愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

提到台南美食，給人最深刻的印象肯定是地方小吃，但不說您不知，「燒烤」也幾乎快變成台南的特產了。
會這樣說，倒不是做過市場調查，而是每次前來府城覓食，總覺得這裡燒烤店的比例很高。

燒烤向來也是vi 的心頭好，也一直想再上府城試試，
朋友不知道從哪得知這消息，相約聚餐直接就點名燒烤。

唉呀～真是窩心～

關於「味道樂」根據朋友說法，這原是在夜市擺攤，之後開設了店面，以便提供更好的服務及料理。
店家位於台南水萍塭公園旁，門面以大量木作營造出濃厚的日式風，一旁還規劃了一座小巧的日式庭院。

店內共有2個樓層～

菜單如上～
除了提供燒烤，還有些許和食，像是沙拉、炒飯、冷麵....等

店家招待的辣味蘿蔔，微辣的氣味相當開胃。

「馬鈴薯」$80 / 份。

馬鈴薯本是簡單的食材，但佐上明太子美乃滋再略微燒烤後，滋味180度大翻轉。
鬆軟的薯塊夾帶著美乃滋的香滑，很得人心的一道料理。

「日式花枝甜不辣」$80 / 份。

「炸起司條」$?。這是道與時間賽跑的料理，因為一旦起司冷卻後，
不僅無法拉出絲狀連表面也會得乾硬。

「明太子雞腿肉串」$90 / 2串。這是一道美味兼具罪惡的串燒，瞧那雞腿肉上佈滿明太子美乃滋，
每咬一口都能嚐到雞肉與醬料的雙層滋味，好吃極了～

「達摩」汽水$90、「生啤酒」$110、「覆盆子」比利時水果酒$150。
吃燒烤，少不了飲品相伴，尤其涼心良的啤酒，這裡的酒類選擇性比起「邊疆」少了許多，
但還是顧及了基本需求，像是啤酒、梅酒、比利時水果酒、非酒精飲料...等。

「日本一夜干午仔魚」$250 / 尾。這道個人也極為喜愛，肉質細嫩，不帶腥味。

「櫻桃鴨胸」$100 / 份。這鴨肉幾乎是以原味呈現，上桌前僅輕灑了些許玫瑰鹽來襯托而已。

「雞胸軟骨」$80 / 2串。

「炭烤肥腸」$120 / 份。這個我也愛，香Ｑ帶點嚼勁～

「明太子雞翅」$80 / 1串。烤雞翅是vi 吃燒烤必點的菜色之ㄧ。

這道可說是極為費工的一道，首先得先去除雞翅裡的骨頭，然後填入明太子及洋蔥等配料，
之後再刷醬燒烤，也因此嚐起來層次特別豐富。

「無骨牛小排」$180 / 2串。這牛小排烤得恰當，柔嫩多汁～

「雙白湯地雞鍋」$380 / 份。這湯頭呈現淡淡乳白色，可見耗費不少精力熬煮。

「味道樂」因為位於巷道內，一旁又是公園，因此格外安靜，用餐氣氛也顯得輕鬆。

負責燒烤的師傅，很親切認真，火侯掌控得宜，
難怪朋友一吃成主顧，更特地帶vi 前來品嚐。

試過「味道樂」後，個人也覺得滿意，於是推薦了妹子前來，
只不過，妹子與同事前來時遇上大客滿，加上燒烤耗用的時間較多，
所以吃吃等等，2小時後料理竟然端出一半不到，他們說「東西是不賴，但實在等很久～」

是說呀～這事已經過一小段時日，店家應該已重新調整了步調，
畢竟若是因此而流失了客群，恐得不償失。