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高雄鄉親越來越有口福了,從鼎泰豐到日本連鎖美食一風堂、武藏麵屋、丸龜製麵、Anzu杏子日式豬排.....,
紛紛南下展店後,現在也能品嚐到「燒丼株式會社」,終於可以不用再專程北上也能輕易嚐到多款美味料理。

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談起「燒丼」威力不小,據說吃過的都抱以熱烈掌聲,因此vi 也決定挑了個時間來感受它的威力。
說起"挑時間"有時不如"撞時間"來得好(也就是擇日不如撞日啦~)。前來這天正好遇到颱風來襲,
高雄大家長基於安全考量也放了颱風假,這日清晨確實是風雨交加,但接近中午時分明顯轉弱,
問了問家人,大伙都有外出的意願,所以所幸吃燒肉去~

resserver_048.gif  颱風天出門是不良示範,儘可能還是不要外出,就算非出門不可,也請注意安全~ 

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「燒丼」高雄店位於夢時代購物中心B1,打從進入停車場到美食街人潮湧現,
簡直可媲美週年慶,不少人跟我們一樣不安分~^^"

來到美食街後很快的就找到「燒丼」,眼見有不少人排著隊,
我們馬上兵分兩路,其中一隊人馬去排隊,另一隊則去找座位。(讚!真有效率~)

這裡的餐點我們去品嚐時僅有七款,目前又增加了不少新菜色。
所有餐點都可以單點(丼+湯)或是作為套餐(丼+湯+配菜+飲料)

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除了主餐還提供了些許配菜及飲料,有沙拉、泡菜、海苔、溫泉蛋.....等 

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這裡的燒肉都是利用炭火現烤,話說知道烤物有礙健康,但不得不承認
炭烤魅力實在無法擋,那香氣真的是迷人,只要聞到很容易就被牽鼻子著走~~

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燒丼的位置在美食廣場其中一角,以日本昭和時期的復刻場景呈現,
空間不大,座位更是少,僅提供5個座椅,若想坐在這些位子用餐除了手腳要快,還得碰運氣~ 

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為了維持良好的燒烤品質,製作需要些時間,所以點完餐後,店家會給個振動器,請您耐心等候。

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等待過程比想像中短,但因為每一種餐點的製作時間不一,所以來來回回跑了好幾趟,所點的餐點才齊全。

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「醬醪雞腿丼」$170 , 醬醪?!這係蝦?!想必很多人跟vi 一樣不知道「醬醪」是什麼?
來~跟大家上一課「醬醪(ㄌㄠˊ,音同勞)是在釀造醬油的發酵後,壓榨前的生醬,
因為裡面含有天然胺基酸與酵素,所以拿來醃肉不但可以軟化肉質,又能帶入獨特醬香。」 

resserver_042.gif  不好意思,vi 沒那麼厲害,以上資料是從豬野狼(燒丼部落格)那得知的啦~~

 

關於這浸泡過醬醪的雞腿,味道確實很獨特,帶有豆醬味與一般醬油醃製的味道截然不同,
但這種獨特的氣味,可能有待考驗,因為不是人人都能接受。

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我們這次都採用單點模式,內容就是一碗丼飯附上一碗味噌湯。

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「野狼燒豬丼」$190 ,比起醬醪雞腿,豬丼更受我們青睞,香阿~
這迷惑人的氣味除了獨特醬汁,炭火炙燒更是功不可沒,肉片充滿焦香味。

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「鬼椒雞腿丼」$190  ,這是將醃漬過黃豆醬醪的雞腿再刷上鬼椒辣醬大火燒烤而成,吃來麻麻辣辣的。

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「牛野狼丼」$220 ,與豬丼相同充滿焦香味,搭配上香Q的白飯,會讓人忍不住一口接一口。

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這牛肉片相當厚實,肉質也嫩,但部份帶了點筋,咬到下巴都痠了~

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「梅子泡菜」$35 ,擔心吃太多肉容易生膩,點了酸酸甜甜的泡菜來平衡口感。

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看了這張《終極美味3絕招》後,我們又點了海苔及溫泉蛋,
準備來包一包讓口感升級,攪一攪讓滑潤升級,當然最後還要拌一拌讓香辣一起往上升級~~

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「海苔片」$30 

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「溫泉蛋」$30 

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店家提供的醬料,都是重口味等級,尤其是蒜泥跟辣酸菜,不過拌入飯中卻有畫龍點睛的效果。(但切記,下手不要太重~)

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海苔包飯本身就很好吃,再包上淋有醬汁的米飯跟肉片更是加分。 

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不過最犯規的還是這種,咕溜的溫泉蛋搭配上蒜泥、辣酸菜,拌在一起美味三級跳~

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關於燒丼我們一致認為豬丼跟牛丼比起雞腿要出色許多,不過如果口味比較清淡者,雞腿丼反而是不錯的選擇。
又,這家店的優勢(也就是滿滿的肉都看不見飯),對於我們來說卻是小負擔,
因為我們都無法一次吃進這麼多肉,所以吃完這攤後晚上馬上改吃素~

準備離開前看到這家「三田製麵所」人氣也是嗆嗆滾,好多人等在外頭,再找時間來試試~

 

 

 

 


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燒丼(夢時代高雄店)
http://donshowburi.pixnet.net/blog
fb / https://zh-tw.facebook.com/donshowburi
高雄市中華五路789號B1(夢時代購物中心)
Tel / 07-812 3258
營業時間 / 平日11:00~21:30 、假日10:30~22:00 無休

 

其他分店資訊 /
.信義威秀店
 台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
 Tel / 02-2758-0909

.新光A11店
 台北市松壽路11號B2(新光三越A11館)
 Tel / 02-2729-2198

.桃園站前店
 桃園市中正路19號B1(新光三越百貨)
 Tel / 03-331-0529

.台南中山店
 台南市中山路162號B2(新光三越百貨)
 Tel / 06-223-1868

 

 

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