「帕莎蒂娜」在高雄的知明度如同時下的流行用語,很輕易的被提起。
不僅如此,它更是美味的代名詞,因為不管是法式、義式料理或是烘焙上,都深受好評。(但日式料理的反應似乎平平)

自從知道「帕莎蒂娜」建國店有餐酒館後,vi 就一直想去試試,雖然酒對我的吸引力有限。
某日幾位好友約吃飯,朋友J大提出幾家餐館以供選擇,「帕莎蒂娜 餐酒館」也在名單中。
法式餐酒館位於2F,一入門就能看見指標,順著階梯而上,首先映入眼簾的是座藏酒櫃,珍藏著世界各地的美酒。
(喝酒不開車、開車不喝酒,未成年請勿飲酒)

只是轉個彎踏上2樓後vi 跟莎莉姐都笑了,這光線也太微弱了吧!
知道餐酒館一定得做足氣氛,才讓人能全然放鬆。但還是不禁要說,這簡直可以媲美"摸。摸。茶"了。(呵)

這樣昏暗的光線對情人約會絕對有加溫的效果,但對於一群愛吃之外又愛拍照的人來說就很殘酷了。
慶幸的是,一就定位發現桌面上方有一盞燈,相當明亮。
讓人有種在海面上看見燈塔的喜悅一般,因為亮度足以指引我們對準焦距。

「法式餐酒館」承襲著Pasadena一貫的點餐方式,均採單點式,但提供"麻吉餐"。
為了省事也節省大家挨餓的時間,我們直接對這法國里昂傳統「歡聚餐酒餐4人份 $2400」下手。
另外,再依照個人胃納及喜愛,單點一些餐點或湯品。

好啦~各位!紙巾鋪好、刀叉握緊,準備上菜囉~~

首先,登場的是「冰萊姆茶」這是給大家清涼一下培養用餐情緒之用。
用餐前的心情很重要,這可是會大大影響食慾,因此來點飲品舒暢一下。

「里昂沙拉佐功夫鴨珍」滿滿一盤,因為既然是4人套餐份量方面自然不能太小氣。
這沙拉裡有厚切的培根、鮮綠的羅蔓生菜、去皮的小蕃茄、軟嫩的鴨珍還有一顆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的水波蛋,好豐富。
pasadene 的餐點向來都有一定水平,光是第一道就把我們幾個安撫的服服貼貼。

「法國麥穗麵包」好Q 的麵包,是vi 喜愛的口感。
搭配上鹹奶油,簡單卻又耐人的滋味,如果沒人阻止,vi 嗑掉半條肯定沒問題。

「辛辣炸雞翅」一道可愛的小品,雞翅外皮炸的金黃酥脆。只是看似重口味的雞翅品嚐起來其實頗為平淡。
不過還好很早就端上這道,如果夾在後頭那幾到重量級的餐點之中,肯定失色。

「巴比Q 燒烤豬肋排」好嫩的肋排,刀叉輕輕一撥,肉就自肋骨邊滑落了。
除了嫩度無可挑剔,味道也是,醃漬的好入味,即使冷掉了還是一樣好吃。

話說回來這種需要帶點溫度才能顯出他的美味餐點,怎麼忍心冷落它。
其實我們不是故意的,4個人出門卻有6台相機,每一道料理端上時你拍我拍、喬個角度再換個位置,
就這樣不知不覺中,桌面堆滿了餐點,而大家卻擠不出空檔開動。
連一旁的服務生也忍不住笑了「你們真的很忙!」,呵呵~的確「我們比牛仔還忙!」。

「花蟹義大利麵」不少人推薦的一道,自己也很喜歡,瞧那覆蓋了半盤以上的蝦卵及蟹肉,教人不愛也難。
因此就算「歡聚餐」裡沒這道,vi 肯定會自掏腰包點來嚐嚐。

嗯~~~果然名不虛傳,馥郁的蝦蟹湯醬汁緊緊包附著麵條,以至於每一口都是好滋味。
這盤的單點價380台幣,不算親民,但有時間再訪時,還要再點一次來好好回味一番。

「嫰煎澳洲和牛肋眼」原提供的是「碳烤菲力牛排」服務生前來詢問是否要加價升級,
既然今日是衝著美食而來,價錢方面就睜一隻眼閉一隻眼「升級吧!」
牛肋眼因為油脂多,因此嚐來特嫩美味自然也跟著升級了。

額外單點的「巴黎洋蔥湯」$200,這碗湯沒有法式餐裡的精緻外型,相對的有著極為隨性的鄉村風格。
所以一端上還沒動口就已經擄獲莎莉姐的心了。至於味道,那更是令她讚不絕口。(這湯也列為下次必點的名單)

「海鮮巧達濃湯」$180,為了不重複vi 點了巧達濃湯,巧達濃湯雖然普遍,
但用料實在豐富、湯頭鮮美香濃卻不多見,好喝!

「鄉村風味羊肚菌燴雞」$420,J大 擔心大家吃完這頓會直奔夜市繼續奮戰,
因為以他的了解,這裡的餐點大走精巧路線,因此加點了這道。

這是鍋傳統鄉村風味的燴雞,因為運用了羊肚菌,而使得它的價位跟氣味也都跟著不凡。
這道口味也是很棒,但得與麵包或是拌點義大利麵條一起食用才不容易膩口。

「義大利拖鞋麵包」隨著羊肚菌燴雞而來,這款麵包一樣教人滿意,酥脆中帶著紮實的口感,
單獨吃就很美味,沾取燴雞的醬汁也很棒,真是一款多功能的「拖鞋」麵包呀~~^_^

中場休息一下起身看看半開放式的廚房也參觀化妝室,因為接下來甜點要上場了。

「法式千層塔」

「香草烤布蕾」兩種甜點都很稱職,也替今日劃下了完美的句點。

結束了今日的美食饗宴後莎莉姐出了一道考題「這頓餐點最喜歡那道菜?」
大家的反應是每道料理的氣味都很獨立,誰也不搶誰的風采。

結束了餐點但話匣子依舊關不上,雖然餐廳營業的時間足以讓我們繼續話家常,
但為了明日上班的精神著想,再找時間繼續我們的美食聚會吧!




.Pasadena 帕莎蒂娜國際餐飲
http://www.pasadena.com.tw/



高雄市建國一路252號

法式餐酒館
Tel / 07-725 3156
營業時間 / 11:30~14:30、18:00~00:00(全年無休,僅除夕至初二3天公休)

烘焙坊 建國店
Tel / 07-725 2117
營業時間 / 10:00~23:00(薄餅供應時間11:00~21:00)(全年無休,僅除夕至初二3天公休)

Hashi 日本料理
Tel / 07-725 3655
營業時間 / 11:30~14:30、18:00~22:30(全年無休,僅除夕至初二3天公休)


Sally~亦鄉村亦時尚的帕莎蒂娜法式餐酒館
J大~格聚。帕莎蒂娜 P.BOUCHON 法式餐酒館

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