Digu....

即將展開一段新的旅程,所以格子又呈現停滯的狀態了........10/09/2017

2014-11-14 Day 12 宮城縣。仙台→ 東京。上野 → 自由之丘《 宿 / 上野.寶石飯店 Hotel Sardonyx Ueno

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2014-11月東北之旅隨著回到東京行程也慢慢進入尾聲了,短短10多天的旅行寫成遊記還真是要命,
不僅跨月份還跨年份,幸好!快到終點了,因為再不結束vi 2015的「克羅埃西亞」及「日本北陸之旅」不知何時才能登場。

這天一早我們從仙台搭乘了新幹線回到東京,下榻處選在上野,因為同行友人曾經入住過,她們覺得地點不錯,
位於上野商圈,距離「上野車駅」步行約5分鐘,「京成上野駅」則約6分鐘,方便我們前往機場。

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來到上野後大夥做的第一件事就是外帶「一蘭拉麵」,一蘭太受歡迎,
朋友紛紛接到同事的請託外帶幾盒回去,vi 也順便帶了一些回去孝敬家人。

「一蘭上野山下口店」的位置就位於上野車駅「山下口」出口旁,一步出就可看見。

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由於是外帶,因此無須排隊,只要在外頭呼叫一下(按鈕)就有服務生前來,之後直接跟服務生購買即可。
這次帶回的是「釜だれとんこつ」 湯頭有添加滷汁,氣味跟店裡供應的不同,較不喜歡,還是原味好~ 

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將買好的外帶包拉麵連同行李寄放到飯店後我們又隨即前來一蘭,因為朋友嘴饞了~
再度來到,門前已經出現小小排隊人潮,不過這算小意思,據說這裡經常是大排長龍。

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稍稍等了一會進入後發現還有人等著,日本許多排隊名店經常是如此,得跨越重重障礙,
以為只要進了店裡面就有座位可用餐,結果全是假象,一切還是要以坐到位子為主。
(一蘭的消費方式跟大多拉麵店一樣得購買餐券,不過這裡的餐點很簡單只有一種口味。)

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 座位顯示燈,亮燈就是有空位,服務生會負責帶位,反正就是候位時稍微看看,就知道還要等多久了~ 

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一蘭的餐點雖然只有一種選擇,但口味可以自訂,湯頭油脂的濃淡、是否加入蔥蒜等辛香料、
辣椒的份量、麵條的軟硬度,總之,就是依照自己的喜好決定。(單子上都有標示中文,不會有雞同鴨講的情形出現。)

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另外,想外帶伴手禮的朋友也可以填寫單子採買,不過它的重量不輕,我們稍早前都是買一盒3人份,
還有人買兩盒,沉甸甸的,若拎著逛街肯定礙手,且極有可能逛到忘記帶回,所以才會先買回飯店放著。

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這裡的位置眾所皆知就跟圖書館差不多一格一格的,前方有遮掩,
有些人不喜歡這種格局,冷冰冰的沒有溫度,少了一種用餐該有的愉悅氣氛,
但有些人認為,反正就吃飯,特別是一個人吃時,不用去在乎其他人的眼光,靜靜的享用也不錯。

不過雖然是隔間式的座位但也是有人性滴~如果是一群朋友同時用餐,可以把中間的格板拉開,這樣就可以一面吃一面聊天了~

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撇開座位形式問題還是來說說日本人善於利用空間的功力,他們很厲害總是能在小小空間裡發揮到無限大。
首先座位前方有個飲水機,上頭有杯子,取水沒問題。一旁的格板上有放置一些追加清單及意見調查表。
接著座位下方有吊勾,可放置手提袋。後方牆壁上還有掛勾,可吊掛外套。

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最位正前方則有教導您如何追加,不管是追加溏心蛋還是白飯或是加麵、加蔥、加叉燒...都可以,
反正只要在單子上或是筷子套上勾選好,然後按下「注文」鈕,就會有人前來服務了,無須再去機器購買餐券。

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「ラーメン」790日幣,拉麵。

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「ラーメン」790日幣,這一碗也是拉麵,只是上面那碗加的是大蔥,
而這一碗加的細蔥也就是青蔥,如果要拍照就要選青蔥,因為色彩比較鮮明~

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一蘭的拉麵用料向來簡單,僅有麵條、蔥花及超軟嫩的叉燒而已,不像有些拉麵店還會附上豆芽、高麗菜等時蔬~

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湯頭呢是以大量豚骨長時間熬煮,濃郁香滑,在黑色碗中看來甚至帶點金黃色澤,
非常誘人,為了鼓勵大家把湯喝到精光,碗底還有「この一滴が最高の喜びです」的字樣,
意思是「把最後一滴湯都喝光,就是一蘭最高無上的喜悅」,不過真不好意思~vi 無法給一蘭帶來最高無上的喜悅,
因為喝不完,不過還是努力去隔壁借了個碗給大家瞧瞧~~ 【日本。大阪】再訪道頓堀、再訪一蘭拉麵
(開玩笑的啦~~不是真的跑到隔壁去借,這是多年前跟家人同遊大阪道頓堀所拍的~)

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日本拉麵口味跟台灣牛肉麵一樣有清燉、紅燒等輕重之分,不過日本更是多元
有豚骨、鹽味、醬油、味增...等,不過隨著各地區的飲食習慣不同,調味方面自然也摻入了該地的習慣。
嚐試了一些後,vi 是蠻鍾愛九州豚骨拉麵像是「一蘭」、「一風堂」「暖暮」等,氣味濃鹹度又能接受,
另外北海道的「山頭火」及東京「康龍」也都不錯。

只是...吃完這一碗拉麵後我想短時間內不會再與一蘭相見了,不是不喜歡而是嚐過多次了,
博多吃到大阪來到東京後還吃....膩嘴了,所以下次要把機會留給更多美味的料理,
畢竟每一趟的日本行都很珍貴,要多方嚐試才有意思~

 

 

 


檢視較大的地圖 

一蘭 アトレ上野山下口店
http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 1F
Tel / 03-5826-5861
營業時間 / 24小時
交通 / JR上野駅「山下口」出口旁,若從「京成上野駅」前來步行約4分鐘可達。

 

 

03-11-2014~08-11-2014  長野縣一個人旅~ 

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2014-11-16 Day 14 東京.上野 → 高雄
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留言列表 (13)

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  • 二腳蜈蚣
  • 看來阿Vi真的很喜歡一蘭
    如果拿博多和一蘭給我選
    雖然各有特色
    只是
    我會選擇一蘭
    為什麼呢?
    應該是湯頭的濃郁感吧
    不過喜不喜歡是很主觀的
    吃的高興
    齒頰留香
    意猶未盡
    就表示下次還會再來啦!
  • 二腳蜈蚣~
    我是喜歡一蘭
    它們湯頭濃郁鹹度適中
    不過再怎麼喜歡的店我都很少進去第2次
    至於一蘭第一次自己去吃覺得不錯
    第二次則特地帶家人去品嚐
    第三次應朋友要求
    第四次,沒了!要留給更多新料理
    不然一張機票不便宜,老吃一樣的東西太沒意思了~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 17:52 回覆

  • Martin Pneg
  • 一蘭拉麵台灣人真的很喜歡,可能是湯頭很對味吧,每次去日本都會有朋友要我幫忙買他們的麵回台灣呢~~

    不過我到是還好,很像只有吃過一次
  • Martin~
    我想一蘭之所以會受到歡迎
    除了湯頭香醇濃郁那個鹹度也是關鍵
    因為日本不少拉麵都還是走重鹹路線

    我個人是還蠻喜歡一蘭
    不過吃過太多次了已經膩了~~><"

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 17:54 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 嘿嘿嘿....終於有一樣我是有吃到了XDDD
  • 小蓮~
    是呀~~
    其實日本可以吃的東西很多啦~
    所以就算吃的清淡也不用擔心餓肚子~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:03 回覆

  • 橙光
  • 直到2014年我才吃到一蘭 @@
    雖然好吃,但我也是傾向短時間內不會再嚐
    畢竟選項太多了,尤其是在異國,每一次的機會都難得
    還是想多試試不同的店家
    話說vi2015的遊記都還沒上場啊!也許2016的旅程也快開始了吧^^
  • 橙光~
    不知道其他人如何
    我是那種一家店很少跑兩次以上的人
    除非店家選項很多或是陪人去
    因為我很怕相見不如懷念...

    至於一蘭除了第一次我自己去吃
    其餘都是陪著去,也到了極限
    就像橙光說的每一次的機會都難得
    當然要試試不同的店家~^^

    2014 的遊記因為荒廢過一陣子所以至今還沒po完(快了)
    這樣2015 的才能趕緊放上,不然到時又全擠在一塊了~^^"

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:11 回覆

  • 艾爾娃
  • 自從去年到福岡朝聖過總店後
    我打定主意
    下次再到日本旅遊
    是不會再吃一蘭了
    再怎麼好吃也會膩
    真的要把胃留給其它美食
  • 艾爾娃~
    真的~
    在台灣一家店很少跑過兩次以上
    去到日本竟然吃了3次@@"
    自己都覺得不可思議
    不過真的已經極限了,下次一定換~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:18 回覆

  • 訪客
  • 早安
    記得之前進格時這篇是禁止留言?!
    可能我又搞錯了,呵!
    京都只有一蘭一家分店,生意嚇嚇叫
    一蘭好吃在湯頭濃郁卻無油膩
    我也愛吃一蘭,不過我不喜歡坐位的設備
    吃拉麵要有家的感覺,一蘭設計太過理性
    所以我們也只吃過一次
    碗底的字也是兩碗湯倒成一碗才能挪出一個空碗來(有點投機取巧#^^#)
    京都一乘寺的拉麵店都不輸一蘭呢!
  • bernice~
    不好意思,之前不小心按到禁止留言^^"

    一蘭的座位讓人有很多說嘴的地方
    少了點溫度太過理性
    不過如果是一個人去吃我是覺得還好
    但如果是一群人,我喜歡面對面坐著聊天~^^

    話說雖然我喜歡吃拉麵不過沒有一次把湯喝完
    唯一看到碗底的那次是跟外甥借的...(呵~也是投機取巧)
    京都一乘寺的拉麵自從上次看過bernice的介紹後
    已經放進筆記本中的,只是不知道何時才能派上用場~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:30 回覆

  • bernice
  • 抱歉,剛才沒登入,上一篇是我bernice留言的!#^^#
  • 知道囉~~~~~^_^

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:30 回覆

  • almpa
  • 的確是應該多多嘗試才是!
  • almpa~
    是呀~~
    所以一蘭就先放進冰箱了冰起來了
    短時間內不會再碰了~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:32 回覆

  • Kenny's Blog
  • 吃來吃去我還是比較喜歡一蘭拉麵,
    因為濃淡可選,湯也不用怕過度死鹹,
    呵~我幾乎每次都有喝完湯呢!

    +1
  • 呵呵~~kenny
    那下次若想拍碗底的字跟你借碗就可以了^^

    一蘭是真的不錯
    可以客製化又不擔心過鹹
    不過我很花心,喜歡嘗試不同的料理~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/29 18:56 回覆

  • 布魯
  • VI的記性怎麼這麼好
    寫陳年的文還能記得這麼多
    要是我放久了,就只能放棄不寫了
    因為有許多細節都忘記了

    我覺得一蘭座位的設計的用意
    可能是希望食客少說話,趕快吃完走人
    生意才能多做幾輪
    如果是方桌,大家聊開了,就不想走了
    這樣算不算以小人之心度一蘭之腹?

    還是推!
  • 布魯~
    我的腦子大概就剩這一點功能,對吃對玩印象特別深^_^

    是說別家拉麵我不敢說,如果是一蘭
    除非它有更改菜色或作業程序
    否則就算未來5 年不吃它,我應該還是能講出一些細節~~(吃太多次了)

    當初一蘭的座位設置不知是誰的構想
    也大概只有日本那種型態的社會才比較能接受
    我也想過這樣的設計或許是不想讓人有聊天的空間
    也想過可能是注重隱私,又或者是想讓一個人用餐時也能覺得很自在
    總之,它的設計就是這樣,不過一蘭在博多的總店一樓有座位喔~
    所以也不是真的很小人啦~~~ 

    dreamycat_vivi 於 2016/03/30 09:12 回覆

  • 二腳蜈蚣
  • 一蘭座位的設計
    有聽說是為了讓女生能夠盡情的享受拉麵
    所以設計成一格一格的
    日本的女生比較害羞
    如此這般大口吃肉大口喝湯
    麵條唏唏囌囌的吸
    面前的格板也關上了
    沒有人會看到
    這個時候我最大
    果然一蘭就是要讓女生幸福的地方
    要不然怎麼叫「一蘭」
    明明就是女生的名字
  • 一直讓人有機會說嘴的一格一格座位
    原來是有故事的~~~
    是說如果屬時也太貼心了吧!
    既然是考量女生比較害羞

    是說在日本吃麵不就是要唏唏囌囌的吸
    男女似乎都一樣,連身為遊客的我也不免入境隨俗
    這會竟然貼心起來了~~
    是說不管座位設計的本意是什
    完全不影響大家對它的喜愛~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/30 09:23 回覆

  • 二腳蜈蚣
  • 阿Vi下次去日本吃拉麵時
    記得多轉頭看看日本女生
    是不是真的唏唏囌囌的吸拉麵
    我還真的很好奇耶
    記得有一部日劇就是在講日本女生吃拉麵
    三個女生中只有一個敢大膽的唏唏囌囌
    當然她就是傳說中的
    拉麵女神啦
    所以我猜日本女生可能要到女神級數的
    才會唏唏囌囌喔
  • 轉頭看看日本女生...那多不好意思~

    不過我會特別留意一下日本女生吃拉麵的樣子
    因為還蠻好奇的
    以為唏唏囌囌吃麵是日本既有的習慣~~

    dreamycat_vivi 於 2016/03/31 09:42 回覆

  • 東尼
  • 第一次吃一蘭,是在2013年,當時回味無窮,
    第二次吃一蘭,是在2016年,依然回味無窮,
    還好我沒像vivi一樣到處都吃一蘭,
    否則我早晚會見到一蘭就退避三舍的

    上野駅這家一蘭拉麵我去年帶團去沒吃到
    今年再去挑戰,竟然遇到沒人排隊,就自動滑進去吃了
    味道還是令人懷念,就連友人都讚不絕口
    不過聽說一蘭又要來台灣開分店了,
    拜託不要再來台灣了,所有日本拉麵店來台灣都變質了
    這樣只會讓人誤會日本拉麵的品質不好啊~~~

    日本拉麵之所以好吃,就是因為無法常吃,所以才令人回味啊~~
    這要是開在你家附近,隨時都吃得到,那還有什麼好稀罕的

    覺得住在上野駅附近實在是方便又幸福的東尼
  • 覺得住在上野駅附近實在是方便又幸福的東尼~
    我也是這樣覺得
    因為實在太方便了,交通、購物、用餐樣樣都便利~
    所以有機會再去東京應該還會住在這附近

    說起一蘭我也不過吃3次而已,是說如果加上方便包那就不只了
    所以我覺得可以了,畢竟日本還有好多好吃的料理
    不應該在同一家店打轉太久~~

    關於一蘭到台灣開分店...ㄟ...我應該是不會去
    因為我的想法跟東尼一樣日本拉麵之所以好吃,就是因為無法常吃,所以才令人回味
    且在日本吃更忠於原味
    不過也不是所有人都能常常跑日本
    所以讓他們有機會嚐到也是不錯
    我們就不要去跟人家湊熱鬧就好~

    dreamycat_vivi 於 2016/05/11 22:11 回覆

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