愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「再忙也要和好朋友聚餐」這是某個咖啡廣告詞的延伸，多年前一句「再忙也要和你喝杯咖啡」
簡單的話語卻清楚傳遞了該朋友的重要，教人倍感窩心。
今日與vi 來個小約會的重要朋友相識至今20多年了，情誼早已如姊妹一般，不管彼此如何忙碌，都會定期小聚一番。 

兩個人用餐以簡單為主，選了「淨豆腐」韓式料理，主要是我倆都屬於無辣不歡的人，
加上這裡口碑不錯有好吃的嫩豆腐，喝點辣辣的湯再吃吃店家的豆腐，光用想像就感到愉快～

「淨豆腐」位於高市中山路上，鄰近新崛江商圈，距離捷運「中央公園」站步行大約5分鐘，
原址位於中華路，據說用餐時經常是一位難求，30分鐘是等候候位的基本時數。
搬了家的「淨豆腐」空間寬廣許多，大致是舊店的3倍大，這對豆腐迷來說，無疑是個好消息。

↑　擺放於餐廳外的Menu，喜歡店家提供這種小服務，供用餐的人作參考。

選了平日中午時間前來，因此完全沒有候位的問題。只是這裡明明是韓式料理但燈光卻很法式，喜歡拍照的朋友得自備閃燈。

印有店家名稱的小缽，這種韓式小缽越看越喜歡，任何食物往裡頭一擺，自然會散發出一股韓味。
2013 年去韓國旅遊時沒時間採買，下回再訪時少說也要扛一組回來。

這天由於只有兩人，不貪心，僅點了兩道餐點一同分享。點完餐後店家隨即送上了5種小菜，
有涼拌杏鮑菇、美乃滋黃瓜、泡菜、辣黃豆及辣味香菇，小菜不提供續盤，這點在韓國餐廳中倒是少見。 

在韓式料理餐廳用餐，店家通常會提供一些小菜，有一說是在韓國，免費提供小菜和水
是對客人進入該餐廳的基本尊重，來了就是客，不管吃不吃飯，基本的水和小菜肯定是要上的。
但也有人說是為了滿足家裡的每一張嘴或是均衡飲食所延伸而出。

韓國觀光公設提到「韓國自古小菜的種類與數量眾多，在擺滿飯菜的飯桌前，有句『飯菜豐盛到桌腳掉裂的程度』的俗語。
韓食的基本一般為飯、湯、泡菜。朝鮮時代時除了基本料理外，依據小菜種類分為3碟、5碟、7碟、9碟飯桌
(飯與小菜組成的韓國固有日常飯桌)，君王的御膳則多達12碟("碟"為計算盛裝小菜碟子的單位)。

韓國人對於飯有獨特的感情。即使飯桌上有華麗、各種美味的小菜，
主角還是飯，小菜只是副食配角，擔任著幫助美味地享受吃飯的作用。」
關於"擔任著幫助美味地享受吃飯的作用"，這點跟我們吃麵喜歡切點滷味、小菜相似。

「嫩豆腐煲」$250  ，有牛肉及豬肉可選，辣度也分為大中小，我們選了牛肉、中辣。
牛肉跟豆腐都很嫩，湯頭很夠味，很夠味，很夠味，因為真的很夠味所以要連說三次，那種夠味，
就是喝上第一口時覺得很好吃，辣度夠香氣足，但喝到底舌頭會產生負擔的那種。

「+＄60 升級拌菜鍋」煲湯有附上石頭飯，也可以加價升級為拌菜鍋。
拌飯是擁有百年歷史的韓國傳統米飯料理，又被稱為朝鮮拌飯，拌飯是將米飯拌入炒過並加上調味的蔬菜、
牛肉、雞蛋、海苔、蛋絲...及辣醬，可以熱食或冷食，喜歡看韓劇的朋友一定不陌生。

拌飯端上後會有服務生在一旁負責攪拌，米飯是裝盛在烤熱後的石頭鍋裡，
因此會產生一些鍋巴，服務生會詢問客人的喜好再加以調整。 

帶點溫熱的拌飯很好吃，小小一口，氣味卻是飽滿豐富。

「海鮮煎餅」＄190 ，隨著一個大餐盤端上。

這裡的煎餅較薄，嚐來相當酥脆，但因為海鮮料有灑上一些胡椒鹽且調味較重，所以食用至最後兩個人猛喝麥茶解舌頭上的渴～ 

「韓式起司烘蛋捲」＄220 ，這道不是我們點的，是隔壁桌，只是隔壁的餐點怎會入了vi 的鏡頭。
話說人到了某一個年紀後，會變得比較隨和（至少我們是如此），而對方如果也是這種個性的人，很容易就擦出火花。 

事情是這樣發生的...正當我們用餐中途，隔壁桌來了兩位女士，她們研究了一下菜單，接著詢問了我們關於餐點內容，
然後我們就像認識很久的朋友聊開了，原來她們與我們一樣都是閨中好友，趁著休假出來聚會。
兩個人很能吃，點了好幾道料理，蛋捲是其一，由於這道看來頗為壯觀，所以借來拍了幾張。

特寫一張，喜愛蛋捲起司的朋友看到這一幕應該會覺得很感動，瞧那從縫中滑落出來的起司，真是迷人。

是說，不知道是否我們兩的表情露了餡，隔壁桌竟然送上兩塊請我們品嚐，我們連假裝拒絕都沒，就收下了...
呵～這年紀不僅個性隨和也很真，不扭捏。嚐了嚐，很滑嫩，但因為稍早的餐點口味過重，味覺失靈，因此覺得淡了些。

淨豆腐對我們來說口味重了些，但偶爾嚐嚐還是能接受。
用完餐點後肚子飽了，但"話"還沒說飽，於是兩人轉往「喜八」。

喜八是一家老房子改建而成的咖啡店，內有忠犬憨吉以及時下流行的厚鬆餅，
也因為這三個因素讓「喜八」在短時間內受到歡迎。

檢視較大的地圖 

淨豆腐　kOREA DUBU HOUSE
高雄市新興區中山二路472號
Tel / 07-221 5665
營業時間 / 週一～ 週日11：30～ 14：30、17：30～ 22：00
低消250/人並收取10％服務費
交通 / 捷運紅線「中央公園站」2號出口直行，步行約5分鐘。