愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

愛上自助餐一切都要從「上閤屋」說起。記得第一次光臨吃到飽自助餐便是「上閤屋」，
當年表妹極力推薦，她以「超乎妳所想像的豪華」來形容對「上閤屋」的喜愛，讓人聽得好心動，說什麼也要去一探究竟。
某年某月某中午，約了朋友一起前去，一進門後只能「瞠目結舌」以對，太震撼了，現炒海鮮、生食、熟食、
中西式料理，琳瑯滿目，店家完全不怕您吃，只怕您的胃納不夠。

只是...不知什原因「上閤屋」忽然消聲匿跡了，過了許久許久後知道它在「大立百貨11樓」重新開業。
雖然vi 已經很少碰吃到飽自助餐，但挺懷念那種放縱自我的吃法，於是約了朋友一起前來。

「上閤屋」位於大立百貨，不是大立精品百貨喔～但若是開車前來，
記得還是車子還是得停放在精品百貨下的停車場，等用完餐點後，再依發票跟店家索取停車券即可。

上閤屋搬來這後整個陳設精緻許多，空間相當寬敞。這裡的消費分為三個時段，
午餐 / $568、下午茶 / $498、晚餐 / 698，10%服務費另計，用餐以二小時為限，下午茶則有部份條件限制。

入座後vi 習慣性的先繞場一周，看看有什好料。
繞場一周後，vi 一時間慌了手腳，完全不知道該如何下手，因為餐點實在太多了。
最後當然是先依照個人喜愛來選擇，而vi 的首要目標便是「日式料理」。

【日式料理區】這一區提供了生食、壽司、手捲、生鮮熟食...等

生魚片的部份，餐廳將生魚片放置於冷藏櫃裡，確保鮮度。
這裡提供鮪魚、鮭魚、象牙蚌、炙燒鮪魚以及海鱺，喜歡吃什麼只要跟師傅說一下，他就會馬上幫您現切送上。

拐個彎看到的是蕎麥麵、烏龍麵等麵食，一旁還有生蠔，不過礙於個人膽固醇過高只好視而不見><"

走道邊還擺放了一些日式小品，有日式柴魚冷豆腐、桂花冰釀蝦...等

我們在這區拿了鯊魚煙、熟白蝦、柴魚冷豆腐...等，vi 喜歡熟白蝦相當鮮甜。
害得我們倆忍不住又去挾了滿滿一盤，完全不顧這區只是開端而已，後續還有許多餐點待嚐～

另外這是蜜汁牛蒡絲、珍味海瓜子、珍珠螺肉，至於這幾道小菜的表現個人覺得差強人意。

生魚片，vi 挑選了鮭魚、炙燒鮪魚以及海鱺，這師傅也太大方，一次切給了10片。
由於朋友對生食的興趣缺缺，因此這一盤幾乎全落到vi 的肚兒裡了，真是滿足～^^

接著來到【中華料理】區。

這裡全是熟食，給不吃生食以及喜愛中式口味的朋友多一份選擇。

一鍋鍋的蛤蜊蜆湯與鮮魚湯，任君選擇～
印象中，上閤屋以前有生猛海鮮區，現在好像撤除了，這點有些可惜。

中華料理的蒜茸蝦、虎掌燴錢鰻，這蝦子過熟了，肉質偏硬，
至於錢鰻也不夠柔軟，像vi 這樣牙口不好的人咬起來特別費勁。

櫻花蝦炒飯、洛神花燒腩排、炒小捲

鮑參肚刺羹，羹湯的料很多，淋上些許醋，更提味。

如果覺淂羹湯滿足不了您，那可以現煮一鍋湯。

喔～都忘了介紹這爐子，每個桌上都會擺放一個瓦斯爐，
這個比起傳統休閒爐嬌小許多，比較不佔空間，爐子兩旁還有把手，方便移位。
如果不知道如何使用，不必擔心，服務生都會現場教學。

【港式燒賣】有鳳爪、馬來糕、蟹黃燒賣...等

鳳爪，相當入味，讓人吃了會唰嘴。

蟹黃燒賣、鮮蝦餃

中華料理旁是【炸物區】，或許因為排煙系統設計的關係，炸物被排在餐廳角落，不過還是被vi 揪了出來。

這裡採取現炸，以維持炸物的脆度，因此用餐的巔峰時，要多些耐心等候。

師傅三不五時都會出來整理臺面

由於vi 的體質容易長痘痘，所以僅僅挾了一些試試。炸蝦的部份個人覺得酥脆，
但柳葉魚的麵衣就厚了點也硬了些。不過朋友吃的很開心，所以他又去挾了一盤。

最後是【西餐料理】區，這裡有炙烤紐西蘭沙朗牛排、鐵板燒。

調味區

vi 請師傅切了一塊，這整塊沙朗牛排大致是在3-5分熟，
如果覺得太生，可以請師傅在鐵板上烙一下。
（覺得牛排太生請師傅在鐵板上烙一下的其實就是本人啦～^^"）

這牛排雖然經過鐵板微微煎過，但完全沒影響口感，一樣很嫩。

在西餐料理的部分還有德國豬腳、焗烤通心粉...等，每一種食物都有用蓋子加蓋保溫，vi不便逐一打開來拍照。

再順著餐檯還有港式燒鴨、五香牛腱。

前端還擺設了豬肉陶板鍋，看到這一塊塊佈滿油花的豬肉，誘人極了~
讓vi 完全不顧鼓起肚子硬是端了一盤回桌上。

按照指示淋了兩匙醬汁，再放置爐火，煮熟後的豬肉不帶一絲醬色，
擔心味道不足，但沒想到嚐起來還不賴，蔬菜夠味肉片更是軟嫩。
吃到這邊也差不多該告一個段落了，來點飯後甜點吧！

這一區以飲料與水果類為主，棉花糖巧克力，經過時還能聞到巧克力的香氣。

果汁、愛玉冰、西米露。

瓶裝可樂、汽水隨您拿～

櫃子裏有各式各樣的西式小餅乾、蛋糕、甜點，看得人眼花撩亂。

熱飲區

在這區我們拿了些西點以及冰淇淋。
這裡使用的是卡比索皇家俄羅斯以及紐西蘭黛麗斯冰淇淋。

焦糖布丁，嗯...過甜了～超出了接受範圍。

【水果區】

這裏供應的都是當季水果，種類多達６種。

果然是精挑細選過，柳橙、木瓜以及西瓜都好甜。
vi 光是在這一區就來回跑了好幾回～

上閤屋有開放式的座位區，還有沙發區座椅，每個座位都利用椅背巧妙區隔起來。

另外還有包廂式的座區，方便家庭、朋友、公司聚餐使用。

關於上閤屋整體而言，食材種類多元，提供多方的需求，來此用餐可以依照個人的口味，各取所需。
另外，這裡的服務生雖然年輕，但服務都很到位，會隨時前來詢問需求或是整理桌面，相當勤快。