沙縣自古便是一個集散地,商人從各城或是武夷山等地將物品匯集於此,
再利用沙江(閩江的源頭)將貨品送到福州。而這裡因為聚集了很多出外做生意的商人,
出門在外只求溫飽,因而逐漸形成了多種價格樸實,品種多樣的地方小吃。

而現在因為交通便利,沙縣逐漸沒落,人口嚴重外移,
不過沙縣小吃沒有隨之消失,反而在中國飲食文化上,佔著很重要的角色,
如同「蘭州拉麵」一樣,走遍大江南北,都可以看到它們­的身影。

今日我們前來的地方稱作為「沙縣小吃文化城」,這裡匯集吃、住、行、遊、購、娛為一體。
此城的建築以沙縣傳統的明清建築風格為基調,遵循古樸、典雅的設計風格,體現文化藝術品位,
將建築和諧地融入淘金山人文、歷史、自然景觀的景區之中,
展現沙縣1600多年的閩中悠久歷史和中國小吃之鄉的飲食文化古城風貌。

進入小吃文化城之前導遊特別交代,沙縣小吃有名但「淺嚐」就好,因為一會就要吃午餐囉~

文化城裡已入駐商舖約130家,特色小吃多達五六十種,
像是蔥肉餅、豆腐丸、炸扁肉、水晶燒麥、米果、泥鰍粉乾等。

另外,藝品店、土特產店也不少。
只是或許是宣傳不夠,這裡的人潮沒想像中的多。

「板鴨」又稱臘鴨,這跟我們的宜蘭鴨賞類似,不過這兒的板鴨曬的比較乾。
需經過三蒸、三曬後再風乾而成,據有嚐過的人說,很硬。

「蔥肉餅」小街上人氣最旺的一家,特別在我們一行人加入之後,
更是忙到不可開交,因為我們把人家的餅全買光了。

這個蔥肉餅薄薄一片,上頭沾滿芝麻。
剛出爐時酥酥脆脆的,肉餡不多,但很香,大家一致說讚!

「情人套餐」8塊人民幣。所謂的套餐其實就是一碗乾麵加上一碗扁肉(餛飩湯),
所以若有人請您吃「情人套餐」不用高興太早,更別把它想像成是「情人大餐」。
是說呀~雖然只是平民小吃,但這和著芝麻醬的乾麵很對大家的味,
若不是顧及一會還要吃午餐,所有人還真想一人來一套~

至於這扁肉(餛飩),肉餡帶點脆度,很像我們的貢丸。

「水晶燒賣」5塊人民幣。這裡的燒賣皮薄個小,裡頭包裹的著粉絲,口味清淡。

「煎餃」10塊人民幣。氣味跟台灣幾乎一樣~

 

因為沒太多時間一一品嚐沙縣小吃,所以vi 上網找了一些,與大家分享。
肉末燒餅、沙縣魚丸、豆香糍粑(麻糬)(左→右、上→下)
金包銀、芝麻糍粑(麻糬)、甜燒賣(圖片來源:網路)

中國有句話「到過沙縣的人必嚐沙縣小吃,而且吃了沙縣小吃都有"沙陽歸來無小吃"之感嘆。」
因此,有機會前往福建或是大陸個景點,若是看到招牌上寫著「沙縣小吃」不妨試試。

 宜蘭文昌路28號,有家「福建沙縣小吃」店,vi 沒去過,恰巧在網路上看到,提供給大家參考。

在文化城短暫停留後,我們回到飯店享用午餐。

今日的餐點依舊是10道,8菜2湯,標準的旅行團和菜。

比較特別的是這道黑筍乾,嚐起來有點煙燻的味道,味道相當獨特。
用完午餐後,下午我們將驅車前往泉州市~

 

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.沙縣小吃文化城
http://www.sxxcc.com/

 

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