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因為愛吃日本料理,因此出門若看到還沒被收服過的日本料理店時,
總難掩興奮之情,會想趕快找個機會去嚐嚐。

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「有魚日本料理」在某次前去「不識紅豆餅」買紅豆餅時發現的,
有魚外觀有著濃濃的日本味,令人留下了極深的第一印象。
某日趁著大姐有空,帶了家裡長輩一起前來。

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這裡的空間以沉穩的暗色系為主,有板前座位、一般座椅,
二樓部份則有提供宴會席的大圓桌,整個氣氛偏向家庭式日式餐廳風格。

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餐點方面走大眾口味,有握壽司、創意壽司、手捲、烤物,炸物...等,
另外,一旁的白板上,有當日從日本空運來台的新鮮魚貨可供選擇。

只是,雖然選項頗多,但我們從頭到尾把Menu 翻了一遍,又從底部把Menu 看了一遍,
腦袋還是空空如也,最後決定省事點,直接點套餐,然後再單點一些來試試。

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「有魚懷石套餐」$480 ,從前菜到甜點共有8道料理。
首先端上的是「日式前菜」- 章魚醋,章魚很有嚼勁。

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「蟹肉野菜和風沙拉」

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「創意生魚片」

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「精選蘿蔓散壽司」

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「和風蝦卷杯」   

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「帆立貝茶碗蒸」

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「紫菜味噌蛤蜊湯」 

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「旬彩懷石料理」$680 ,與第一套一樣共有8道料理。
首先是「和風創意前菜」,這套與上一套的前菜一樣都是章魚醋,只是名稱不同

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「鮭魚塔塔沙拉魚子醬」

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「旬彩刺身三品」

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「創意加州壽司卷」一共有兩卷,其中一卷,有人的手比我的快門還快,
不僅夾走還已經送進嘴裡了,怎麼都不知到妳手腳這麼快~(放心,阿母我不會出賣妳的~)

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「鹽烤深海龍鱈魚」 

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「嫩雞壽喜蛋蛋燒」

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「鮮魚味噌湯」 

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單點 / 「6貫握壽司」$300 ,由左至右依序是鮪魚、紅魽肚條、鮭魚、海鱺、海鱺肚以及鮭魚肚。
因為喜歡有點油脂的生魚片,所以請店家多擺了幾貫,關於這幾貫握壽司,vi 覺得醋飯偏酸,
過於搶味,以至吃完這盤後,腦海中只留下"好酸"的印象,至於生魚片的鮮美全不著痕跡溜走了,全忘了~

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單點 / 「廣島鮮蚵」$180 ,沾上塔塔醬,熱熱食用,還算不錯。

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單點 / 「比目魚側緣」$80 / 貫 , 很喜歡這種入口即化的口感,真是銷魂~
美中不足的還是醋飯酸了些,不清楚這酸度是他們的正常比例,
還是師傅這天剛好不小心打翻了醋罈子~~

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單點 / 「蛤蜊湯」 $80 ,這道湯基本上只要是使用新鮮的蛤蜊去烹煮應該就沒太大問題,
只是本以為這價位看到的會是肥碩的大蛤蜊,有點小失望。

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餐後水果,淋上巴薩米克濃縮醋的蕃茄,至於甜點是很普通、很普通的綠豆湯。

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趕在店家午間休息前,急忙用餐完畢,怕耽誤了人家的休息時間。
關於「有魚」,這天的醋飯實在不合意,大姐也同意,
至於其他料理不差,只是總覺得少了一點什麼...嗯...或許就是少了那種可以讓人回味的感覺吧!

 

 

--同場加映--

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離開「有魚」後,我們來到「仁記」為的是找尋一種能勾起兒時回憶的老味道。

「桃酥」是不少人,熟悉的小點心,記得小時後vi 常去住家附近的柑仔店買來吃,
一個差不多一塊錢,以前的桃酥圓圓胖胖的,餅的四周因為烘焙時的高溫碰開來,
像朵花似的,很漂亮。我喜歡用手扒成小塊來吃,酥酥脆脆的,小小的心靈很快就得到滿足。

長大後看見「桃酥」的機會越來越少,加上自己對甜食的需求不大,漸漸的把這古早味給忘了。
(09 年曾跑到「澳門晶記餅家」尋味,不過距離那次至今也4年多沒再嚐到桃酥了~)

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這次前來「仁記」是大姐看到電視報導,她對於古早味的餅乾、大餅等,
向來是情有獨鍾,所以用完餐後,我們順道繞來瞧瞧。
「仁記」是家很傳統式的糕餅店,店內全擺放著機器設備,而成品則以托盤放著,
擺放在騎樓邊,這裡的賣的都是一些很古早味的糕餅,憑良心說,這樣的店,在精緻烘焙坊
以及便利商店的夾殺下,幾乎已經快沒生存的空間。

不過也或許因為如此,這樣堅持自我風格的店越顯可貴,
正如這個漸漸被西式餅乾所替代的桃酥一樣,因為它有著與回憶綑綁在一起的特殊情感。

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這裡的桃酥完全遵循古法配方,以手工製作,口感酥脆,香氣誘人。
桃酥一盒裡有4小包,每一包外頭都以純天然紙張包裹著,跟小時候看到的包裝一樣。
除了桃酥之外仁記的「鮮奶牛舌餅」及「芝麻餅」也是店內招牌。

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老闆說「做桃酥,很搞工。」不過正因這樣的堅持,又經過電視的報導,
越來越多人來尋找這股懷舊的味道,他還提到,有不少遊客專程搭計程車前去採買。

還好,我們有主場優勢,想念這味道時,開車一下子就能前去購買。
而如果想品嚐這古早味卻又住在外縣市的朋友,也有好方法,就是上一些購物平台購買,
至於有哪些,我就不列舉了,喜歡的朋友自己自個上網搜尋吧!

 

 

 

.有魚日本料理
fb / 有魚日本料理


檢視較大的地圖  

高雄市鼓山區青海路290號
Tel / 07-553 8816
營業時間 / 11:00~14:00、17:00~22:00

 

.高雄仁記桃酥


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高雄市鼓山區九如四路1538號(近內惟市場)
Tel / 07-587 5942、0955 656874
營業時間 / 09:30~22:30

 resserver_063.gif  「本篇遊記同步曝光於瘋台灣高雄民宿網」               

 
 

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