第一次嚐到「細雪」是在櫻花食堂的聚會上,當時vi 明明已經吃撐的還是硬伸出手去領了幾塊小蛋糕,
其中有一款看起來很平凡有如一般的生日蛋糕,只是淺嚐一口後發現那口感出乎意料的輕柔,
讓人記憶深刻,上網查後知道那店剛好位於台南,於是那兒便很自然的成為了下午茶的首選。

「舒芙里法式烘培坊」隱身社區裡,如果不是朋友帶路很難想像平靜的住宅區有著高人氣的烘培坊。

這裡店面不大,座位也有限,角落的燈甚至還未開啟,空氣中瀰漫著"不會"有人在這來喝咖啡的氣氛。

其實一般到這來的客人都是選擇外帶或是宅配,不過店內還是提供一角供客人品嚐休憩。

一開始覺得老闆有些酷話不多,不過南部人熱情的個性藏也藏不住,
知道vi 不是來竊取商業機密後,隨著不小心打開的話匣子,老闆隨和的態度也一併打開了^^"
不僅大方供vi 拍照,連蛋糕要出爐也會吆喝vi 過去。

除此外還拿著剛完成的乳酪蛋糕自己充當麻豆

不一會兒又拿著被採訪過的報紙幫自己博版面,可愛極了~

不過vi 發現在這樣拍下去,會耽擱老闆工作,
所以還是乖乖品嚐蛋糕去,何況這才是此行的目的。

「細雪」$40,vi 就是為這伊人而來,看來起很平凡對不對,不過它那輕盈的口感絕對超乎你的想像,
而且這蛋糕可貴的地方就是它沒添加任何麵粉與奶油,僅用有機雞蛋、砂糖、牛奶及乳酪,顛覆傳統。

「法式櫻桃乳酪」$50,乳酪裡拌入了酒漬櫻桃,所以嚐起來有著淡淡酒香。

另外怪阿伯跟vi 各點了一杯咖啡,不過我們一致認為咖啡不是老闆的強項。

臨走前vi 訂了一盒原味細雪,老闆從櫃子裡取出一塊工整的細雪蛋糕,
接著拿了一把尺小心翼翼丈量以確保每一塊蛋糕大小一致。

「細雪」還有巧克力ˋ芋頭以及草莓口味可供選擇喔~不過店家生意很好,最好預先訂購,以免向隅。
另外,如果是訂製生日蛋糕也可選用細雪為底。

一盒有六小塊蛋糕,老闆將入袋後的蛋糕裝置在印有草莓圖樣的紙盒裡,很卡哇依吧!

拎著蛋糕心滿意足的前往火車站,今日的府城之旅既豐富又美味,
不僅嚐了永樂市場道地的小吃,參與了安平人文之美,還品味了細如雪花般的蛋糕。

當然啦~最重要的是要謝謝好友怪阿伯熱情的招待,這可不是客套話喔~是發自內心的感謝。
是說好話都說了,那.....請問.....何時還可進府讓你招待呢~(哈)^^"


【話題延燒】

舒芙里法式烘焙坊
台南市東區東寧路201巷100號(後甲國中後方)
Tel:(06)238-8562


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