愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

半夜裡戀著美味ㄉ食物對自己來說實在是一件很殘忍ㄉ事。
夜裡忽然好想吃上一碗肉燥飯，香噴噴ㄉ肉燥澆淋在熱騰騰ㄉ米飯上，
那是一種難以言語ㄉ幸福滋味，不過如果只能觀想，那將會換來一夜難眠~>"<~

好吃ㄉ肉燥飯不難尋，但是令人回味ㄉ卻是心中永遠早已內定ㄉ幾家小店子而已。

橋頭黃昏市場內有家肉燥飯，開賣已逾一甲子，獨門料理配方傳承三代。
尤其在高捷通車後，口碑遠傳的黃家肉燥飯成了招攬外客的主力，一天可賣上四、五百碗ㄋ～

一項由報社舉辦ㄉ網路票選活動以及高捷週邊美食介紹，讓原本生意就很好ㄉ小攤假日經常要大排長龍。

vi 點了小碗肉燥飯（大碗30元、小碗20元），因為胃還要留點空間給隔壁攤ㄉ咖哩鮪魚羹麵（阿婆羹）。

店家ㄉ肉燥是以肩胛肉、三層肉及豬腮幫肉切丁滷製而成，
拌上熱飯後入口即化，香甜不膩，食用之後還可以感覺到膠質沾滿嘴唇，黏呼呼ㄉ^^"
也難怪即使沒有招牌，生意還是好得嚇人。（不過可能是太多人詢問了，他們在市場入口掛起了廣告布條）

香菇肉羹也是店家ㄉ招牌之一ㄛ～

不過vi 很久沒嚐到小腸酸菜湯，所以下次再來試試~

想像在1.5坪ㄉ空間聚集人海ㄉ感覺是有些可怕，不過vi 會儘可能避開假日用餐，
雖然人擠人ㄉ感覺很熱鬧，不過用餐完畢想多坐2秒，卻被一雙雙無情ㄉ眼睛盯著那感覺不太好受^^"

老闆為人內行，看vi 拿著相機二話不說很配合ㄉ攪拌起肉燥來了，
看似簡單ㄉ食材卻能輕易觸動舌尖ㄉ味蕾，連老闆簡單ㄉ動作也滿足了一個小女子愛拍照ㄉ心~^_^

黃肉燥飯榮獲不少電視台ㄉ專訪，不過一旁攤位ㄉ鮪魚羹也有不少節目爭相報導，
連高雄縣長也為自家ㄉ小吃身兼起代言人～

鮪魚咖哩羹又稱黃金魚羹也是橋頭人口中ㄉ「阿婆羹」，目前由第三代張老闆掌廚，傳承阿嬤70年前的口味。

鮪魚咖哩羹選用新鮮黃鰭鮪魚熬湯，加入台灣咖哩、粗米粉、酸菜，
是一道風味獨特別處吃不到的新鮮味。（大碗55元、小碗35元）

這湯頭鮮甜帶咖哩香氣卻不辛辣，淋上黑醋再灑點胡椒粉滋味超契合ㄉ（呵呵）。

另外還切了一盤黑白切，vi 每次看到黑白切或是麵店裡ㄉ滷味，
不切上一盤就覺得少了一點什麼似ㄉ～^^"

很久沒坐在市場裡用餐了，這樣ㄉ場景讓人想起小時候跟長輩在市場邊用餐ㄉ畫面，
雖然這裡ㄉ環境並不舒適，但卻是有種情感存在。

一般來說南部ㄉ口味比較偏甜，不管是咖哩魚麵還是肉燥飯均是，
不過這就是南部特有ㄉ味道，跟南部人ㄉ一樣甜甜ㄉ～(哈)^^*

吃完了橋仔頭ㄉ美味小吃別忘了再來杯傳統口味ㄉ青草茶～

老伯ㄉ青草茶味道濃厚，傳統ㄉ口味統ㄉ以及包裝方法。

青草茶有 降肝火、避免口乾舌燥等功用，尤其在炎炎夏日來上一杯，
除了爽應該也找不出其他形容詞了^^"