提到「奈良」令人印象深刻的就是古意盎然的寺院,還有頑皮的小鹿斑比,
而如果說到地方特色料理,那「柿葉壽司」與「釜飯」肯定榜上有名。

「釜飯」是利用生米加上高湯,再加入海鮮、肉類、蔬菜等季節食材,以一人份大小的飯鍋蒸煮而成。
關於奈良釜飯,幾乎所有遊客都是一致推薦「志津香」,因為它在奈良已經飄香了50年。

前進奈良不是第一次,卻是第一次品嚐釜飯,會知道這地方料理是從好友shinyi那聞道香氣,於是順道而來。
離開「長谷寺」vi 不敢懈怠直奔奈良,因為肚子快餓壞了,只是心再怎麼急也沒用,因為不清楚方位為何。
為了不誤入歧途耽誤用餐時間,問了問近鉄裡的觀光案內所,一位服務員馬上遞給vi一張地圖,不加思索標上了位置,
再以手指了指方向,顯示了對地方的了解也讓人清楚知道「志津香」的高知名度。

依著指示直行經過美術館、穿過地下道,約莫15分即可抵達。

「志津香」創業至今50年了,在奈良有2家分店,這間靠近奈良公園。
因此用完餐點若時間充裕還能逛逛公園、東大寺,餵餵鹿群。

vi 抵達的時間已經是午後3時,完全避開了正餐時間,但出乎意料的是竟然沒位置,
哇~不會吧!這麼多人跟vi一樣睿智,知道要避開正餐時間。

雖然暫時沒有空位,但店家不會白白讓您在那呆坐,他們會先遞上Menu 讓您勾選餐點。
因為這裡的釜飯都是現點現蒸,得耗費一些些時間,因此先勾選可以節省一點等待的時間。

等了約10分鐘,店家終於騰出了一個座位。

入座後先喝口茶喘口氣,之後環顧了一下四周,店內座位還真是有限。

前後算算不超過30個座位,也難怪用餐時間總是大排長龍。(這是離開時拍的)

「若雞釜定食」¥1575,vi 快餓昏了,因此點了份定食,
這份定食除了有一鍋釜飯、湯品、醃漬小菜還有一碗配菜。

以雞肉、牛蒡、筍子、香菇及少許蔬菜一起蒸煮而成。

付上的噌湯湯

關於釜飯的食用方式,首先先以餐巾固定鍋子,然後以飯勺輕拌讓米飯與食材的香更加融合,最後再盛出碗中。
品嚐第一口時,直覺反應是「哇~好清淡」,因為已經很久沒在日本吃到這樣清淡的食物了。
但多咀嚼了幾口後,釜飯的香氣才慢慢釋放開來,可說是相當耐人尋味。

附上的配菜,份量適中,但內容豐富,有山芋、蒟蒻、豆腐、干貝、鮮蝦、香菇...等

平常vi 不是那樣熱衷鍋巴,因為牙口不是那麼好,
但這鍋巴僅有淺淺一抹,而且不乾硬反而脆脆的帶點焦香。

又一次乖小孩的表現~(看來vi 真的是餓昏了~^^")

「志津香」旁的「水室神社」,本來打算進去呼攏一下隨意繞繞然後就打道回府,
但實在太撐了,別看那釜飯小小一鍋,少說也有3碗飯的份量,這...不來點運動消化一下怎行。

印象中vi 強調過好多次關於秋天的天色暗的快,這天更是出奇的明顯,
所以以下的相片都是硬拍出來的,因為光線真的很微弱。

這幾張小鹿斑比之所以還有點小成功,還真多虧了牠們屁屁上的那撮白毛幫vi 打了光,
否則應該會搞不清這是鹿,山羊還是袋鼠^^"

話說回來,雖然利用相機上的一些功能能勉強擠出一些影像,但面對這樣的場景
任誰都會希望灑進一些陽光,幻化出更透亮視覺效果,因此下一次的京都行vi肯定還會把奈良納入行程。

公園邊逗趣的告示牌~

東大寺前的商店街,雖然天色已暗但仍有不少遊客採買伴手禮。






就在準備離開之際,天空忽然衝出一道斜陽,忽然之間,樹梢上的枝葉變得好鮮明亮麗,
這下子讓本來已經收進相機包中的相機,又忙碌了起來,而vi當然也賴著不肯走了。

 



.志津香
http://www.kamameshi-shizuka.jp/

奈良市登大路町59-11(公園店)
Tel / 0742-27-8030
交通 / 近鉄「奈良駅」から東へ15分
営業時間 / 11:00~19:30
定休日 / 星期二(火曜日)

奈良市大宮町4-249-4(大宮店)
Tel / 0742-93-8029
交通 / 近鉄「新大宮駅」から南へ5分、JR「奈良駅」から西へ10分
営業時間 / 平日(昼)11:00~15:00、平日(夜)17:00~20:30、土 日 祝  11:00~20:30
定休日/ 星期二(火曜日)

 

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