄縣長也為自家ㄉ小吃身兼起代言人~


鮪魚咖哩羹又稱黃金魚羹也是橋頭人口中ㄉ「阿婆羹」,目前由第三代張老闆掌廚,傳承阿嬤70年前的口味。

鮪魚咖哩羹選用新鮮黃鰭鮪魚熬湯,加入台灣咖哩、粗米粉、酸菜,
是一道風味獨特別處吃不到的新鮮味。(大碗55元、小碗35元)


這湯頭鮮甜帶咖哩香氣卻不辛辣,淋上黑醋再灑點胡椒粉滋味超契合ㄉ(呵呵)。


另外還切了一盤黑白切,vi 每次看到黑白切或是麵店裡ㄉ滷味,
不切上一盤就覺得少了一點什麼似ㄉ~^^"


很久沒坐在市場裡用餐了,這樣ㄉ場景讓人想起小時候跟長輩在市場邊用餐ㄉ畫面,
雖然這裡ㄉ環境並不舒適,但卻是有種情感存在。

一般來說南部ㄉ口味比較偏甜,不管是咖哩魚麵還是肉燥飯均是,
不過這就是南部特有ㄉ味道,跟南部人ㄉ一樣甜甜ㄉ~(哈)^^*


吃完了橋仔頭ㄉ美味小吃別忘了再來杯傳統口味ㄉ青草茶~


老伯ㄉ青草茶味道濃厚,傳統ㄉ口味統ㄉ以及包裝方法。


青草茶有 降肝火、避免口乾舌燥等功用,尤其在炎炎夏日來上一杯,
除了爽應該也找不出其他形容詞了^^"

來到橋頭除了到糖廠走走ˋ品嚐道地小吃ˋ橋頭肉包之外,另外最有看頭ㄉ應該就是橋頭老街,
不過目前老街已經拆除,根據朋友ㄉ說法市場還是會繼續保存,不過改建或許也是遲早ㄉ事~

ps:「橋仔頭黃肉燥飯」及「咖哩鮪魚羹」都已經搬離舊市場,但都還是在老街附近,新住址如下。




【話題延燒】

橋仔頭黃肉燥飯
橋頭老街(往橋頭糖廠方向)
上午9:30~下午6:00
Tel:(07) 612-3253

咖哩鮪魚羹
高雄縣橋頭鄉橋南路(沒正確門牌,就位於老街上,舊市場附近)
上午9:30~下午6:00
Tel:(07) 612-7741

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