Digu....

祝大家端午佳節快樂~然後粽子多吃點 ,減肥是明天的事~~

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「賣塩順」賣塩的?當然不是啦~~這是一家賣台菜的餐廳。
好久以前就知道這家餐廳,不過當時名為「老新食堂」,之後易主改名為「賣塩順」。

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這天,與老同學相約來賣塩順,品嚐台菜,
翻翻記事本,也好一陣子沒吃台菜囉~正好趁機來解解饞。

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「賣塩順」承襲原店的風格,走懷舊復古風,料理也都以台菜為主。
店內空間不大,僅容得下6-7張桌,同學是這兒的常客,知道座位有限,因此事先撥了電話預約。 

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「賣塩順」受限空間格局,並沒有大肆裝修,不過店內卻一點也不單調,
主要是這從裡到外都擺設許多台灣早期的物品,復古式的圓桌、椅子,
還有復古餐廳必備的裁縫車方桌、菸酒公賣局的牌子以及大同寶寶。

另外,擺鐘、秤坨、竹編的籃子,置物櫃裡的碗盤、酒壺...琳瑯滿目。
總之,這裡的收藏不少,讓人在用餐之餘還可欣賞古早人的設計與工藝。

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Menu,品項還算多。

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 招待的「鹹蜆仔」充滿古早味的小菜,vi 很喜愛這小菜,搭配清粥,非常對味~

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「地瓜粥」$50/小鍋,一碗為15。忘記有多久沒吃到地瓜粥,於是點了一鍋粥回味回味。
這兒的粥是以生米熬主而成,據說這樣煮出來的粥比較香,vi 沒研究,因為我都用白飯煮粥,快速又方便。 

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「雨來菇」$200 ,一種菌菇,外表有點像海菜,但嚐起來卻帶點軟Q的口感。
雨來菇平常少見,多出現在大雨過且不受污染的山地草原上,是種珍貴的食材。

關於雨來菇的料理方式有些餐廳會將雨來菇搭配上雞蛋一起拌炒,
而這裡較為簡單,不過雖然是清炒,還是添加了蒜頭以及九層塔提味。

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「菜脯蛋」$160 ,有小朋友同行,所以點了道菜脯蛋。

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「煎豬肝」$160 ,這道煎豬肝是以醬燒方式料理,
味道足,香氣夠,而且還保有豬肝的嫩度,很好吃。

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「蒜酥中卷」$280 ,中卷油炸之後,再以蒜片、九層塔拌炒提出香氣,
這裡中卷很新鮮,如果作成涼拌應該也很棒。

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「枸杞葉」$170 ,很爽口的一道,帶點淡淡地甘甜。

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「核桃蒜酥骨」$280 , 本以為這會是一道沾滿碎核桃的炸排骨,
上桌後才發現是炸排骨再灑上些許核桃,整道料理看起來單薄了些。 

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招待的飯後水果,會笑的西瓜一盤~ 

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關於「賣塩順」的餐點,就個人來說少了點驚豔,但我喜歡店家在料理上的細膩。
主要是這裡的餐點沒有厚重的油膩感,從炒青菜到炸物,看來都不會油膩膩的,
讓享受餐點之餘,又不用擔心吃進過多的油脂。

 

 

--同場加映--

有一家紅豆餅店,明明就是賣紅豆餅,卻又一直說「不識」.......

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「不識紅豆餅」與「賣塩順」同位於青海路上,其實這一帶的餐館還真不少,
除了「帕莎蒂娜」還有「懿品」、「堤岸越式料理」、「有魚日式料理」...等,
所以只要來這附近用餐,都會來這買個餅再順道拎幾個牛奶空瓶回家。
(這裡使用的是花蓮吉蒸鮮奶,使用過後的空瓶會擺放在店門口,免費提供給大家。)

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「不識紅豆餅」以顛覆傳統,用特殊口味及真材實料打響知名度。
不僅如此它擺脫了紅豆餅小攤子的形象,而以濃濃日式風情的小店方式經營。

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這裡口味真的很獨特,除了紅豆,還有有抹茶麻糬、巧克力OREO、鮪魚青醬起司、
蕃茄肉醬多茲...等,價格在$20~$25之間(餅皮上會灑上一些芝麻、杏仁片、碎核桃來區分口味)

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由於這裡的餅強調不添加泡打粉,所以餅皮嚐起來不蓬鬆,反而有點紮實的口感,
所以建議趁熱享用。至於味道比較淡雅,餡料略少了些,不是人人都能習慣。

「不識紅豆餅」的生產有限,如又遇上假日,通常得排上半個或1個小時,
所以想品嚐的朋友,不妨以電話先預約。

                    

 

.賣塩順台菜
高雄市鼓山區青海路171號


檢視較大的地圖 

Tel / 07 -553 0668
營業時間 / 11:00~14:00 、 17:30~21:30(週一公休)

 

.不識紅豆餅
fb / https://www.facebook.com/fushiki.dessert


檢視較大的地圖 

高雄市鼓山區青海路183號
Tel / 07-5867117、 0939 813 010

 

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愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

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留言列表 (21)

發表留言
  • 小紅帽
  • 頭推喔...話說台菜還是最合台灣人口味...雖說台灣各式料理都有...但是還是台菜最令人滿足...牛奶空瓶帶回去是可以裝飾嗎?我好想看看呢...
  • 小紅帽~
    台菜確實不錯,而且在中式料理中
    算是比較清淡的~

    關於不識的牛奶空瓶有大有小
    大的可以插花、裝飾或是裝飲品,小的也一樣
    下次到高雄時可以繞過去看看~^^

    dreamycat_vivi 於 2013/09/16 12:18 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 噗,這個我爹那個老人家應該會很愛啦XD...地瓜粥
  • "我爹那個老人家應該會很愛...地瓜粥"

    唉喲~蓮妹
    這...這有點影射我們也都是老人家>_<"
    是說,我們也確實不年輕了(嗚~~)

    dreamycat_vivi 於 2013/09/16 12:52 回覆

  • 薇琪
  • 推2~
    兩間店都好有特色喔!!
    尤其是"店名"啊~~XD
  • 薇琪~
    真的!
    這兩個名字都很有特色
    讓人聽過一次就記得了^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/09/16 13:00 回覆

  • 開心甲蟲
  • 煎豬肝跟淡雅紅豆餅看起來都蠻不同於一般的
  • 甲蟲~
    煎豬肝是賣塩順的功夫菜
    我同學特別推薦,我覺得很棒
    至於那紅豆餅外觀比較偏日式~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/17 22:12 回覆

  • 綠桃子
  • 兩間都好想去唷~
    很有特色, 先筆記囉~^^
  • 綠桃子~
    這兩間店雖然都不大
    但都很有特色~^_^~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/17 22:15 回覆

  • Niki Wei
  • +5
    菜脯蛋煎得很漂亮喔!
    不識紅豆餅食尚玩家有介紹過耶
  • Niki~
    原來食尚玩家有報導過不識
    這樣看來,下次去不識肯能要很早就去卡位了~~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 13:27 回覆

  • 雨立今
  • 我喜歡煎豬肝耶~
    看了猛吞口水!!
  • 言言麻~
    我最怕吃到有腥味的豬肝
    不過這裡的完全不腥
    很好吃~~ 

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 13:39 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    這間餐廳我早已久仰大名,今日看到Vi的分享,每道料理都讓人食指大動,也把這間餐廳筆記起來,下回如果去高雄,也來這裡嚐鮮呢,感謝Vi的分享。
  • kk~
    不客氣啦~
    這家餐廳的餐點口味不算是驚為天人
    但食材都很新鮮,也不油膩
    還不賴~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 18:48 回覆

  • 小潔

  • 這間是不是帕沙蒂娜麵包店旁的那間呀
    之前去買麵包有看到
    還在說那間是在賣什麼的呢
    原來是台菜
  • 小潔麻~
    沒錯!這家餐廳的旁邊正是帕沙蒂娜
    而另一邊是懿品(也是烘焙坊)
    那一帶餐館超多,走一趟,除了可以吃飽
    還有一堆東西可買~^^ 

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 18:51 回覆

  • 小肥
  • 那盤乾燒煎豬肝,光看照片就引人口水直流
    賣鹽的來賣熱炒也很厲害ㄋ~復古的環境,吃起來更有感覺
    最後的紅豆餅也太妙了,明明是卻說自己不識(噗)
    店名取的好,廣告費省一半ㄋ~ㄎㄎㄎ
  • 真的!肥兒~
    取一個好記的名字太重要了
    讓人聽一次就記得,肯定就先成功了一半
    至於另一半,就看功夫、口味還有店家的整體表現
    反正,不管是賣塩還是賣糖的
    只有抓到這幾個要件,成功總有一天系安ㄟ~^^~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 19:22 回覆

  • almpa
  • 推~
    哈哈哈~會笑的西瓜真的好搶戲XDD
    不識紅豆餅不錯唷!!顛覆傳統紅豆餅,所以不識紅豆餅也不是紅豆餅齁~
  • almpa~
    老闆西瓜挑得好
    一端上就看到開口笑,讓人有好心情~

    至於不識紅豆餅因為顛覆傳統
    所以要說他們家的紅豆餅,不識紅豆餅,也說得過去~
    (天呀~我是在繞口令,是嗎XD)

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 19:47 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    不識紅豆餅我在淡水家樂福也有看到耶
    但是我不愛吃這個
  • 女王~
    不識紅豆餅開分店啦~
    生意擴展的真快~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 19:57 回覆

  • 小凉
  • 小涼推^^

    好復古的地方唷 很有特色
    我最喜歡跑這種古代濃重的味道的店家
    而且餐點看起來都很吸引人呢
  • 小涼~
    這種充滿懷舊復古味的餐廳
    很少人不愛
    而如果餐點又料理的好
    更是得人心~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 20:03 回覆

  • Kenny's Blog
  • 呵~原來這家「賣塩順」專賣台菜,
    裡面佈置得好有古早味的氣氛,
    另外那道鹹蜆仔真讓我懷念呢!

    推~~
  • kenny~
    如果光聽名字,真的很容易上當
    以為這店是賣鹽巴的^^"
    其實人家是賣台菜的~
    這家店的料理看起來或許不像大餐廳那樣大器
    不過食材都很新鮮~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 20:06 回覆

  • 克里斯汀的大聲公

  • 我怎麼會這時間逛到這裡~~好餓啦!!
    美味的台菜,加上紅豆餅,真的好吸引味蕾啦
  • 呵呵~克里斯汀~
    這算是聞香而來吧!︿︿

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 20:17 回覆

  • 糖糖♥
  • 推16
    下次去鼓山我也想造訪這兩間
    半夜看這些台菜
    肚子好餓呀~~~
    每道菜都很下飯 ^^
  • 糖糖~
    半夜看到食記很氣人吧!
    看得到卻吃不到^^"

    關於這兩家距離很近
    除此外附近還有不少烘焙坊
    吃完還可以帶些麵包、餅乾回家~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/18 20:31 回覆

  • claire
  • 我喜歡這樣的台菜!!!
    感覺好親切好舒服
  • Claire~
    雖然台菜跟我們平常吃的家常菜
    差距不是太大
    但餐館的料理手法還是他獨到之處^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/09/19 10:54 回覆

  • 艾爾娃
  • 好像有經過賣塩順?
    店面很熟悉!
    吃完正餐再到隔壁吃紅豆餅~~~
    好完美哦!

    PS:回應2樓vi的回覆,
    其實我個人也滿愛吃地瓜粥的!
  • 艾爾娃~
    這家就在青海路帕莎蒂娜旁
    它餐廳門口擺放了不少古物,很顯眼
    至於不識紅豆餅再往前走就可看到
    順路的很,所以吃飽後可以直接去那喝下午茶^_^

    ps:妳也愛地瓜粥,所以....妳也是老...
    哎呀~~開玩笑的,地瓜粥好,超養生的~~大家都需要~

    dreamycat_vivi 於 2013/09/19 11:19 回覆

  • Vanessa Wang
  • 好頓台灣家常料理

    濃濃古味配上台菜好搭啊

    飯後來個紅豆餅真是絕配

    謝謝VI幫我們配好了^^
  • Vanessa~
    這家店算是表裡如一
    台式復古風搭配上台菜
    比較不會產生錯亂^^"

    ps:人家一向都嘛很貼心
    所以幫大家配好了午茶點心
    下一篇也一是一樣喔~~~^^

    dreamycat_vivi 於 2013/09/19 12:07 回覆

  • 甜米
  • 有趣的店名!
  • 甜米~
    這樣才能讓人留下深刻印象~~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/09/23 11:31 回覆

  • 東尼
  • 比起要四處找齊這些老物品
    那還不如直接裝潢一家新店要來的容易
    不過就素要這種舊舊的古味才動人啊~~
    台北也曾經出現粉多類似這樣的餐廳
    不過最後都因為菜色口味不佳而紛紛關門大吉
    所以菜色口味也粉重要的喲~~
    但...不知道素不素偶吃菜不知菜價
    偶怎麼覺得菜單上的價格好像有些偏高捏~~
    所以真的只能揪團一起吃才划算啦
    願這家餐廳能夠賣粉久粉久....

    另~~那個一個二十幾元的日式紅豆餅~~~
    其實十年前在台北也曾一窩蜂的開了好幾家
    最後也素紛紛倒閉,僅存的也只素在撐而已
    因為紅豆餅這東西,3個20元就已經讓人斤斤計較了
    何況一個還二十多元
    所以嚐完鮮之後,就不會再常吃了
    所以也希望這家店能一直賣下企啊~~

    肉體念舊但靈魂卻喜新厭舊的東尼
  • 肉體念舊但靈魂卻喜新厭舊的東尼~
    要全新打造一家餐廳,是比起四處收集老舊物品來得容易多了
    不過全新的餐廳有全新的美,懷舊復古餐廳也有它獨特的魅力
    兩者實在難以去做比較,只能看自己喜愛哪一種氣氛~

    只是不管哪一種,最怕的就是一昧的模仿
    很快就讓人失去新鮮感
    就像東尼提到的懷舊餐廳,能撐下來的還不多
    紅豆餅也是

    不過目前這兩家在高雄生意都還不錯
    雖然貴了些,但至少吃在嘴裡可以感覺食材的新鮮
    而不是吃到一堆來路不明的東西
    這點還蠻重要的,尤其在這種黑心的時代~
    (唉~最近的食品、油品風暴,讓人徹底失去了信心~>_<")

    dreamycat_vivi 於 2013/11/07 22:59 回覆

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