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「賣塩順」賣塩的?當然不是啦~~這是一家賣台菜的餐廳。
好久以前就知道這家餐廳,不過當時名為「老新食堂」,之後易主改名為「賣塩順」。

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這天,與老同學相約來賣塩順,品嚐台菜,
翻翻記事本,也好一陣子沒吃台菜囉~正好趁機來解解饞。

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「賣塩順」承襲原店的風格,走懷舊復古風,料理也都以台菜為主。
店內空間不大,僅容得下6-7張桌,同學是這兒的常客,知道座位有限,因此事先撥了電話預約。 

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「賣塩順」受限空間格局,並沒有大肆裝修,不過店內卻一點也不單調,
主要是這從裡到外都擺設許多台灣早期的物品,復古式的圓桌、椅子,
還有復古餐廳必備的裁縫車方桌、菸酒公賣局的牌子以及大同寶寶。

另外,擺鐘、秤坨、竹編的籃子,置物櫃裡的碗盤、酒壺...琳瑯滿目。
總之,這裡的收藏不少,讓人在用餐之餘還可欣賞古早人的設計與工藝。

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Menu,品項還算多。

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 招待的「鹹蜆仔」充滿古早味的小菜,vi 很喜愛這小菜,搭配清粥,非常對味~

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「地瓜粥」$50/小鍋,一碗為15。忘記有多久沒吃到地瓜粥,於是點了一鍋粥回味回味。
這兒的粥是以生米熬主而成,據說這樣煮出來的粥比較香,vi 沒研究,因為我都用白飯煮粥,快速又方便。 

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「雨來菇」$200 ,一種菌菇,外表有點像海菜,但嚐起來卻帶點軟Q的口感。
雨來菇平常少見,多出現在大雨過且不受污染的山地草原上,是種珍貴的食材。

關於雨來菇的料理方式有些餐廳會將雨來菇搭配上雞蛋一起拌炒,
而這裡較為簡單,不過雖然是清炒,還是添加了蒜頭以及九層塔提味。

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「菜脯蛋」$160 ,有小朋友同行,所以點了道菜脯蛋。

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「煎豬肝」$160 ,這道煎豬肝是以醬燒方式料理,
味道足,香氣夠,而且還保有豬肝的嫩度,很好吃。

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「蒜酥中卷」$280 ,中卷油炸之後,再以蒜片、九層塔拌炒提出香氣,
這裡中卷很新鮮,如果作成涼拌應該也很棒。

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「枸杞葉」$170 ,很爽口的一道,帶點淡淡地甘甜。

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「核桃蒜酥骨」$280 , 本以為這會是一道沾滿碎核桃的炸排骨,
上桌後才發現是炸排骨再灑上些許核桃,整道料理看起來單薄了些。 

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招待的飯後水果,會笑的西瓜一盤~ 

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關於「賣塩順」的餐點,就個人來說少了點驚豔,但我喜歡店家在料理上的細膩。
主要是這裡的餐點沒有厚重的油膩感,從炒青菜到炸物,看來都不會油膩膩的,
讓享受餐點之餘,又不用擔心吃進過多的油脂。

 

 

--同場加映--

有一家紅豆餅店,明明就是賣紅豆餅,卻又一直說「不識」.......

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「不識紅豆餅」與「賣塩順」同位於青海路上,其實這一帶的餐館還真不少,
除了「帕莎蒂娜」還有「懿品」、「堤岸越式料理」、「有魚日式料理」...等,
所以只要來這附近用餐,都會來這買個餅再順道拎幾個牛奶空瓶回家。
(這裡使用的是花蓮吉蒸鮮奶,使用過後的空瓶會擺放在店門口,免費提供給大家。)

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「不識紅豆餅」以顛覆傳統,用特殊口味及真材實料打響知名度。
不僅如此它擺脫了紅豆餅小攤子的形象,而以濃濃日式風情的小店方式經營。

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這裡口味真的很獨特,除了紅豆,還有有抹茶麻糬、巧克力OREO、鮪魚青醬起司、
蕃茄肉醬多茲...等,價格在$20~$25之間(餅皮上會灑上一些芝麻、杏仁片、碎核桃來區分口味)

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由於這裡的餅強調不添加泡打粉,所以餅皮嚐起來不蓬鬆,反而有點紮實的口感,
所以建議趁熱享用。至於味道比較淡雅,餡料略少了些,不是人人都能習慣。

「不識紅豆餅」的生產有限,如又遇上假日,通常得排上半個或1個小時,
所以想品嚐的朋友,不妨以電話先預約。

                    

 

.賣塩順台菜
高雄市鼓山區青海路171號


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Tel / 07 -553 0668
營業時間 / 11:00~14:00 、 17:30~21:30(週一公休)

 

.不識紅豆餅
fb / https://www.facebook.com/fushiki.dessert


檢視較大的地圖 

高雄市鼓山區青海路183號
Tel / 07-5867117、 0939 813 010

 

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