愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

近年來，高雄的中式餐廳逐漸減少中，擁有獨特古典中國風的中餐廳，在高雄市更顯特殊。
福客來/南北樓中餐廳成立已三十年，目前共有三家分店，以精緻味美、
超過百道的菜單聞名高雄，川菜、台菜、江浙、客家菜，都是絕活好菜。

餐廳的風格為古典中國風裝潢，古樸中見華麗的風格，在高雄市的餐飲市場獨具一格。
店內處處都陳列著古董級傢俱及飾品，可稱是一間小型的中國古物博物館。

最令人驚豔的是新娘休息室裡擺設的古早紅眠床，古董花轎也是顧客最愛拍照的地點。
典雅華麗的中國風裝潢，吸引無數歐美人士及日本人慕名前來，是深受外國人喜愛的中式餐廳。(資料來源:福客來‧南北樓中餐廳)

為了一年好幾度的家庭聚會vi 上網搜尋餐廳，高雄的餐廳大大小小多到數不完，
但要找一間適合全家大小、符合預算又不能離家太遠的可得下一番功夫。
(怎麼感覺好像在找工作一樣，事少、錢多、離家近^^")

經過一陣篩選我們選擇了「福客來南北樓」，「福客來南北樓」外觀看來極為普通但店內古味飄香，
而且餐點又是接受度很高的中式料理，應該可以討好眾人的心^_^

「福客來南北樓」有三家分店，自由店生意很好加上以喜宴為大宗，訂位時連一桌空位也沒剩，
最後選定了建工店，雖然它沒其他分店的氣派，但在週末假期裡能訂到一桌也算幸運。

只是，說是幸運還真有些勉強，因為我們什麼日子不選偏偏選中寒流來襲的夜晚聚會，
冷颼颼的，加上已到預訂時間，但前一桌客人遲遲不走，害得大家在外頭"send冷風"~U_U~

我們這一行人有老有少，為了節省時間所以直接點了$5000的合菜，
希望大家儘早嚐到熱騰騰的佳餚，暖暖身子，只是這決定說來有點倉促，
因為用完這一餐後vi 在吳家的地位又再度下滑了一階~>"<~

第一次滑落是帶著全家去高雄後火車站吃客家料理，
那次上菜速度稀稀落落，吃起飯來一點都不過癮，被長輩唸了好久。至於這次呢~則是少了點美味關係。

這裡合菜不提供白飯，需額外付費，當然這銀絲卷也是^^"

另外，需要額外付費的還有桌上這壺甜死人不償命的柳橙汁，
不過小朋友可喜歡了(漸漸出現代溝了~T_T~)

「鴻運五福盤」以五道精緻點心拼湊而成的前菜，其中有烏魚子ˋ醉雞ˋ涼拌花枝...等

「八珍燴群翅」老少咸宜的羹湯，今日的羹湯vi 喜歡(除了香菜)← 老梗，
甜度ˋ芡粉都恰到好食材也相當豐富。

「焗鹽密碼蝦」這是我們這次票選的第一名，好吃的原因在於鮮。

這道焗鹽蝦根據服務人員解說牠是利用有機生長，
烹調時無過多調味，僅以海鹽襯托出蝦子的甜。

「清蒸海雞母」Vi 嚐了嚐還算新鮮，但同桌有好幾位小朋友大家對魚興致缺缺，
所以這道端上後跟蝦子的反應相比差很大U_U

「避風塘元寶」看到這名稱時以為會跟避風塘蟹一樣有著滿滿不見底的蒜酥，
結果稀稀疏疏的，而且印象中擺放的是好像是花生酥(?)，其實這道口味不差，
炸至金黃的外皮酥酥脆脆的，不過要趁熱食用，冷卻之後要具備鋼牙才咬的動。

「山藥藥膳鍋」既甘甜又清爽的湯品，vi 喝了不少^^

「陶板腰子貝」嗯...應該是反應物價上漲，所以干貝片的很薄，
至於味道vi 仔細回想了一下午還是沒有任何記憶。

「和風酥海陸」以油炸過的松阪豬肉及花枝拼湊而成，這道很受小朋友喜愛，
不過vi 反而比較鍾愛一旁拌過油醋的石蓮花，很清爽。

「鮑魚扣白菜」不願多提的一道(也就是嚐過後完全不會讓人回味)

「精緻甜點」

「季節水果」

「福客來南北樓」網路上的評價不算差，但這次的餐點對vi 來說少了些令人回味的氣味，
其實就個人來說單點的料理會比較得人歡喜，找機會再來試試其他。