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每每去台南都是為了美食這次也一樣,選了近期很紅很紅,紅到幾乎都覺得店家應該改名為小紅的「毛丼」。
毛丼爆紅的原因除了店家自身的條件,網路也是一大功臣,看了不少朋友推薦,訊息便自然烙印於腦海中了。

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知道店家生意好,所以與妹子挑了非假日前來,很明確知道這天是非假日,但到了現場卻感受不到平日的冷清,
11點半不到,門口已經有點小騷動,趕緊推了妹子下車登記,以免淪為候補名單。

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「毛丼」也是以老房子改建而成的餐廳,前身為印刷廠,業主承租後改為日式丼飯專賣店。
整間房子或許是因為內部破損嚴重或是格局問題,設計師僅保留了這扇大門及屋子的軀殼。

因此雖然毛丼是老屋改造的餐廳但店家僅保留了屋子前的舊大門、鐵花窗以及軀殼,屋內的老味道並不明顯。

↑ 時空轉移,老舊甚至以不堪使用的大門在這時代顯得格外美麗且珍貴。 

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↑ 雖然內部是全新的設計,但沉穩俐落,沒讓氣氛變得突兀~

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↑ 一入門的大大長桌從天而降的時尚銅燈,很快就凝聚了眾人的目光,另外開放式的廚房也很加分~

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就門面看來以為室內空間非常狹窄,但事實上有種別有洞天的感覺,因為拐個彎還有一處用餐空間。

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↑ 座位底下提供了放置包包、衣物的置物籃。

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餐點以丼飯為主,還有一些手捲、茶碗蒸、味噌湯、飲品,一切均為單點,
另外對於不敢吃生食的朋友,店家也提供了豚丼及牛丼 。(詳細餐點請上毛丼粉絲頁查詢)

↑ 店家很懂行銷,詳細記載了食材來源,這點蠻重要的,畢竟食安一直是消費者關注的焦點。

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除了Menu 上的餐點,牆上也會張貼新菜色~

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「毛丼」$590 ,取名毛丼與店名相同,可想而知絕對是店內招牌,所以幾乎每個桌上都擺放了一桶。
這桶丼飯食材澎派共有10多種,鮭魚、干貝、甜蝦、鮪魚泥、星鰻、海膽、鮭魚卵、比目魚側緣、玉子燒....
滿滿的海鮮完全掩蓋了醋飯,一雙筷子在木桶上打轉好久,教人不知道該從哪下手是好。(食材會依照季節調整,以店家供應的為主。)

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雖然丼飯以木桶裝盛但其實僅是"表面"功夫好,事實上它的容量只到第一層的鋼圈左右,
不過當然也別小看它,尤其對女生來說,吃完後得摸摸肚子幫助一下消化才有辦法起身。

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店家還蠻細心的,會主動提供小碗方便。

說起海鮮丼飯一直是vi 的心頭好,除了那股海味也很清爽,是炎夏的良伴。
至於毛丼的海鮮丼飯或許不到令人驚豔的程度,但豐富的視覺,新鮮的食材也是一大享受。

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忘記一桶飯能分裝成幾碗,反正姊妹倆就一直挖,挖到不見一粒米飯為止。

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「炭火直燒月見自然豚丼」$190 ,所謂的自然豚就是不含瘦肉精、抗生素,保證210齡的成熟豬。 

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這道料理食材看來簡單,但吃起來卻是不同凡響,尤其那股炭香,再拌上蛋黃、蔥花,每一口都是好滋味~

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「原味赤味噌湯」$35 ,還有魚骨肉、蛤蠣跟蝦頭赤味噌湯可供選擇。

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店家使用的是赤味噌,氣味足但熱度不夠,喜歡對著湯吹氣再慢慢喝的那種感覺。

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小方舟串燒酒場毛丼的相關企業,說起串燒...好久沒碰了(嚥口水),下次就去那試試~

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離開時店外還有不少組客人等候座位,非假日生意都這麼好,
若是假日人潮肯定塞爆整條小路,因此,想品嚐的朋友要有心裡準備。

 

--後記--
某日上網看到高雄「福川町」也有木桶裝的丼飯,店家的豪華海景丼卻只要$380,
食材雖然沒毛丼的豐富,但就視覺上也是很迷人,對於住高雄的我們也是個好選擇。 

 

 

 

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毛丼 MAO DON
fb / https://www.facebook.com/pages/毛丼-丼飯專賣店/688565001234091
台南市東區東榮街105號
Tel / 06 - 209 2499
營業時間 / 11:30~14:00、 17:30~21:00

 

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