愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

第一次去「MAMAMIA瑪瑪米亞」時就很喜歡它ㄉ格調，有點西班牙味道ˋ墨西哥風格卻又帶著義大利ㄉ熱情。
「瑪瑪米亞」原位於中正四路上看似不起眼的店面，還記得當時去那是為了那盤香濃美味的奶油波菜戒指麵，
不過當時覺得那價位不太親民，所以一晃好多年了都忘記這家店的存在了。

如今的「瑪瑪米亞」將原位於五福四路上的「馬弟瓦特」，一起整合於農十六龍德路上一棟挑高三層城堡式建築裡。
一樓是MUDDY WATERS馬弟瓦特三明治、天然乳酪、咖啡專賣店，二三樓是MAMAMIA瑪瑪米亞義式料理。

某日忽然好想念德國豬腳，於是約了家人一起前來。
是說...德國豬腳？這不是德國料理怎麼會跑到義式料理餐廳來呢^^」
哎呀～vi 管不了這麼多就是很想吃就是了～

瑪瑪米亞除了美食外也設置了乳酪專賣區，提供各國天然乳酪。

我們這日的人數將將好6人於是直接挑選了「歡樂全家餐」（約6人使用），
原價＄3200，歡樂價＄2720，它提供兩種不同的餐點，
經過vi 很"不"仔細比較反正只要有"德國豬腳"就行～^_^

這是隨桌附贈ㄉ奶油棒，握起來紮實ˋ打在額頭上會黑青，
不過咬起來卻是脆的還伴隨著奶香，是等待餐點時不錯的零食小點。

這裡的桌子、椅子皆由手工打造

套餐ㄉ部份除了湯是一人一份外，其餘只有一盤不過可都是正餐的份量。
「南瓜濃湯」顏色很美不過vi 喜歡味道再香濃些。

香茅青茶及藍柑檸檬汁各一壺，香茅與檸檬的氣味vi都喜歡，
不過相較於香茅的清雅，酸酸甜甜檸檬更為出色。

端上濃湯與飲料後緊接著就是一道道令人忘卻熱量ㄉ美味料理了～
「義大利紫茄燻肉沙拉」將煙燻過的鴨肉ˋ雞肉切成薄片，搭配清脆生菜，
再輕佐巴薩米可醋Balsamico，嚐起來有著淡淡ㄉ果香vi 喜歡極了～

「松子醬洋蔥雞肉起士薄餅」一端上桌vi 隱約就可以聞到它的香氣了。

瞧這金黃酥脆ㄉ模樣，起司看似不多但這樣ㄉ搭配得宜，不會有過膩ㄉ感覺。
搭配生菜與蕃茄佐醬搖身ㄧ變身成了墨西哥菜ㄉ感覺，很適合作為正餐外的點心。

「金黃花枝酥條」這...顏色雖然不算金黃，不過不至於影響風味啦～
尤其沾著塔塔醬一起會忍不住一條接著一條。

「起司海鮮焗飯」相較於起司薄餅的香濃這焗飯就顯ㄉ弱掉了，
不知是米飯調味過淡還是我們口味過重，就vi 的口味而言只能算是低空飛過。

「煙燻雞肉菠菜起士方餃麵」份量不多，
不過在連續被餵了這麼多道餐點後好像也不是那麼重要了～^^」

方餃麵的醬汁濃稠以蕃茄糊為底搭配洋蔥ˋ蘑菇...最後再灑上起司粉，味道自然迷人～

「義大利香料烤全雞」以綜合香料填充入雞肉皮下，再烤至金黃，
烤雞下還墊有波菜奶油白醬汁，香氣四溢。
不過這雞胸肉難免還是會有些乾澀，這時長輩說話啦～「啊妳不是最愛吃雞胸肉」

哎呀～哪壺不開提哪壺，以前人家不懂事嘛～喜歡吃乾乾ㄉ雞胸肉，
尤其以三杯方式料理時，所以吃飯完全不擔心朋友搶食，不過現在不同了雞腿肉好有彈性喔～

「香烤德國豬腳」呵呵呵呵~~期待已久的豬腳終於登場了～^_^
阿娘喂～那ㄟ甲呵呷～～豬腳香Q不管沾黃芥末或是酸辣醋醬都好吃。
其實Amy's 系列餐廳的德國豬腳都有一定的水準，所以不管在這或是「冒煙的橋」，這是必點的一道餐點。

對了！既然扯到別家餐廳，那vi 再扯遠一點^^
喜歡品嚐德國豬腳ㄉ朋友可以到漢神巨蛋B1美食街裡（或是夢時代ˋ新光三越ˋ家樂福右昌店）的「高雄空廚」試試，
那裡ㄉ脆皮豬腳一隻300有找，隨盤會附上薯條ˋ青菜，一整個物超所值。

「高雄空廚」前身原為復興航空公司所屬餐點事業部之復興空廚，
唉～如果搭飛機連經濟倉也能吃到這款不知該有多好.........（幻想ing）

最後上場ㄉ是水果拼盤，好像有點敷衍了事齁～^^|||
如果換上焦糖布丁ˋ奶酪之類感覺會比較完整。

這是繼冒煙的橋ˋ上海弄堂ˋ馬弟瓦特ˋ加州廚房後vi 所攻下的第五座城池（哈哈）～

雖然「瑪瑪米亞」強調是義式料理，不過仍以多元異國風味相互交叉而成，但並不衝突吃完後只能說：
「ㄛ～瑪瑪米亞真ㄉ是太好吃了～～」