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埔里輕旅除了「水里蛇窯」,「日月老茶廠」也是vi 想念已久的地方。
「日月老茶廠」的初印象來自網路介紹,古老建築樸拙的美感,令人深刻。

這天早上在民宿「錯喜歡旅棧」用完早餐後,便直接往茶廠出發。
今日也是個大晴天,艷陽高照,這樣的天氣真是既期待又怕受傷害,呵~女人咩~還是有一白遮三醜的迷思。

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日月老茶廠位於日月潭風景區一處小山丘上,準確位置很難說清楚,
不過現代科技發達,往GPS輸入地名,順著指示,就能輕鬆抵達。

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有導航還是較為便利,很快就來到了目的地。
老茶廠為一棟米白色建築,牆上爬滿綠色藤蔓,紅色的招牌,
簡樸的藍色窗櫺,沒有繁複與華麗的都會色彩卻是一樣吸引人注目。

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關於日月老茶廠除了建築吸引人,自家生產的紅茶名氣更是響亮,只是老茶廠風光的背後也曾面臨關廠危機。

根據資料「日月老茶廠其歷史追溯至台灣日據時期日本人從印度阿薩姆引進紅茶,
並與台灣北部同屬大葉種的茶樹一起培植,但嚐試種稙了好幾個地方後皆失敗了,
最後終於在日月潭這裡種植成功,因為日月潭的空氣乾淨、又有豐沛的水氣足以讓茶葉吸收,
且因茶葉品質出奇優等,專供應給日本皇室及大量出口貿易,當時成為與錫蘭紅茶、
大吉嶺紅茶齊名的全世界三大茗茶之一。光復不久後,紅茶產量主要貿易及需求漸漸不再,
許多茶農紛紛將田地轉種檳榔樹等高經濟價值的農作產品,老茶廠本身亦日漸凋零、傾廢並面臨關廠的可能。

不過茶廠在歷經921災後,重新建造並開始規劃轉型,
從單純的製茶廠轉型成兼具生產紅茶、有機農業、推廣健康飲食與環境的觀光茶廠。」

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因為努力朝著尊重生命和大自然的耕作方式,並維護樹根及土壤,現今茶園已禁止遊客進入。
不過茶園前方擺放了許多桌椅,坐在那喝杯紅茶遊覽茶園山景聞著茶香也是一大享受。

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轉型後的老茶廠規劃出了商品區及展示區,一樓前方為商品區後方則有展示區,
二樓除了展示區還設置了身心靈的體驗區以及有機蔬食食堂,但這一部分似乎要透過預約,有興趣的朋友可上官網查詢。

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關於廠區內最教人喜愛的就屬這一扇又一扇藍色木窗,古樸迷人,害的vi 忍不住想擺起pose~^^" 

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雖然忙拍照,但vi 還是有認真參觀。只是既然是茶廠肯定擺放了不少機器,機器雖然生硬,但了解製造過程,更懂得珍惜。
關於紅茶的製造過程自採收後得先進行「萎凋」→「揉捻」→「解塊」→「發酵」→「乾燥」→「精製分級」

 

「萎凋」減少生葉含水量,軟化葉片,濃縮細胞汁,促進生葉成份變化。
「揉捻」破壞細胞使葉汁凝聚表面開始發酵,並使葉片揉成條索。
「解塊」打散茶團,散發茶中溫度控制品質。
「發酵」促進生葉所特具的鮮豔水色,濃烈的果香及甘醇的滋味。
「乾燥」蒸發水份適於儲藏。
「精製分級」實施篩分,拔莖等分級工作並鑑定品質供應市場需求。

 

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這個就是「萎凋槽」,用來軟化葉片之用。

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之後則透過秘密通道將茶葉送往下層的揉捻機

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「揉捻機」將使葉片揉成條索之用,茶葉便是利用上方的輸送帶送達。

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 「解塊機」打散茶團之用

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這裡是「發酵室」,不過與美容院倒有幾分相似,
主要是因為上方架設了幾台類似烘髮機的機器,好像在幫茶葉燙髮一樣,非常有趣。

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發酵完成後的茶葉還要進行乾燥、切莖,最後進行分級鑑定再包裝。
其實如果想要有更多了解,可以透過導覽,不用像vi 一切只能自己看圖書故事。

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很認真的參觀製茶工廠後再度回到一樓商品部,商品部提供多種日月老茶廠生產的紅茶,
vi 很喜愛這裡的茶罐,時尚有質,令人很想收藏。

另外,除了茶葉,商品部還有一些當地農人所生產的健康產品,
像是黑豆茶、黃豆粉、薑片、醋飲...等。vi 喜歡喝茶也愛吃醋,所以臨走前不忘拎了一些。

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離開老茶廠前vi 跑了一趟化妝室,不得不豎起大拇指好好ㄜ樂一下。
出門在外上廁所是基本需求,但其實也很害怕,因為看過太多髒亂又不衛生的廁所,
通常只能憋氣,然後以最快的速度解決好得以離開現場。
但在日月老茶廠則完全是種享受,它是以倉庫改裝而成,因為尊重,所以堅持需要脫鞋。
廠方表示「尊重使用的人、禮敬清洗的人、善待這個人人都需要的空間、珍惜清潔所需的水資源,脫鞋,是尊重的儀式。」

vi 覺得脫鞋或許不適用於每個地方,但善待人人都需要的空間你我都須要學習。

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簡單參觀了日月老茶廠後,vi 埔里輕旅的最後一個任務就是日月潭,
又不好意思開口了,因為距離上次前來也是相隔10多年。
忽然覺得這趟旅行像是懷舊之旅,重溫了不少老地方。

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不過雖然此行幾乎都是舊地重遊但也有不少新意,像這年梯以前不曾來過。
年梯位於日月潭文武廟前,共有365石階,每一階同時也代表著生日,
如果您的生日是12-31,那踏一階就到,不費吹灰之力。
但如果是01-01,那恭喜了,剛好可以做做運動,因為它在最後一階。

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噹噹~vi 的生日,以為走到421得花點時間,但比想像中輕鬆許多,所以之後vi 便一口氣走到了底層。
本以為底層會有甚大驚喜,結果只有一個亭子,沒特別的景物,聽到不少遊客說「啊!被騙了」,呵~好像也是~~
不過趣味十足像在尋寶,尋找自己與家人朋友的生日,況且還可以鍛鍊身體,一舉兩得。

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爬完年梯vi 來到了依達邵老街,心想爬完來回7百多階應該可以吞下一頭牛,
但天氣實在悶熱,對於吃還真提不起勁~最後僅買了「杰記山豬肉大刈包」意思意思一下。
這裡的刈包走創意路線,內餡有山豬肉、里肌肉及咔啦雞腿可供選擇,另外還可加蛋或是起司。

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「山豬肉刈包+蛋」$55,口味不錯,不過山豬肉的調味蠻重的,一下午打嗝全是山豬肉的味道。

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此外,vi 還買了杯「茶池屋」的阿薩姆紅茶,這攤的紅茶甜度適中,沁涼解渴。
拜天氣之賜,這天的午餐就這樣解決了,好精簡,看來夏天出遊還是有好處,省荷包。

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離開伊達邵vi 不忘到「向山遊客中心」朝聖,但去到那時整個人像洩了氣的氣球,感覺快中暑了...
所以南投輕旅就在日月潭告一段落,接著vi 要去避暑了,因為在大熱天旅遊傷元氣啊~

揮揮手,期待下回的埔里之旅,不過,希望不會又是15年之後。

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

日月老茶廠
http://www.assamfarm.com.tw/
南投縣魚池鄉中明村有水巷38號
Tel / 04 - 9289 5508
營業時間 / 週一~週日 08:00~17:00(全年無休)
交通/
【大眾運輸】
1.客運
(1)豐榮客運:(台北出發)「忠孝復興捷運站」旁【豐榮客運】,搭乘往埔里日月潭車次。
於【日月老茶廠】門口下車,6:00~23:00每小時一班。
(2)國光客運:(台北出發)台北西站直達車每日四班,早上9、10與下午3、5點。
(3)總達客運:也有班車直達埔里,7:30~20:00,每日9個班次。
2.火車、台汽
搭乘火車至台中「干城車站」,再轉搭全航、南投客運至日月潭「日月老茶廠」下車。

【自行開車】
國道3號草屯交流道下→接台14線往埔里方向→再轉台21線往日月潭,約於58.2公里處左側可見日月老茶廠白色招牌。

 

 2018-07-30~31 南投輕旅 

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