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韓國人像是一個無辣不歡的民族,所有料理幾乎都會跟辣沾上邊,
但其實韓國料理也有不辣的,像這「一隻雞」,就非常適合不敢吃辣的朋友。

關於「一隻雞」在首爾有不少,但大多數的人都指定「陳玉華老奶奶一隻雞」,
主要是老奶奶手藝巧,讓不少人一吃成主顧,我們也是慕名而去。

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老奶奶一隻雞位於一座舊市場內,近鍾路以及東大門地鐵站,距離我們下榻的飯店
(東大門歷史文化公園站)也不算太遠,而這日是朋友從高雄來跟我們會合的第一天,
為了鍛鍊她們的腳步,於是我們選擇慢慢散步過去~(是說我何苦呀~我跟妹子已經鍛鍊3天了~>_<")

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知道老奶奶的店舖藏身在市場裡,所以我們出發前不僅做足了功課,
還演練過,因此完全沒浪費一丁點時間去找路或問路。

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只是我們只記得要研究路線,卻忘了要避開用餐巔峰時間,失算了~
因此來到店門口時,有嚇到,滿滿的人潮。(不過我們臨危不亂,馬上去門口登記,取牌。)

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這一帶被稱為「一隻雞胡同」可見附近有不少一隻雞,不過不管那一隻,只要認明老奶奶商標即可。
關於「一隻雞」是從店面招牌上的「닭한마리」直譯而來,很直接,但不可否任的,這店名很好記,聽過一次就能牢記在心。 

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排隊人潮不少,我們差不多等了20 分左右~

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店內座位不少,也因此顯得有些擁擠,座位分為座椅以及地板式。 

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「一隻雞」₩18000(約495台幣),因為稍晚還要前去「東大門市場」晃晃,
所以呼應店名,四個人只點了「一隻雞」。

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一隻雞端上後需要點時間煮沸,剛好趁這時間,去盛點泡菜。
這裡的泡菜採自助式,無限量供應,想吃多少就夾多少~

其實嚴格說來這家的泡菜已經不是小菜了,幾乎都快成主食,
因為吃到最後很多人都會在鍋中放入大量的泡菜一起煮,增加風味,所以店家乾脆給一桶,要吃多少自己夾。

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沾醬提供了辣椒醬、醬油、白醋跟芥末,這些全擺放於桌面,可以依照自己喜愛調和。
眼前所看到的就是標準的沾醬,也就是通通都來一些,不過說是這樣,不一定要照辦,
尤其對於不吃辣的朋友,因為那辣椒醬威力不小~是那種吃了會讓人不由自主想碎碎唸的那種~ 

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一隻雞端上時會附上一碟蒜泥,那不沾醬,而是一會要丟進湯裡頭提味用的。
不一會,店員會來替我們把雞隻剪一剪,順便將蒜泥放進湯裡調味。

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說到這隻雞,湯頭喝起來跟我們的鄉土料理蒜頭雞一樣,不過呢~多了幾分鮮甜,
或許是因為店家選用的是沒經過冷凍處理的嫩雞,所以不僅湯鮮甜,肉質也是,連雞胸肉也好鮮嫩~~
喔~差點忘了讚美一下馬鈴薯,很鬆軟,好吃。 

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加點的「年糕」₩1000(約28台幣)以及白麵條₩2000(約55台幣) 

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我喜歡年糕,QQ的~  

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至於麵條,個人覺得普通了些~

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由於朋友不嗜辣,我們沒往湯中加入泡菜及辣椒醬,所以這鍋湯一路走來始終如一~(很清澈~)

四個人只點一隻雞果然不過癮,吃完後只能用「空虛」來形容,
還好,還有東大門市場的小吃等著我們,如果不打算續攤的朋友,兩個人吃一隻,恰恰好。

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前往「老奶奶一隻雞」有不少路線,個人覺得從「東大門」9 號出口後直走,
或是「鍾路五號街」5 號出口直走過來比較簡單。不管你從哪邊過來,
只要認明這巷口(Cafe & Bar ZEN 招牌)轉進巷子裡,走到底,再右轉,就可以看到慈祥的老奶奶了。

 

 

  

          

.陳玉華奶奶元祖一隻雞  진옥화할매원조닭한마리
http://www.darkhanmari.co.kr/(韓、英、日)

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首爾特別市鍾路區鍾路5街265-22 / 서울특별시 종로구 종로5가 265-22
Tel / 02-2275-9666
營業時間 / 10:30~01:00(點餐截至23:30) 春節、中秋前天及當日公休
交通 / 「421東大門站 Dongdaemun」9號 出口,直行,看到「ZEN Cafe & Bar」招牌後左轉。
這條巷子很小,直走到底再右轉,就可以看到老奶奶一隻雞了。(步行約7分鍾)


或是「129 鐘路五街站 Jongno5(o)-ga」5號 出口,直行,看到「ZEN Cafe & Bar」招牌後右轉,
直走到底再右轉。(步行約10分鍾)

 

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