隨著顧客ㄉ嘴越來越刁,並且喜愛多種口味變化於是產生了專賣店,
同一種食材以不同ㄉ方式料理,儘量滿足每一張挑剔ㄉ嘴。


「豪記臭豆腐王」原本僅是路邊攤,不過因為經常受鄰居抗議,10多年來搬遷9次。


現今ㄉ店面有一套良善ㄉ通風設備也就是臭氧技術,
所以炸臭豆腐ㄉ油煙不會瀰漫在店內甚至影響樓上ㄉ住家,
這個設備可是透過衙生署的環保認證,據說還有不少人特地來觀摩這套設備。


這裡ㄉ臭豆腐是老闆以蔬菜和中藥醱酵而成,兼具美味與健康。


他們ㄉ點菜單上從價錢ˋ大中小辣ˋ不辣或是辣另包都標寫ㄉ非常詳細。
另外還有備註:不要蔥ˋ不要蒜ˋ不要香菜供顧客勾選,真是貼心。

像vi 不吃香菜,吃羹湯或肉圓時常會跟老闆交待不要放香菜,
但老闆往往很順手就咻~撒下去了^^
(還有素食清蒸臭豆腐及脆皮臭豆腐,幸福小姐偶幫妳打聽好了^_^)


豪記ㄉ臭豆腐有別於一般常見ㄉ油炸或清蒸方式,還以臭豆腐特製出小點心。
另外這兒ㄉ裝潢也很講究,除了桌椅舒適外,牆壁還以牡丹花帶出濃濃ㄉ中國風味。


點完餐後,vi 趁顧客還沒佔滿二樓時,先去拍了一張^^"


「港式脆皮臭豆腐」$45(小)ˋ$60(大),首先端上ㄉ是基本款"脆皮臭豆腐"。
店家在炸酥後ㄉ臭豆腐裡塞入蔥花、香菜再淋上特製醬料及蒜泥。

Vi 建議一定要趁熱吃,這樣才能嚐到外酥內軟ㄉ雙重口感,不過小心燙口呦~


「豪記臭豆腐春捲」$45(一份兩捲),vi 第一次看到所以點一份嚐鮮,
春捲酥脆沾上特製醬汁,不過可能是餡料不多,比較難嚐出臭豆腐ㄉ味道,vi 反而比較喜歡醃漬黃瓜。


「港式麻辣清蒸臭豆腐」$65,清蒸臭豆腐N年前曾在某大飯店吃過,
當時就非常喜愛這道小品,有一次還請朋友外帶至公司,可是那味道卻嚇跑一推同事^^|||

這道清蒸臭豆腐上頭有一層調味過ㄉ絞肉再搭配大量ㄉ蔥絲,
蒸熟ㄉ豆腐吸附了飽滿ㄉ湯汁嚐起來除了清爽還很夠味,不喜歡油炸ㄉ朋友可以試試。


「冬瓜茶」$35(壺),充滿古早味,在這裡不管是冬瓜茶還是梅子汁都以一壺最為划算,
因為單杯$20(中杯珍珠奶ㄉsize)雖然不算貴,但是與一整壺ㄉ份量相比差很多呦~


「麻辣臭豆腐鍋」$120, 這麻辣鍋裡有2大塊臭豆腐還有不少鴨血ˋ蔬菜,
這鴨血非常滑嫩,湯頭呢則帶點淡淡ㄉ中藥味,吃上一鍋就有飽足感。


說實話這鍋是硬點的,一切都是為了多介紹幾道給親愛ㄉ鄉民呀~(泣)
我們只有3個人,但得扣除外甥因為他只吃白飯跟肉片,
這意思是....大家所看到ㄉ食物大部份都塞在vi 跟大姐ㄉ肚子裡了。
(肥胖三斤,非一日之塞呀~>"<~)


離開時vi 發現他們ㄉ醬料檯乾乾淨淨,讓人舒服極了~
而且員工也會帶口罩ˋ手套觀感很好也比較衛生,難怪這養出麼多忠實ㄉ顧客。


喜歡臭豆腐ㄉ朋友不妨試試,不過最好稍稍避開正餐時間,
因為「豪記」生意很好,至於有多好呢?
從用餐期間必須有人在店門口指揮交通便可知曉了。



【話題延燒】

豪記臭豆腐王
高雄市三民區建工路347號
Tel:(07)396-1199
營業時間:PM14:00~凌晨AM12:30

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