愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

【照利餐廳】原本位於「核三場與南灣海灘之間」，一家不甚起眼的小餐廳，
95年遷搬遷至恆春西郊也就是往關山的路旁。

知道這家餐廳是vi 出發前上網搜尋了，他們家的餐點跟大眾略為不同，
提供鮮少見到的海鮮類，教人驚豔不已。

從「小杜包子」到「照利餐廳」開車大約5-10分鐘即可抵達。

這家餐廳外觀帶點日式風格，只是若沒透過介紹或是準備去關山看日落，
大多數的遊客不會特地從這經過，因為沿路幾乎沒任何房舍，挺荒涼的。

餐廳內相當寬敞ˋ明亮

在小杜包子那硬塞了顆包子的後果就是戰鬥力減弱~>"<~
所以看著Menu，只點幾道餐點來試試，枉費了vi 的美意～（嗚～人家好想多試幾道說～）

「刺鮭米粉」＄80，刺鮭也就是河豚，照利是刺鮭米粉的創始店，
Vi用力在胃擠出一些空間後，硬是點的碗試試。

這道米粉伴隨著不少蒜酥增加了不少香氣，另外湯頭非常清甜，
刺鮭（河豚）嚐起來挺像土雞肉帶點咬勁，只是這隻刺鮭有點瘦，肉不多就是了^^"

「河豚」具有毒素，特別是四齒魨科的河魨更含有河魨毒素，為一種劇毒，僅需極少量便能致人於死。
每年春季都有無數美食愛好者品嘗河魨的美味，但時因料理不當或品種分辨不清，造成意外中毒死亡，
因而古有「拚死吃河豚——勉強從事」的說法。現在河豚的研究以日本研究最深，在日本，
河魨的料理均需嚴格訓練領有執照的廚師才能夠進行。(資料來源:維基百科)

另外這是店家自製的辣椒醬，只要＄50絕對讓你辣到痛哭流涕@@
呵呵～說太快了～是讓你直呼過癮啦～（vi 加了一些在米粉裡還真是不賴～）～^_^

「肉燥飯」＄25，朋友無飯不歡，這家店不僅菜色特別還跳tone，
沒有大眾口味的海鮮炒麵或是炒飯（至少Menu上是沒看到），而竟然有肉燥飯＠＠"
是說這倒好了滿足了朋友的胃～

「雨來菇炒旦」＄180，此「旦」就是這個「蛋」vi 按照菜單上所抄寫的，
「雨來菇」是滿州當地的一種菌菇，外表有點像黑木耳，柔柔軟軟的，口感的脆度介於菇跟白木耳之間，
它是拜老天爺之賜才有的產物，由於下雨天後才能看得到，取得相當不易，也因此又有「天使眼淚」或「情人眼淚」的稱號。
這是第二次嚐到「雨來菇」一直很喜歡他的口感軟Q軟Q的，這道除了有旦香還有鍋氣的香味，是白飯的好朋友^_^

「軟絲生魚片」＄250，由於天氣悶熱，所以點了道涼拌菜來解解暑。
這道軟絲搭配著明太子ˋ萵苣，上頭還擠上些許哇沙米還沒開動就先滿足了視覺，
至於口味可說是層次豐富有軟絲的黏稠ˋ萵苣的青脆ˋ哇沙米微微地嗆辣之外，還有和風醬的酸甜。

「涼拌過貓」，老闆娘特別招待的，不知是因為vi 的大砲太過醒目還是...，
其實之前老闆娘前來打招呼時就驚訝vi 手上的相機，她說「這看起來很重」，「是呀～是挺重，不過習慣了」
（vi 看起來一臉刻苦耐勞的樣子，是不是因為這樣才感動老闆娘呢...）←ㄟ～～拍謝！這段瞎掰的。

不管什原因都要感謝老闆娘的招待才讓我們嚐到這麼新鮮又美味的過貓。

對於這次用餐個人覺得很悶，因為人家好想多試試其他料理像是蔥爆軟絲鰾ˋ蒜爆水母ˋ南瓜花炒蛤蜊（季節限定）ˋ
三杯刺鮭ˋ招牌炸豆腐....等等，無奈人數少胃的空間也有限，vi 下次會call一桌人另外餓上3天後再來～～^^

「綠豆蒜」是早年恆春半島常見的在地甜品，當初取這個名字，是因為綠豆剝殼後，經過熬煮，
綠豆仁樣子看起來很像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子，所以才取名為綠豆蒜，所以跟真正的蒜頭一點關係都沒有。

回程經過車城時特地繞去吃了一大碗，關於這一帶的綠豆蒜專賣店或是小攤販就一個字「多」，
但也都很會"裝蒜"，因為大家都說他是正老牌。

以前vi 大多選擇福安宮廣場前某一攤位，不過經過當地人指點說一旁有家「正黃家」才是綠豆蒜始祖。
（其實誰是正老牌都沒關係能滿足vi 一顆小小的心就行～）

他們家的綠豆蒜樣式很簡單分為冰ˋ熱兩種，配料呢就是綠豆蒜ˋ綠豆跟粉條配過來配過去。

店內牆上貼著滿滿的剪報就知道接受過不少媒體採訪，
這家店一到假日幾乎是人滿為患，想來品嚐的朋友要有心裡準備喔～

點了2碗熱的綠豆蒜（＄35），熱的綠豆蒜吃起來較為黏稠綿密。
只是呀～說真格vi 是分辨不出這跟廣場上的攤販有什不同，總之都不錯啦～