愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

明洞商業街被譽爲首爾的購物天堂，是韓國時尚潮流的中心地帶。
這裡聚集了最新潮的服裝店，各家知名化妝品店，餐館更是多到令人眼花撩亂。

來到首爾的第一天，為了填飽肚子我們特地前來這個一級戰區，
而且因為擔心自己怕不知道該吃哪家而在街頭陷入苦戰，所以老早就選定了「元堂onedang」。

從我們下榻的「乙支路高爺商業公寓」前來明洞只需要搭乘3站地鐵，很快～
只是步出地鐵站後，vi 衝太快了，以至於給它小小迷路了一下，跑進熱鬧的商圈裡了。
我倆本來還為了找不到餐廳還有些急，怎知看到街道上一攤又一攤的小吃，
心頭原本懸著的「元堂」忽然被拋往了腦後。

這是炸黑輪，有好多種口味，有起司、芝麻葉（sesame　leaf）、蝦子、海鮮...等，
口味不同，價格也不同，大致在₩1500（約台幣40）～₩2000（約台幣54）之間。
沾醬就擺放再攤子邊，有芥末、番茄、辣椒醬等，可自行取用。

 買了一支起司口味₩2000（約台幣54），味道還好，反正就嚐鮮～

這個比較吸引我，韓國的烤魷魚很好吃，它有一款不是用曬乾後的魷魚，
而是用介於新鮮與曬乾之間的魷魚去烘烤，所以嚐起來不過於濕潤，
韌性也剛好，而且還能嚐到魷魚的鮮甜。

在街上晃了好一會迷途羔羊終於找到餐廳了，不過不是自己找到的，而是在善心人士的幫助下。
話說，vi 跟妹子的臉上大概很明顯的寫著「我在找路～」，一位發傳單的人可能也注意到了，
所以主動向前詢問「你們要去哪？」經過他手一指，很快的我們就找到了「元堂」。

其實這趟韓國之旅我發現，人民素質更比想像中好（跟那些在國際賽事打壓我們的完全不同），
觀光推廣的更是成功，人民幾乎都有共識，會主動來幫忙，我就遇到好幾個，以至於沒讓我們走太多冤枉路。

「Onedang 元堂脊骨馬鈴薯湯」自2002開店以來，已經拓展出多家分店，多次被國內外媒體所報導。
它光是在明洞就有兩家分店，不遠處還有「忠武路店」，可見很受歡迎。
我們前來的這家為「明洞一號店」，這家沒有提供桌椅式餐區，而是坐在地板上，
如果不習慣坐在地板上用餐的朋友，記得往二號店跑。（其實，坐在這種地板吃飯還滿有韓劇的感覺～）

 前來韓國遊玩的華人、日本人爆多，所以Ｍenu上幾乎都有標示中、日文。
這裡的餐點，除了脊骨馬鈴薯湯還有燉脊骨、煎餅、石鍋拌飯．．．等

隨桌附上的小菜，蘿蔔泡菜，這個是我的心頭好，不過要保有脆度的那種。
這天的蘿蔔脆度夠，加上微微的辣，非常開胃。

泡菜，很喜歡他們家的泡菜，沒有發酵過久的酸味，辣味又足。

大黃瓜以及蒜苗，沾著一旁的辣醬食用即可。

「脊骨馬鈴薯湯」₩25000（約台幣670）/ 小，因為只有2個人，所以點餐時較為保守。
這鍋內容相當豐富，有金針菇、馬鈴薯、貓耳朵（麵疙瘩）、韭菜、粉絲、芝麻葉以及大把香料。

  題外話，擺放在湯裡的綠色葉子有人說是紫蘇葉，但也有人提到是芝麻葉，

根據「維基百科」，它把經常出現在韓國烤肉裡被拿來包裹烤肉的葉子稱為紫蘇葉。

「韓國的紫蘇變種的葉片比日本青紫蘇要更大、更圓、更為平坦，而且鋸齒較為細密，
一面是紫紅色，一面是綠色，韓國人在吃烤肉習慣用新鮮的紫蘇葉或辣椒葉搭配。」
不過咧～韓國人稱那葉子為sesame　leaf，所以vi 目前還是處於混淆的階段～>_<"

不討論紫蘇還是芝麻了，趕快把焦點轉到這鍋湯吧！
這湯裡的脊骨肉在上桌前已經煮熟了，所以只待湯沸騰，粉絲、蔬菜熟透即可開動。

先來一口湯，這氣味好特別，所有食材的的味道幾乎被強勢的芝麻葉所掩蓋，
這味道說真的還有點像是檳榔或是新鮮茴香，呵～聽到我的形容是不是覺得很跳tone!
它確實是很難具體形容，不過整體來說很獨特，喝起來很溫暖。（不吃辣的朋友可能會覺得微微地嗆辣）

至於豬脊骨經過長時間燉煮，筷子輕輕一剝就能輕易將肉剝下，很好吃，
一旁的馬鈴薯也是，非常鬆軟，與在台灣嚐到的口感不同。喔！還有貓耳朵好Q好Q～

嚐過不少韓式料理，但這種氣味的湯還是第一次喝到，真的很特別。
另外，店家有一款「燉脊骨」它的作法有點像是安東燉雞（紅燒口味的燒雞），
嚐過安東燉雞的朋友，肯定能想像出它的味道，想必是辣又夠味，下次想來試試這道～～  

  ．one dang 元堂脊骨馬鈴薯（土豆）湯
http://onedang.host.whoisweb.net/

明洞1號店 명동1호점

서울시 중구 명동1가 34-1 / 首爾特别市中區明洞一街34-1
Tel / 02-776-7612
交通 / 202乙支路入口站「6」號出口，左轉，直走到底，看到Honestead Caffeec後右轉，
右轉後會看到2條叉路記得往7-11那條叉路走（右前方那條），繼續向前即可看到。（河東館對面）

明洞2號店 명동2호점

서울특별시 중구 충무로1가 25-33 / 首爾特别市中區忠武路一街25-33
Tel / 02-757-7612 
營業時間 / 24小時
交通 / 424明洞站「5」號出口，直行，第一個路口右轉，再遇到路口時左轉，店家就為於7-11旁。
另一路線， 424明洞站「6」號出口，左轉，第一個路口左轉，直直走經過一路口，店家就在左手邊的7-11旁。  

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