愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「京都宇治生產的日本茶享譽世界，宇治茶的品牌是日本高級茶的代名詞。」
抹茶的原料是綠茶，在抹茶的故鄉(日本)由於多年的改良，綠茶已經很少有苦澀的味道了，
而經過覆蓋蒸青的綠茶幾乎沒有苦澀味，但品質不好的抹茶會有種腥味，讓人難以接受。

而明森引進品質最優良的日本茶來到台中，並將日本茶融入日常生活飲食裡，
製成茶點ˋ冰淇淋ˋ蕎麥麵…像招牌宇治茶點就是以玄米茶手工製成，
讓人不用遠赴日本也能體驗日本茶文化之美。

我們這趟台中一日消遙遊的行程安排的非常緊湊離開「德國秘密旅行」後隨即來到「明森」，
只是這家位於巷弄中的明森極其低調，我們繞了兩圈又對照了好幾次地址後才得其門而入。

店家外觀說來不怎麼起眼，不過一踏入庭院後迎面而來的卻是濃濃的東洋風情，
小徑ˋ石燈ˋ炭爐ˋ流水幾株竹子都讓人宛如置身京都某家茶館中。

vi喜歡抹茶，記得第一次接觸抹茶是在日本京都某一寺廟中，那次日本友人帶著我們幾位好友參觀寺廟，
由於那是初次踏上日本，友人為了讓我們對日本文化有更深的認識，於是結束參觀後請我們在一旁的小茶館中飲茶。

我們坐在茶館的一角，隨後看見一位侍者端著幾個碗，隨後在碗中加入少許抹茶粉，
再注入溫熱水，之後以茶筅快速攪拌擊打茶湯，使之發泡。喝茶時友人交代動作要優雅，
端起碗後要先將碗依順時針方向轉3圈(嗯...應該是吧?年代久遠了)，
餟飲一小口後再回轉3圈，當時覺得非常有趣，於是我們每個人回國時都帶了一組茶具回來呢~

回台後那組茶具只被vi端出來炫耀一次而已，之後就被打入冷宮了，
因為跟在日本喝茶的氣氛完全不同，不過vi 喜愛抹茶的心可從未變過。

明森是以老房子改建而成，室內空間略為狹小，擺設也極為簡單，但氣氛掌握得當。

這裡有好多道甜品都很合vi 的口味，不僅如此連抹茶鬆餅ˋ涮涮鍋ˋ海鮮丼飯也都讓人著迷。

「抹茶檸檬露」$180，以抹茶粉加上養顏美容聖品蘆薈還有檸檬CC調製而成，
這道飲品光是色澤就讓人覺得清涼又健康，喝起來令人舒爽，只是…vi 的手怎麼會抖成這樣，
整張照片像是塗上一層醬糊般，糊糊糊，難到是喝太多~U_U~

「抹茶宇治金時」$170，這款算是宇治抹茶基本款以抹茶冰淇淋搭配上茶凍，
再以紅豆及白玉來襯托，造型不花俏但光是那香濃的抹茶香就夠讓人回味再三了。

「抹茶百匯冰品」$200，整個冰品結合不同的抹茶商品像是抹茶冰專ˋ抹茶蛋糕ˋ抹茶冰淇淋，
再搭配上紅豆羊羹ˋ白玉及些許水果，整到冰品不僅繽紛亮麗口感也非常豐富。

「抹茶霜淇淋百匯冰品」$200，跟抹茶百匯一樣層次感十足的還有這道抹茶霜淇淋，
它除了有細緻抹茶霜淇淋外還配上京都豆乳及黑糖蜜。

另外還有日本黑豆和新鮮水果陪襯，而且店家還在黑豆上灑著bling bling的金粉，一整個貴氣十足。

「京都焙茶冰淇淋」$170，根據官網這款焙茶冰淇淋是採用日本原裝進口宇治焙茶粉，
以純手工製作出香濃焙茶冰淇淋，完全不添加香料ˋ色素。再搭配白芋ˋ栗子是京都另一種茶鄉名氣冰品。
如果不喜愛抹茶氣味的朋友可以試試這道焙茶冰淇淋，它的氣味溫醇，較不甜膩。

店家生意很好所以假日前來會有時間限制

坐在戶外也很愜意~

品嚐這一道道抹茶點心時，會讓人不知不覺回憶在京都旅遊的點點滴滴，
喜愛這種美食記憶，會把人帶回過去的美好之中，也難怪每趟旅行vi 都要大量進食來儲存回憶~