愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「味衛佳」的曬柿風情對於喜歡鄉土人文攝影的朋友來說，是個值得待上好一陣子的地方。
所謂慢工出細活，攝影也是，從各角度摸索慢慢拍攝。vi 喜歡這樣的拍攝方式，慢慢地觀察，但有種情況例外「肚子餓時」^^"
肚子一餓很多事都做不了，還會出現虛弱、疲倦、失去協調感、暈眩、顫抖....等等徵狀。

好友BCafe 夫婦倆給了兩個建議，一是前去已故蔣總統的民間友人餐廳用餐「日勝」，
二是去北埔老街「劉家小館」，兩個選擇對極少前來新竹的我們來說都很吸引人，在不知道該如何抉擇時，距離決定了一切。

「日勝飲食店」位於新埔鎮和平街巷弄中，附近是一般傳統住宅區，完全猜不透這裡會有家超人氣的飲食店。

說是超人氣當然是有憑有據，這家餐飲店開業約60年，以古早口味的粄條、客家小炒深受饕客喜愛，
連已故總統經國先生都曾3度光臨，前來拜訪的政壇名人更不在少數。

餐飲店的陳設簡單，保留了該建築原有的樣貌，沒加以裝修。

餐點樣式頗為多元，以道地客家料理為主。初來乍到也不知如何下手，
因為每一種似乎都很誘人，為了縮短挨餓時間，直接請在地人推薦比較省時些。

「日勝胭腸」$100，也就是粉腸，但這裡的粉漿很特別，咀嚼起來特別Q黏，口感跟南部略為不同。
於是vi 上了網路這大資料庫查了一下「胭腸是新埔客家人獨創的食品，又叫粉腸或灌腸。
做法是將蕃薯粉拌水，加入瘦豬肉、五香粉和醬油等配料，調拌均勻後灌入豬小腸，再用沸水煮約三十分鐘，
煮熟後撈起用電扇吹涼即可。」品嚐胭腸時沾上金桔醬最為地道的吃法，非常清爽順口。

「日勝甜不辣」$120，一看到甜不辣以為送上來的會是黑輪片，但完全不是那麼回事，這算是炸豬排，
原來日勝的甜不辣是類似日式天婦羅，就是將海鮮、蔬菜等食材裹上澱粉漿（麵粉之類）再下鍋油炸。
剛炸起的甜不辣，外皮酥脆，嚐起來帶點微微的甜。

「紅糟肥鴨」$280，除了胭腸跟甜不辣，這道也是店家招牌之一。至於味道如果能在入味一些vi 會更喜歡。

「鹹蛋苦瓜」$140，算是很經典的客家菜，點來回味一下。

「野菜山蕨」$100，最讓vi驚豔的就屬這道野菜，新鮮爽口外還帶有點福菜葉的特殊香，很棒！

「炒粄條」$60 / 份（此為三份），南部的粄條大多會放入油蔥酥提香，
而這裡是以大火快炒，但不管哪一種都好吃，vi 都喜愛。

BCafe 夫婦倆為了讓vi 能完整紀錄今日所點的每一道菜點，手持筷子卻遲遲不敢動手，讓人感到非常不好意思！
話說回來.....這凡事都有的一次，慢慢您們就會習慣！呵～（開動囉～～～）