愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

第一次嚐到「楓糖核桃乳酪抹醬」是在Costco大賣場，當時一位工作人塞來一塊沾有乳酪抹醬的麵包，
vi 一吃成主顧，好愛那味道，乳酪香中還帶點甜甜的滋味，於是順手就拿了一盒放進購物車中。

只是三分鐘後vi 就清醒了，這可不是因為對抹醬的熱愛冷卻，而是那抹醬好大一盒，而賞味期限只有短短幾天，
就家裡使用抹醬的習慣看來，想用完一整盒，難呀～於是vi 又趁著四下無人，悄悄將它擺回冰櫃裡，當作什麼事也沒發生過。

某日，跟妹子還有幸福小姐前去「濰克 Wake Up」享用早午餐，店家正巧也提供這楓糖核桃乳酪抹醬，
這一吃，喚起vi 的深深思念。哎呀～這老是用想的也不是辦法，於是vi 上網查了一下，發現，原來做這抹醬，難度不高。
就這樣，一個週末，vi 便把材料買回來了。自己學的好處除了想吃可以隨時動手外，主要還是少量製作。

備好所有材料後只要4個步驟，約5分鐘時間，就可以完成這道「楓糖核桃乳酪抹醬」了。

對於只花4個步驟就完成一道美味抹醬，是不是很不習慣^^"
說真格的vi 是有些不適應，感覺沒在廚房瞎忙一會，就覺得怪，好像少了些什。

剛完成的抹醬相當柔軟，vi 忍不住馬上烤了一個貝果來試試。

貝果是買現成的，vi 對這種要洗澡、睡覺還要曬太陽的貝果完全沒轍。

瞎!貝果要洗澡、睡覺還要曬太陽～
是滴～詳細請看：【台北。四四南村】好，丘。Good cho's 您就會明瞭。

將貝果橫切，放入烤麵包機略烤一下，之後塗上楓糖核桃乳酪抹醬，阿娘喂～好好吃喔～
帶點嚼勁的貝果與香濃滑嫩的乳酪醬，真是絕搭。

這抹醬用途很廣，可以任意搭配，法國麵包、吐司、餐包...等都ok。

關於「楓糖核桃乳酪抹醬」保存期限短，大致4-5天，因此建議少量製作，確保新鮮。
另外，若家裡沒楓糖亦可用蜂蜜代替。

--後記--

截至目前vi 做了3次乳酪抹醬，第2次時以腰果代替核桃，結果，還是核桃對味。
第3次，則是將糖粉減少為10g ，覺得，這甜度更適合我。以上供大家參考。

喔！提醒一下，沒使用完的抹醬記得要放入冰箱冷藏呦～