愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「武廟肉圓」這個大大的招牌vi 已經看了不下五次，但每次都只是純欣賞而已。
因為每每嚐到來到這裡的時候，不是被餵飽了就是已經售完，總之就是一整個無緣。

而今日vi 為了不再錯失品嚐它的機會，時間與空間（胃部）都計算的恰恰好～

「武廟肉圓」就位於台南永福路二段、武廟前，是家超過30多年的店鋪。
這兒的肉圓與中部的不同，以蒸的方式不經油炸。

「三人合點一份，恕不提供座位」不是因為店家傲慢，實在是因為店內空間有限，不得已只好祭出此策。

「肉圓」一份$50 / 3粒，肉圓的外皮是由米和蕃薯粉調製而成，蒸熟後呈現半透明狀。

每份肉圓上桌前老闆都會淋上自家獨門的醬料，但這對重口味的朋友來說可能稍嫌清淡了些，
不過放心，這裡的每個桌上都有擺放蒜泥、特製辣椒醬及哇沙必，可隨自己喜愛淋上。

vi 喜歡蒜泥及哇沙必的嗆辣，所以來到台南吃肉圓或是碗粿，都會來上一勺增加氣味。

根據小道消息指出，武廟肉圓的美味，在台南眾肉圓店中可說是名列前矛，
今日這一嚐果真有這實力，它的外皮較Ｑ彈些，內餡也很夠味，好吃。

這裡每到假日總是大排長龍，想品嚐的朋友，手腳要快喔～

說台南是一座美食天堂一點也不為過，小吃、飲品、冰品、水果...樣樣都深得人心。
所以吃完小吃後，我們當然得再接再厲。（握拳）

接下來要吃的是「頂港有名聲、下港上出名」你我都不陌生的「義豐冬瓜茶」。
不過在這之前vi 得先到「義豐冬瓜工廠」帶幾塊冬瓜露（冬瓜塊），因為這兒的冬瓜露超搶手，經常一開張沒一會功夫就售完了。

（某月某日vi 又進城去，這次打算再帶幾塊回家熬煮，結果還沒踏進店門口，就傳來一句「賣完了」...，
vi 以為聽錯了，又問一次，得到的答案依舊。這是平常日而且還是上午耶～～可見有多受歡迎了～）

「義豐冬瓜工廠」，是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店。

年近九旬的林嵩山老先生，每天仍在店裡忙進忙出，自小參與冬瓜糖、冬瓜露、冬瓜精和冰糖的製作。
在超過半個世紀經營祖傳冬瓜工廠的過程中，始終堅持遵循古法，以手工熬煮製作，忠於原味。

「冬瓜露」一台斤（600g）$65，對於市售冬瓜塊的價格來說，
義豐或許偏高了一些些，但品質與香氣絕對值得您多付一些。
vi 之前熬煮「黑木耳露」，便是使用他們家的冬瓜露來調味，那甜味香氣都非常自然。

提到「義豐」大家馬上就聯想到冬瓜露，但其實這裡的冰糖名氣也相當響亮。
「冰糖」又稱「府玉」，是清代台灣府城名產，專銷售北京等王府。資訊來源：「台南小調」

這是位於義豐冬瓜工廠附近、許家芋粿前面的「Money Orange」，小老闆很熱情活潑，
他明知vi 手上早已經端著義豐冬瓜茶，但還是很努力推銷自家的柳橙冬瓜茶。

柳橙+冬瓜...從沒想過他們也能擦出火花來，試喝之後，還真讓人感到驚艷，
心想他們倆早就應該在一起了，因為氣味實在契合!

下次來到赤崁樓，除了義豐冬瓜茶，亦可以試試不一樣的口味，給年輕老闆多些鼓勵。