「柚子元」一家擱在心裡2年的料理亭,會一直惦記著這顆柚子,原因簡單,因為那一年...我們遍尋不著。
這讓向來以有人工導航系統為自豪的vi 感到困惑,心裡頗不是滋味,於是打定主意有機會一定要前來收服。

下午頂著暖陽從鴨川一路閒逛到清水寺,再度回到鴨川時已經夜幕低垂,
空氣中盤旋著寒意,低頭看看手錶,慶幸正好是用餐時間,因為好想鑽進餐廳內取暖。

這日vi 打算前來「先斗町」用餐,先斗町位於鴨川旁的一條窄小巷弄內。
看看這路線圖,這條路vi 走過不下3次以上,但這次才終於開竅,嗯...應該說終於有把眼鏡戴上了,
其實早在2007 vi 與妹子就從這經過,但當時完全沒注意到路牌上的「先斗町」三個大字,
2009 前來賞櫻時,一群人更是為了找這地方找到差點翻臉。
結果,原來它就位於前方幾公尺遠而已。09年遊記→ 離別是下一段旅程的開始

「先斗町」真有那麼神秘嗎?其實也不是,把眼睛帶出門就能輕易發現。哪~不就在那兒~(過橋穿過鴨川後就在右手邊)
一直認為這裡僅是的一條吸引觀光客的餐飲街,直至今日才知道這裡其實是京都著名的花街之一,
最初是為了運行高瀨舟的船夫與旅客所聚集的客棧與茶屋,後來經過政府許可成了與祇園齊名的花街。

這一條窄巷裡兩旁全是餐廳、茶屋,從燒烤、京料理、韓式料理、創作料理、洋食...應有盡有,
讓人目不暇給,而且不管是隱密的私人會所、高級料理還是庶民小吃,通通匯集於此,讓遊客有多方選擇。

情人眼裡出西施,vi 眼裡出「柚子元」,完全沒被這條街裡的商家收買走,意志可說是出奇的堅定。

擺放在門口的Menu,一般來說日本的餐廳餐點價格都很透明化,
價錢、餐點覺得中意再進入消費,這樣可以避開一些誤解與尷尬。

平日營業時間從下午5點開始喔~

vi 知道這家店的座位有限,所以店員門才一拉開就急著去劃位了。
(不瞞大家,其實我餓了.....,因為中午才吃一杯甜點而已...)

柚子元一樓的座位以巴台方式呈現,二樓則有包廂。

牆壁上的金黃柚子是店內最顯目的裝飾,不過被兩位可愛的小女生佔據了,
從vi 的座位拍過,怎麼躲都躲不開這甜美的小女孩,所幸讓她悄悄入境,讓這篇食記散發點青春活潑的氣息。

這就是柚子,跟我們中秋節吃的柚子(文旦)不同,它的外型像是橘子,
但卻散發著濃郁的柚子香,味道則是偏酸,因此運用於料理時顯得格外清爽。

「雞柚子鍋」¥1800,餐點有一盤雞肉與一大碗的蔬菜。
早期柚子元並不提供一人食用,一次開鍋就是兩人份,不過隨著一個人旅行的人數越來越多,店家也做了變通。

雞肉給得不吝嗇也很新鮮,這樣新鮮的肉質與冷凍的味道截然不同,多了香甜氣味。

一會兒服務生端上一鍋以柚子與高湯調和出的鍋底,看起來清亮。

山椒醬,火鍋的沾醬,在日本吃火鍋沾醬應該是讓人較不習慣的部份,通常都是附上一咪咪的山椒醬或是辣醬而已。
這對喜愛以大把蔥花、蒜泥、蛋黃調和上香濃沙茶醬的我們來說顯得單調許多。

老闆知道vi 不諳日語,比了一個「等一下」的手勢,之後請了一位來自中國的服務生說明食用方法。
其實食用方法很簡單,就是在碗裡擱點山椒醬再對上少許湯汁即可。
服務生表示不過度使用調味料是為了能讓顧客品嚐到食物的原味。

一切準備就緒就等著開動^_^

冒著陣陣氤氣的熱湯,最適宜在這寒冷的夜裡享用。

吹了吹還冒著白煙的雞肉一口咬下,肉質鮮甜又富有彈性,水芹菜也很清脆爽口,至於店家自慢的柚子湯呢...
反而不知如何形容那氣味,本以為會是非常清爽,但味蕾感受到的卻是[酸、酸、鹹]亦或[酸、鹹、酸],
總之就是脫離不了這兩個氣味,酸的部份vi 還能接受,至於鹹就無法妥協了,腰只會抗議呀~

關於這柚子火鍋個人認為沒有那種「期待與落差」的問題,是飲食習慣上的差異,
否則店家不會開門營業不出半小時即呈現客滿的狀態,總之,如果想體驗日本獨有的柚子火鍋,還是歡迎來品嚐。

鯛柚子鍋也是店家另一有名氣的鍋物,那是先將炸的酥脆的鯛魚與柚子湯一起熬煮增加香氣,
之後再涮上魚肉或是豬肉片等,感覺挺誘人的,不過vi 一人應付不來了,留待下回吧!
喔!另外,店家有販售「柚子酒」,聽說還不賴,喜歡小酌兩杯的朋友,不妨試試。

先斗町是一處美食的匯集地,但即便不來此用餐還是建議來此進行一趟文化巡禮。

隨著深秋的到來,京都夜裡的氣溫低的教人直打哆嗦,即使剛剛才吃完一鍋暖意的火鍋,
才一會兒功夫,好似已經不管用了,縮了縮身子,穿過馬路快步向前,往不遠處的民宿前進。

 



.京都 先斗町
http://www.ponto-chou.com/

交通 /
阪急電車 「河原町駅」下車 東へ徒歩5分(往鴨川、八坂神社的方向)
京阪電車 「三条駅」下車 西へ徒歩5分 or 「祗園四条駅」下車 四条大橋を渡る 徒歩3分(過橋通過鴨川)
地下鐵東西線 「京阪三条駅」下車 東へ徒歩5分 or 「京都市役所前」駅下車 西へ徒歩10分

.先斗町 柚子元
京都府京都市中京区鍋屋町212
Tel / 075-254-0806
營業時間 / 平日17:00 - 23:00(最後點餐時間 22:30)
土日祝(週六、日、假日)11:30 - 15:00(最後點餐時間 14:30)、17:00 - 23:00(最後點餐時間 22:00)
定休日 / 無休

 

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