愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

基本上只要不是奇珍異獸或是用香菜做的料理vi 都很喜歡，也不挑食。
正因如此，比別人多了一些口福，可以享受各國美食。

為了在家DIY 韓國料理vi 特地買書回來研究，
書裡介紹的大多是家常菜，容易上手，這樣才不會導致信心崩潰>"<
此外透過書本，也對韓式料理多了一份認識。

紅白蘿蔔ˋ節瓜等蔬菜，不管在任何國家的料理時而易見，
不過這辣椒醬可就是韓國每個家庭必備的醬料之一。

辣椒醬可用來醃製蘿蔔ˋ黃瓜等，還可直接當作沾醬或是扮飯扮涼麵，當然也是vi 的最愛。
另外泡菜就不用vi 多介紹，如同韓國的代名詞一樣︿︿＊
還有這醃漬過的黃蘿蔔ˋ白芝麻ˋ胡麻油ˋ蒜頭等，也經常使用於料理中。

vi 準備的有 :
涼伴黃豆牙 -- 先將黃豆牙用水煮熟撈起，在放入海帶牙(清水泡開)，最後以糖ˋ醋ˋ蒜泥ˋ調味。
辣蘿蔔絲 -- 白蘿蔔切絲，以少許鹽醃漬，15分後去除苦水瀝乾水分，再扮入辣椒醬ˋ糖ˋ蒜泥ˋ香油。
紅蘿蔔扮菜 -- 紅蘿蔔切絲，用加入少許鹽的熱水煮熟，將水瀝乾後加入鹽ˋ胡椒ˋ麻油ˋ白芝麻扮勻。
節瓜 -- 切絲，以蒜頭炒熟備用。
香腸 -- 切絲，炒好備用。(這是之前做早餐時剩下ㄉ，沒想到扮飯出奇對味，呵~)
牛肉 -- 牛肉絲(or牛絞肉)，以醬油ˋ酒ˋ味霖ˋ糖ˋ蒜泥ˋ薑泥ˋ蔥花ˋ白芝麻及麻油各適量，
醃製20分入味後，再加以扮炒即可。
書本上的材料還有明太子ˋ菠菜ˋ納荳ˋ泡菜ˋ白蘿蔔伴菜，
不過做菜嘛~不要太侷限食材，享受箇中樂趣，就是件開心的事^_^

拼圖時間到囉~
ㄛ!!忘了煎蛋>"< (蛋黃半熟比較好吃)

好了! 正式開始了，添一碗飯，將蛋擺放於正中央，
接著將準備好的小菜依個人喜愛圍放於蛋黃邊，
一切就緒後，切記!切記!一定要加上辣椒醬，不管材料如何?
有這一神奇辣椒醬，就能散發出正宗的韓國味了︿︿＊
PS : 再添加些海苔風味更佳ㄛ~

利用剩下的牛肉片，vi 煮了牛肉味增湯，做法跟我們平常煮湯一樣。
不過如果能買到西洋菜，一同加入，哇~那味道真ㄉ是會迷死人~

品嚐這道超人氣佳餚畢嗶飯可是有訣竅ㄉ，就是要將所有食材伴勻後再吃，
不僅讓各種味道融合成一體，更能吃到不同的層次感。
再搭配上泡菜與黃蘿蔔，呵~呵呵~~

對大家殘酷的時間到了，
各位那.......就不好意思啦~~(笑)