「味衛佳」的曬柿風情對於喜歡鄉土人文攝影的朋友來說,是個值得待上好一陣子的地方。
所謂慢工出細活,攝影也是,從各角度摸索慢慢拍攝。vi 喜歡這樣的拍攝方式,慢慢地觀察,但有種情況例外「肚子餓時」^^"
肚子一餓很多事都做不了,還會出現虛弱、疲倦、失去協調感、暈眩、顫抖....等等徵狀。

好友BCafe 夫婦倆給了兩個建議,一是前去已故蔣總統的民間友人餐廳用餐「日勝」,
二是去北埔老街「劉家小館」,兩個選擇對極少前來新竹的我們來說都很吸引人,在不知道該如何抉擇時,距離決定了一切。


「日勝飲食店」位於新埔鎮和平街巷弄中,附近是一般傳統住宅區,完全猜不透這裡會有家超人氣的飲食店。


說是超人氣當然是有憑有據,這家餐飲店開業約60年,以古早口味的粄條、客家小炒深受饕客喜愛,
連已故總統經國先生都曾3度光臨,前來拜訪的政壇名人更不在少數。


餐飲店的陳設簡單,保留了該建築原有的樣貌,沒加以裝修。


餐點樣式頗為多元,以道地客家料理為主。初來乍到也不知如何下手,
因為每一種似乎都很誘人,為了縮短挨餓時間,直接請在地人推薦比較省時些。


「日勝胭腸」$100,也就是粉腸,但這裡的粉漿很特別,咀嚼起來特別Q黏,口感跟南部略為不同。
於是vi 上了網路這大資料庫查了一下「胭腸是新埔客家人獨創的食品,又叫粉腸或灌腸。
做法是將蕃薯粉拌水,加入瘦豬肉、五香粉和醬油等配料,調拌均勻後灌入豬小腸,再用沸水煮約三十分鐘,
煮熟後撈起用電扇吹涼即可。」品嚐胭腸時沾上金桔醬最為地道的吃法,非常清爽順口。


「日勝甜不辣」$120,一看到甜不辣以為送上來的會是黑輪片,但完全不是那麼回事,這算是炸豬排,
原來日勝的甜不辣是類似日式天婦羅,就是將海鮮、蔬菜等食材裹上澱粉漿(麵粉之類)再下鍋油炸。
剛炸起的甜不辣,外皮酥脆,嚐起來帶點微微的甜。


「紅糟肥鴨」$280,除了胭腸跟甜不辣,這道也是店家招牌之一。至於味道如果能在入味一些vi 會更喜歡。


「鹹蛋苦瓜」$140,算是很經典的客家菜,點來回味一下。


「野菜山蕨」$100,最讓vi驚豔的就屬這道野菜,新鮮爽口外還帶有點福菜葉的特殊香,很棒!


「炒粄條」$60 / 份(此為三份),南部的粄條大多會放入油蔥酥提香,
而這裡是以大火快炒,但不管哪一種都好吃,vi 都喜愛。


BCafe 夫婦倆為了讓vi 能完整紀錄今日所點的每一道菜點,手持筷子卻遲遲不敢動手,讓人感到非常不好意思!
話說回來.....這凡事都有的一次,慢慢您們就會習慣!呵~(開動囉~~~)



【話題延燒】

.日勝飲食店
新竹縣新埔鎮和平街66號
Tel / 03-588 2260
營業時間 / 週一~週五10:00~14:00、16:00~20:00
週六~週日 10:00~20:00(每週二公休)

.日勝粄條
新竹縣新埔鎮中正路329號
Tel / 03-588 2106
每週三公休



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