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沖繩縣民最愛的在地美食,可說是非「沖繩蕎麥麵」莫屬了。
日文當中的蕎麥麵(Soba)通常指的是用蕎麥粉做成的麵條,而沖繩的「蕎麥麵」則是以麵粉做成。
沖繩Soba的口感有點像是烏龍,通常搭配上豬腳或是滷肉,是來到沖繩必嚐的在地料理之一。


除了沖繩蕎麥麵,那霸也有不少拉麵,其中知名度最高且最多人推薦的大概就是「通堂」
及「暖暮」,這兩家很不小心的在這趟沖繩之旅全被vi 攬近肚了(摸摸肚皮~)
味道確實不賴,如果您也偏愛豚骨湯頭且喜歡細麵的朋友,應該會喜歡。
(鋪陳這麼久,結果竟然不是要介紹沖繩Soba,ㄟ...顧左右而言他也算是本人的特色之一~~^^)

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然而除了以上兩家「康竜」(康龍)的表現也很棒,今日則先來介紹這家。
「康竜」在東京、名古屋各有分店,那霸也有兩家,一家為「松山店」,另一家則是「国際通り店」。
「国際通り店」位在國際通其中一條小巷弄內,不難找,在國際通上看到這迴旋梯,彎進去巷弄,即可看到。

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康竜店面如同多數拉麵店以濃厚的日本風呈現,沉穩的色調搭配上通紅的看板,
店外擺放著餐券機,牆上掛著菜單,另外還張貼了一張客製化的表格。

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Menu上附有相片,所以不懂日文也沒關係,另外主打的幾款拉麵還有標示熱量,
不過我說呀~出門在外倒不必太在意熱量,因為體力消耗比平常多出許多,所以還是先享受再說~

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康竜與幾家知名的「一蘭」還有「暖暮」一樣,都可以依照自己飲食習慣來制定拉麵~

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店內座位採吧台方式圍繞在廚房邊,每個座位前都備有簡單的餐具及調味料。

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因為前來康竜的時間距離正餐時間比較早,所以整間店都被我包了~

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店員遞上了杯冰水,接著又拿了表格讓vi 自行發揮 ,一會兒,特調拉麵就大功告成了。
細麵搭配上濃味湯頭,辣醬少少的,至於叉燒當然不能沒有,不然就成了一碗陽春麵了~~
(油脂與蔥花被紅筆劃掉了,不了,可能是會點這道的人本身就愛蔥花,若再劃掉,那就顯得有些多此一舉了。)

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等待的同時環顧一下四周與多數拉麵店、餐館一樣,冰水置於桌上,自行隨意添加~

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「ネギごまラーメン」蔥花芝麻拉麵 800日幣
蔥花是一般拉麵的3倍,另外還伴隨著大量的芝麻,香噴噴地,很誘人~

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湯頭是以豚骨去熬煮,濃郁香滑,鹹度正好!

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喜歡大蒜的朋友記得添加一些蒜泥,整碗麵的氣味會變得更加有豐富。
其實不管是吃拉麵或是牛肉麵,除了辣椒vi 還喜歡放點蒜泥,吃來更帶勁。 

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吃麵喝湯的同時,一尾金龍慢慢浮現在碗邊,呵~忽然想起了《飛龍在天》~ 

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若覺份量不足,想要額外加點麵條(替玉),直接在櫃台上的機器操作即可。

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關於拉麵在那霸,康竜比較少被提起,但嚐過之後覺得,
它並不亞於通堂或暖暮,所以也推薦給大家。 

離開康竜後vi 繼續在國際通上閒逛,國際通果然是遊客必訪之地,
禮品店、藝品店、餐廳...佔據整條大街,熱鬧無比,改明兒再好好介紹。

 

 

 


檢視較大的地圖 

.康竜(那覇国際通り店)
http://ramen-kouryu.jp/

沖縄県那覇市牧志1-2-3
TEL / 098-941-5566
交通 / 「美栄橋駅」より徒歩5分
営業時間 / 平日・日11:00~翌5:00、週五・週六・假日前日11:00~翌6:00
(年中無休)

.康竜(那覇松山店)
沖縄県那覇市松山1-8-6
TEL / 098-860-7737
交通 / 「県庁前駅」より徒歩5分
営業時間/ 平日・日曜 11:00~翌6:00、週五・週六・假日前日11:00~翌7:00
(年中無休)

 

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