「不登長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾」,一語道出如果來到北京,
不品嚐一下道地的北京烤鴨,那就形同沒來過北京一樣。

車子停妥後,一行人浩浩蕩蕩來到和平門的全聚德烤鴨,
這裡的鴨子與一般市售的不同,全聚德的鴨全是自己飼養,
品質掛保證。


在路口看見一則招工啟示,台灣經濟不緊氣,
求職不易,vi 也算是幫大家的忙,薪資滿意ˋ有興趣者請內洽^_^


全聚德吉祥物黃毛丫頭~


一進大廳氣勢果然不同,高挑的大廳,
招待人員著旗袍,充滿濃厚的中國味。


裝潢果然不同吧!!
古色古香環境清幽^_^


這是在北京旅遊中感覺最舒適的一次,
環境整潔衛生,這層樓大多是團體桌。


打著老字號經歷了130多年仍屹立不搖,
除了食材新鮮ˋ烹調方式獨特外每個細節都馬忽不得,
從小小的置筷架ˋ擱置湯匙的小碟子到用餐具都講究,
不像一般餐廳裡發黃ㄉˋ損毀ㄉˋ缺角ㄉ餐具一概照常使用>"<


中午的合菜算是不錯,比較特別的是這個鴨肉凍,
利用已燻烤過的鴨肉製成,咬一口香味四溢~~

接下來服務生為大家遞上一個新盤子,
這是待會要包烤鴨用的,這裡ㄋ發生一個有趣的事,
沒想到餐廳有堅持的原則,就是在烤鴨還未端上之前,
如果弄髒或擺上其他食物,服務生會生氣氣~
不過這不可不是最怪的現象...>"<


引頸期盼的烤鴨終於登場了,
師父小心翼翼片取鴨肉。


熟練的刀工可是訓練過ㄉㄛ~~


服務人員示範如何包鴨捲


排放井然有序,流口水了吧??
呵呵~~看的到吃不到~~


趕快來嚐嚐這一隻180人民幣,全中國有名的烤鴨^^
各位~~就....不客氣囉~~
呵呵呵~~每個人點頭如搗蒜,脣齒留香,好吃好吃^^


發亮的脆皮,沾上特製甜麵醬ˋ配上大蔥,
再咬一口,香香脆脆,鴨肉嫩沒有腥味,肥滋滋ㄉ~~讚!!
(哎呀~~又一次搏命演出~~因為本人有膽固醇過高的現象,
千萬別誤會,以為vi 平日大魚大肉,遺傳性ㄉ啦~)


最後ㄋ再承上用鴨骨熬製而成的高湯,
純粹原汁原味,清淡不油膩^^
做為今日北京烤鴨特餐完美的句點。

品嚐風味小吃ˋ特色餐點一相是vi 的最愛,
無論到何處都會希望嘗試各地最具代表性的美食,
北京烤鴨不用多說,它的名氣之大,
即使沒到過北京的人也略知一二。

所以啦~下次來到北京,跟團應該都會安排,
自助旅行的朋友,別忘了來感受一下「不吃烤鴨真遺憾」的美妙滋味~






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