當初在規劃行程時vi 詢問大家的意見有沒有什麼食物是非吃不可,
小燕ˋ小芳及妹子口徑一致:螃蟹ˋ螃蟹ˋ我。們。要。吃。螃。蟹(灰熊堅定的口氣)

說的也是,有人說來到香港不喝杯絲襪奶茶就算沒到過香港一樣,
那如果沒吃上一盤避風塘蟹或是瀨尿蝦,應該也會帶著些許遺憾吧!

在香港能吃到螃蟹的地方應該滿街是,只是要找到對味的除了翻翻書籍外不免還是要上網聽聽各方建議。
「橋底辣蟹」及「喜記」兩家餐廳都有大批的擁護者,評價也互不相同,
至於該挑選哪一家,還真是有點難為,最後我們以誰的扛棒比較閃亮為挑選要件(呵~)^^"

「橋底辣蟹」在銅鑼灣靠近灣仔的鵝頸橋下,我們抵達的時候已經有大批遊客在外等候了。

等待的期間可以先研究菜單,縮減一些點菜的時間。

這幾位不知道看到什麼眉開眼笑~

橋底辣蟹有3家分店都在附近,座位不算少,我們等了約半小時就有位子了。

入座後服務生先送上茶水(茶資HK$32,一人HK$8),花生米(小食HK$8)
這裡生意很好但沒因此降低服務,還會以台語跟我們哈拉,對於早些年香港給人服務冷淡的態度,我們反倒感到有些驚奇。

驚奇的不只這個,等待上菜的同時,替我們點菜的服務生招待了一盤滷鳳爪,
這鳳爪賣相不怎麼好,不過氣味並不馬虎,滷汁香附著在整隻鳳爪上,讓人涮嘴。

「鹹魚雞粒炒飯」HK$50(大),是港式炒飯中vi相當喜愛的一款,
這道鹹魚雞粒炒飯以大火快炒米飯分明且不油膩,好吃!

「惹味辣酒煮花螺」HK$68,這道花螺的烹煮方式跟我們大不同口味很重,
嚐起來很像燒酒螺的味道,是道下酒好菜。

「上湯浸豆苗」HK$68,將上湯(高湯)與蔬菜一同烹煮是港澳一帶的特色料理,
這道上湯浸豆苗光聽名字似乎沒什特殊,不過畫面會說話瞧這豆苗上頭還灑上了瑤柱及蒜頭,提味又提鮮,大家都非常喜愛。

「特大瀨尿蝦皇」HK$320,看到這瀨尿蝦會不禁讓人想起電影食神。
瀨尿蝦也就是蝦蛄,它的長相出奇的怪有點像螳螂,被抓時腹部會射出無色液體,所以又被稱為攋尿蝦,
新鮮的瀨尿蝦肉質甜美鮮嫩,個人覺得是一般蝦子無法取代的。

但這道椒鹽瀨尿蝦嚴格來說這道有點像是在吃氣味的,因為肉不多,
即使是一人獨享這種特大號的瀨尿蝦皇也都無法滿足口腹之欲,更別提是共同分享了。
(不過說實在的這價格,還真只能分享而已,因為很不可愛~>"<)

「招牌橋底辣蟹」HK$380,終於等到這道螃蟹了,只是...螃蟹ˋ螃蟹你在哪裡~~~

正當我們聲聲呼喚時,一位服務生從旁跳出來,很細心幫我們把螃蟹抓出來^^"

這畫面太感人~讓大家忍不住想融入其中(哈哈~)

據說橋底辣蟹選用的是越南蟹,主要是因為越南蟹鮮味十足,肉質肥厚,
vi 分不出各地方的蟹有何不同,只知道好香ˋ好讚ˋ好好吃~~~

而且你們看連這種小尺寸的蟹腳都大的這麼過份,那可想而知其他尺寸的有多嚇人了^^"

餐後服務生問道:吃飽了嗎?要不要來點甜品?
我們都還來不及回答,甜品就出現在我們面前了,這是甜的蛋花湯,
很奇特嚐起來有點像是沒有酒味的酒釀蛋花湯。

大啖美食時大家可說是歡樂的不得了,
只是看到帳單時說實話大家的心都有給它抽一下就是了^^"



【話題延燒】

橋底辣蟹(←裡面有店家各分店資訊,請按~)
香港灣仔謝斐道414-424號地下1-2舖
TEL:852-2834-6268
交通:銅鑼灣地鐵C出口左轉,過了約兩個紅綠燈就看到閃亮的招牌了,
店家真的就是在橋底下,至於其他分店也在附近而已,走路不超過1分鐘。

 

06-11-2010~09-011-2010 香港。吃定香港 Part 1

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