09-10-2011 富記粥品→阿鴻小吃→尖沙咀星光大道→北角雞蛋糕→避風塘興記


「香港粥品千變萬化,再加上白粥粥底搭配性極強,任何食材都搭得上,
因此發展出滑牛粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥…等數十種常見粥品,
其中以豬內臟為主的及第粥更反映出傳統農家社會不浪費食物的美德。」

來到香港品嚐美食粥是覺不能缺席的一道,去年我們品嚐了有在地滋味的【生記粥品專家】
這次則換開業超過40餘年,不少人推薦的【富記粥品】。

【富記粥品】很道地傳統的港式餐廳,因此環境自然沒大餐館來的整潔舒適。

一入座後店家即刻送上碗筷ˋ茶水,在香港餐廳茶水大多是拿來沖洗碗筷之用,
很少飲用(大餐廳除外)所以我們也依樣畫葫蘆,洗洗筷子。

富記早上賣粥供應時間大致是早上7:30~11:00,之後則是改賣麵飯。

早市除了粥品還有一些腸粉

我們點了4碗,店家一一為我們呈上,不過呀~這4碗有如四胞胎長相都一樣,
因為店家是利用相同的粥底再逐一加入不同的食材,所以看起來相同(其實嚐起來的味道也大致一樣)

「及第魚片粥」HK$32,所謂的"及第"就是豬雜的意思,想要一次品嚐到多種配料,
選這到準沒錯,這碗粥裡有豬粉腸ˋ豬潤ˋ豬心ˋ魚片等,可說是營養又豐富。

吃粥怎麼能夠少了炸麵(油條),「老闆來一份炸麵」,「賣完了~」@@",
我們來的時間大致10點多,炸麵一根都不剩,想吃好料手腳果然要快~

「生滾牛肉粥」HK$26,滿滿的牛肉,又香又嫩~
港式粥品跟台式大不同,香港的粥滾到"迷迷迷"幾乎看不到一顆完整的米粒,喝起來像是濃湯一樣滑。
而台式粥品則比較像是飯湯,顆粒分明,兩種口感截然不同,都各有動人之處。

「皮蛋牛肉粥」HK$28,口味都一樣,只是多添加了皮蛋。

「豬潤牛肉粥」HK$28,去年在生記粥品嚐過豬潤(豬肝)後,令人懷念至今,因為實在是太滑嫩了,
可且完全沒有腥味,所以vi 還沒踏進餐廳卻早已在心裡點好餐點了。
富記的的豬潤跟生記一樣嫩也很新鮮,喜歡豬潤的朋友一定要試試~

「牛肉腸粉」HK$14,瞧這腸粉油亮透光的模樣一看就惹人喜愛,嚐起來也真的是不賴,
又嫩又滑,由於店家採現點ˋ現蒸ˋ現做,所以每一道腸粉都非常新鮮,只不過要品嚐可就得看運氣,
因為店家每天備的材料有限,晚來可是吃不到喔~(我們很幸運因為這是最後一盤^^Y)

富記之所以能屹立港九四十載,靠的就是絕對新鮮的食材,
特別是豬雜,從市場直接運送,加上老火粥底,品質掛保證。

結束了早市後富記搖身一變成了燒臘專家,不僅如此連煲仔飯也有,應該也算是複合式餐廳吧!^^"

早上這一碗粥只是替大家暖暖胃而已,接著我們要前往【阿鴻小吃】,
阿鴻的營業時間很奇怪,下午一點才開門做生意,所以距離營業時間大致還有1小時。
不過因為前一晚老闆叮嚀我們,如果可以早一點來排隊,因此我們當下決定,
寧可去幫老闆顧門,也不願在門外看人家享用美食,所以地鐵一搭,往阿鴻前進。



*富記粥品 FU KEE RESTAURANT
香港九龍旺角花園街104號地下
Tel / 2385 1230
營業時間 / 週一~日 07:30 - 23:30
交通 / 旺角站D2出口往前(順著亞皆老街)走兩個路口,看見7-11 左轉即見。

06-11-2010~09-011-2010 香港。吃定香港 Part 1

06-11-2010 九記牛腩→陳義齋→滿記甜品→蘭芳園→泰昌餅家→住好啲→橋底辣蟹
【香港。上環】九記牛腩、陳義齋 
【香港。上環】西港城、滿記甜品 
【香港。中環】蘭芳園、泰昌餅家、住好啲 
【香港。灣仔】橋底辣蟹 
07-11-2010 蓮香樓→星巴克x住好啲冰室角落→麥奀雲吞麵世家→翠華茶餐廳
【香港。上環】蓮香樓 
【香港。中環】星巴克x住好啲冰室角落 
【香港。太平山】麥奀雲吞麵世家、翠華茶餐廳 
【香港。太平山】香港之夜 
08-11-2010生記粥品專家→黃大仙祠→許留山→永華麵家→文華東方酒店→德成號→東寶小館
【香港】上環生記粥品專家、九龍黃大仙 
【香港。灣仔】許留山、永華麵家 
【香港。中環】文華東方酒店下午茶 
【香港。北角】德成號、東寶小館 
09-11-2010添好運點心專門店→翠華餐廳→鏞記酒家→機場許留山
【香港。旺角】添好運點心專賣店 
【香港。中環】翠華餐廳、鏞記酒家 (終)

 

08-10-2011~10-10-2011 香港。吃定香港 Part Ⅱ

08-10-2011 許留山→大利清湯腩→沾仔記→杏花樓→坤記煲仔小菜
【香港。銅鑼灣】遇見許留山 
【香港】大利清湯腩、健康工房、沾仔記 
【香港】杏花樓、龍城大葯房 
【香港。西環】坤記煲仔小菜 
09-10-2011 富記粥品→阿鴻小吃→尖沙咀星光大道→北角雞蛋糕→避風塘興記
【香港。旺角】富記粥品40年的好味道 
【香港。北角】阿鴻小吃 
【香港。尖沙咀】星光大道、避風塘興記 
10-10-2011 新釗記茶餐廳→德成號→利苑酒店→半島酒店下午茶
【香港】新釗記茶餐廳、德成號蛋卷 
【香港。利苑酒店】超美味的燒鴨在這裡 
【香港。尖沙咀】半島酒店下午茶(終)

 

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