從16世紀中葉開始,葡萄牙人統治下除了讓澳門變成風情萬種ㄉ異國之都外,也大量引進許多正統的葡式料理,
再加上原就豐富多變的廣東料理,讓澳門成為一個精彩的美食之都。

來到澳門除了各特色ㄉ小吃飲品必嚐之外,葡式料理更不容錯過,這次我們挑選了網路上風評不錯ㄉ「九如坊」。
九如坊位於議事亭前地,麥當勞旁ㄉ巷子拐進去就可看到(它ㄉ招牌被前幾個招牌檔住,稍微探一下可看到)

若不是稍早ㄉ一場雨讓戶外桌椅濕答答一片vi 真想坐在戶外享受一下這份異國風情。

就定位後服務生看著我們各各扛著大砲臉上寫著"觀光客"3個大字便自動推薦起店內ㄉ招牌菜,
而她所推薦ㄉ也正巧是vi 小抄上所抄寫ㄉ餐點。(有備而來可以省去望著Menu發呆ㄉ時間^_^)
PS:炸馬介休球ˋ非洲雞ˋ燴牛膝ˋ芥茉烤羊鞍也都是他們ㄉ招牌菜。

等待ㄉ同時店家先送上一個造型可愛ㄉ麵包~^_^

熱呼呼ㄉ麵包塗上奶油美味極了,另外這麵包充滿嚼勁,
讓人不得不豎起拇指說讚!

「芝士沙律」MOP$82,由於不想點上4份主餐所以我們選擇一道沙拉作搭配,
這沙拉不複雜僅有蘿蔓加上少許麵包丁以及起司,不過這醬汁調ㄉ很棒,vi 很甲意。

「焗鴨飯」MOP$156,傳統的葡式焗鴨飯做法是將一隻新鮮鴨略烚至熟,然後拆肉起骨。
骨架熬出的鮮美鴨湯用於煲飯,鴨肉拆絲,將煮熟的米飯及鴨肉一層層地鋪滿砂鍋,最後再加上葡國腸,放入焗爐焗香。

一開始品嚐時vi 是覺得米粒有點過於濕潤,不過越吃越有味,有種欲罷不能ㄉ感覺^^"
聽說九如坊ㄉ焗鴨飯每天限量60份,想吃ㄉ朋友手腳要快呦~

「薯蓉焗馬介休」MOP$150,地道葡國菜最聞名的是馬介休,其實馬介休就是鹹鱈魚,它在葡萄牙可以變化出上千種食譜。
而且越地道的葡萄牙餐廳口味越鹹,澳門餐廳中常見的馬介休菜單有馬介休球、薯絲炒馬介休和燒馬介休等,
料理時必須將從葡萄牙進口的馬介休放在每天換兩次的清水中泡三天去鹹後才拿來烹煮。

它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調,我們點ㄉ是以焗烤方式料理ㄉ,
拌著薯泥ㄉ馬介休風味獨特,讓人驚豔果然是葡式料理ㄉ經典之一,
不過這道菜不宜過量會有些鹹。(真想來碗白飯說~^^")

「白菌天使麵」MOP$118,看似簡單ㄉ義大利麵不過卻出奇ㄉ好吃,每一麵條都均勻沾附上醬汁,
氣味香濃,vi 難得吃到這樣好吃ㄉ麵,想必主廚當天ㄉ心情一定很棒,才能調味出這樣令人難忘ㄉ滋味。

「朱古力摩士」(無料),這是我們從利用"澳門旅遊地圖"上ㄉ優惠券所換來ㄉ,
一般來說買機票去澳門旅遊旅行社都會附上一張地圖,上頭有不少優惠,有些可折價ˋ有些可換禮品,大家可以多多利用。

另外,九如坊ㄉ「木槺蛋糕」評價很高,聽說吃了會有上天堂ㄉ感覺,
不過我們為了保留實力只好...........割愛~>"<~


【話題延燒】

九如坊 Restaurante Platao 葡國餐廳
澳門板樟堂巷3號地下
853 2833-1818
營業時間:12:00~23:00(週一公休)

澳門旅遊局

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