「天工應物風情園」,我們俗稱ㄉ民俗文化村,位於古鎮尾端,是一處經過認真收集ˋ整理,
呈現川西原汁原味ㄉ九斗碗,讓大家可以真切感受到傳統ㄉ文化魅力ㄉ場所。


一入園區即可明顯感受到農村生活,一旁ㄉ「天工別院」,經過一年的修繕,
目前經營民宿,全院分四進,總長99米,面積999平方米,全部為實木穿鬥結構。


其中建築裝飾典範以木雕ˋ石雕為主,應用遍及棟樑、柱儲門罩、窗欞等,
內容以福祿壽禧、四季花卉、歲寒三友為主,圖畫充盈而不俗濫,意蘊莊重而不肅殺。


遊客可享受舊時大戶人家的上賓禮遇;也可攜帶有情人坐花轎、騎大馬,
在吹吹打打中入洞房、睡花床,感受洞房花燭夜的傳統婚慶習俗。


這裡住宿價格約在388-588人民幣之間,別院ㄉ房間擺設簡單,但環境舒適。


只是vi 沒針對房間設備拍攝卻對這隻長壽烏龜特別有興趣,還拍到差點趴下來ㄋ(怪怪!)^^"


天工別院外一大片ㄉ油菜花田,讓人一整個舒暢~


由於vi 一身鮮艷色彩(紅吱吱), 所以今日就由vi 來示範如何「漫步田野中」。


舒耳已經由vincen 示範了,這次終於輪到vi 了,哈哈哈~


沿著步道緩緩來到傳統手藝展示場,這裡是「釀酒作坊」。
邛崍是酒鄉,也是中國最大的白酒原酒基地。現今有大大小小的酒廠、作坊近百家。
這個釀酒作坊目前只作為展示當地釀酒的工藝流程。
(可惜了!本以為有酒試喝ㄋ,vi 雖然酒量不好,但喜歡酒香飄散在空氣中ㄉ味道~)^^"


接著來到傳統土法榨油坊,「古法榨油」第一道工序:將烘培乾ㄉ油菜籽放到碾盤上碾碎。


第二道工序:油菜籽碾成粉末之後用木甑蒸煮,然後用到稻草墊底將它填入圓形ㄉ鐵箍之中,
作成胚餅, 胚餅裝入由一根整木頭鑿成ㄉ榨槽裡,在油槽右側裝上木楔後即可開始。


第三道工序:手工榨油坊的"主機"是一根粗碩的"油槽木", 長度一般在 4 米 4 米 以上,
切面直徑不能少於 0.6-1米 以上,樹中心鑿出一個 "油槽",油胚餅填裝在油槽裡 。

開榨時,掌鎚的老大,執著懸吊在空中的撞鎚,撞到油槽的 "進樁"上,金黃色ㄉ清油便會從胚餅中被擠壓出來。
閱讀著這些解說還真是有點難以理解@@...總之就是要用力擠努力壓啦~(方法跟榨胡麻油差不多)


「造紙作坊」平樂鎮自宋代起就有了造紙作坊,至明清時期十分興盛,
現存的遺址有七十四處,在全國現存的古造紙遺址中十分罕見,極具保護價值。


「竹麻號子」是在造紙工人在打竹麻時所唱的一種勞動號子,
有上工時所唱ㄉ號子還有中午號子及收工號子。(哼哼唱唱可以增加工作效率^^")

這裡出產ㄉ紙叫做草紙,作法繁瑣複雜,楊炸欽老先生特地為我們表演了一下"抄紙",
兩手持簾入水,蕩起竹麻入於簾內,落紙於板上,厚薄由人手法,輕盪則薄,重盪則厚。

簡單ㄉ晃兩下卻是古人ㄉ智慧結晶。(楊老先生是竹麻號子唯一健在ㄉ傳承人,
從事造紙業和參加川劇玩友協會20餘年,目前擔任原生態竹麻號子演唱ㄉ帶頭人。)


接連看了一些傳統技藝,雖然旅行中所見或許不是跟目前ㄉ生活息息相關,
不過我們從中所獲取了無價ㄉ知識以及樂趣,因而豐富了生命對vi 來說也是旅行ㄉ意義。


「耍壩」是進行中活動表演ㄉ地方,vi 特地登上土樓拍攝ㄉ。(其實稍微運動一下晚餐才吃ㄉ多)^^"

以前常聽高個兒說180 公分以上ㄉ空氣比較新鮮,嗯~有可能ㄛ~
站在土樓頂端視野變得寬廣,每一口空氣也變得更加清晰。(不過矮個兒也沒什不好離地面近,比較有安全感^^")


只是,出門拍照不是事事都能如自己ㄉ意,
灰濛濛ㄉ天ˋ沒有光線ㄉ輔助確實讓相片失色不少。
但等不到好天氣時只好調整自個ㄉ心態,心情好了每一幕都能是好風景。


參觀了民俗文化也要來嚐嚐農家菜,讓整個行程更加完整。

今日要嚐ㄉ是「九斗碗」。每逢新春佳節或有紅白喜事,在川西農村常常可以看到這麼一幅景象:
數十上百人聚在一處,在一陣鞭炮響後,於漫天青煙中按男女ㄉ區別,
輩份ㄉ高低,分散坐於一張張八仙桌旁,伸箸暢食,舉杯暢飲。


不遠ㄉ地方,隨地而挖ㄉ土灶上疊著高高ㄉ蒸籠,熱氣騰騰,簡易ㄉ案板上堆滿菜餚ˋ餐具。
知客師指導著將一碗碗菜,流水一樣ㄉ端上桌子,上菜者說著祝福吉祥四言八句,
主人家不停ㄉ招呼客人說人手少ˋ菜不好大家多多原諒....這就是川西壩子農村吃「九斗碗」ㄉ熱鬧場面。


之所以叫做 「九斗碗」(or 九鬥碗)是因為「九」字含吉祥之意,
民間有九九長壽ˋ九子登科ˋ天長地久(九)等說法,至於「斗」(鬥)意指大的容器。


上菜後不免又是一陣喬來喬去,展現了十足ㄉblogger精神(呵呵~)^^"


YA~準備開動了~~


這是我們ㄉ隨行師傅,每天戴著我們東跑跑西逛逛ㄉ很辛苦,
別客氣多吃一些~^^|||

「九斗碗」菜品有:起席盤子ˋ鑲碗ˋ翻碗ˋ墩子ˋ膀ˋ酥肉ˋ九米飯及粉條。
這些小菜應該算是起席盤子吧!有花生ˋ椒麻鴨胗及涼拌折耳根(魚腥草)。
(是說鑲碗ˋ翻碗是什vi 也搞不清楚,怪自己顧著吃沒問清楚~^^|||)


酥肉湯:有點像宜蘭卜肉,將裹上麵粉ㄉ肉塊炸過後再煮成湯。
只不過他們喜歡將花椒粒摻雜其中,一面咬一面挑花椒不太方便說>"<


炒腰花:腰花以大火快炒時間也拿捏ㄉ恰當,以少許ㄉ豆瓣醬調味,
微微ㄉ辣讓不敢吃辣ㄉ人也能接受,光這腰花就讓vi 吃了一碗飯ㄋ~

紅燒肉:一般人看到這白蒼蒼ㄉ肥肉應該只敢遠觀,不過說真ㄉvi 還滿喜歡ㄉ說^^"
只是為了身體健康vi 會節制,嚐個一兩塊過過癮就好。

八寶飯:跟在龍泉吃到ㄉ不多,都是將五花肉加上紅豆泥再覆蓋糯米一起蒸煮,
最後再上頭灑上白糖。


紅燒肥腸:將滷過ㄉ大腸以大火快炒,再調配辣椒ˋ花椒ˋ蔥等多種香料,是一道下酒好菜。

紅燒蹄膀:這道菜端上時vincent 跟咖啡因簡直快"花瘋了"因為又是辣ㄉ,
解說員體恤這兩位男士還特請農家將這蹄膀端進去廚房洗一洗ㄋ~(這是還未清洗過ㄉ樣貌)
另外還有時令蔬菜以及醬炒雞丁(呵~白飯ㄉ好朋友,香麻夠味好吃不膩,當然蔬菜vi 也很喜歡)


水煮魚:大家千萬別被"水煮"二字騙了,只要在成都看到水煮都不是真ㄉ用水煮嘿~
瞧這整鍋紅通通ㄉ顏色就知道這是一道重口味ㄉ料理。


麻辣燒鴨:噗~又是一道會令兩位男士抓狂ㄉ菜色,
這也沒辦法誰叫麻辣是四川最最最家常ㄉ菜ㄋ~^_^


離開了平樂古鎮回到成都市區已經接近9點,
本來打算去書局晃晃買些旅遊ˋ影像書來好好琢磨一番,
豈料書局9點就打烊了,讓海豚ˋ咖啡因與vi 站在書局外乾瞪眼,
也算是這趟成都行讓人較為遺憾ㄉ事。


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彷彿來到瓊瑤小說場景。充滿詩意ㄉ平樂古鎮

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