【高雄。中信大飯店】港式飲茶 @ 愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

中信飲茶ㄉ名氣響亮在高雄可說是無人不知無人不曉，它ㄉ港式飲茶更是在各飯店ㄉ飲茶大戰中立於不敗之地。
vi ㄉ日本朋友很喜歡飲茶每次來台灣一定會來這交觀，為ㄉ就是那小巧美味ㄉ小點心以及烤ㄉ酥脆可口ㄉ乳豬。

早期帶家裡ㄉ長輩來過幾次，這裡ㄉ港式料理比西式料理更討老人家歡心，
所以vi 特地帶了長輩再來回味～

中信飯店也是極熱門ㄉ婚禮喜宴場所，所以這一帶並不好停車，
不過咧～好裡加在它ㄉ對面就是立體停車場，不用為了找車位在附近繞圈圈。（不過假日也經常是一位難求）

來這用餐排隊是常有ㄉ事，所以vi 特地挑了非假日然後早一些，
這樣可以避免望著別人桌上ㄉ食物卻只能乾瞪眼ㄉ下場。

隨著服務生ㄉ帶領就定位後我們點了一壺普菊學起香港人ㄉ飲食態度，一面喝茶一面用餐～

中信仍保留了推車式的餐飲服務（和平路ㄉ寒軒也是，那裡ㄉ飲茶vi 也相當喜愛），
所以想吃什直接從餐車上指一指就行，但如果想來點比較特別ㄉ餐點，也可以請服務生送上Menu。
至於價位一般來說都是以籠（或盤）計價，像是小點為＄50ˋ中點＄70ˋ大點$90ˋ特點＄150以上，
只是大中小怎麼分？vi 搞不太清楚啦～反正只要看上眼ㄉ全端上就是了^^"

桌上ㄉ沾醬，吃飲茶一定不能錯過芥末跟辣椒醬，別人vi 不清楚，
不過對偶來說少了這兩味，就好像吃挫冰不加煉奶一樣怪怪ㄉ說～>"<

「臘味蘿蔔糕」這是vi 去到任何一家飲茶必點ㄉ點心，
這蘿蔔糕ㄉ表皮一定要有些"恰恰"才好吃~

「焗烤白菜」，家裡長輩牙齒不好，這烤白菜香滑順口很適合她。

等待燒賣推車之際，一位服務生端著一碗羹湯沿途叫賣，呵呵～拍謝！是詢問有沒有人需要啦～
vi 轉向長輩，只見她微微點了一下頭，vi 就知曉了。上ˋ上ˋ上快上羹湯，就這樣沒事點了一碗貴鬆鬆ㄉ「魚翅羹」~>"<~

「魚翅羹」內容豐富，有蟹肉ˋ蝦仁ˋ筍絲ˋ香菇...以及些許魚翅，湯頭鮮甜，
淋上點紅醋後風味更加，不一會就被大家掃光了。（不過vi好像只分得一碗而已~>"<~）

接著我們一連點了好幾籠ㄉ點心，這才是吃飲茶ㄉ精隨所在咩～ ^_^
首先有「魚翅香菇鮮餃」，vi 是沒注意到什魚翅，不過這類手工餃子只要不拌入香菜，
然後以新鮮ㄉ魚所打出來ㄉ魚漿，基本上偶都還滿喜歡ㄉ。

另外還有「蠔油鮮竹卷 / 鼓汁燒鳳爪 / 咖哩餃」，每一樣vi 都喜歡～

「鮮蝦餃 / 墨魚卷 / 蒸滷大腸」，每一種vi 都覺得好吃～
這次漏掉蟹黃燒賣ˋ叉燒包及其它蒸籠點心，實在是因為這次只有4張嘴，
vi 怕不小心又上演「養豬計畫Part 2」，所以還是靜觀其變，不夠再添加。

「鮮蝦粉腸」粉腸也是港式飲茶裡不可或缺ㄉ點心之一，
不管是包裹著叉燒還是鮮蝦，淋上特調醬汁後清淡中又不失美味。

吃到這覺得差不多了，不過此時燙青菜ㄉ推車正好經過，
很不小心ㄉ服務生剛好與vi 對上眼，看看桌上沒青菜好像不夠均衡，
不過在餐廳裡點青菜又老覺得最不划算（vi ㄉ想法挺怪異ㄉ說），
不過一直對望也不是辦法，就快看出感情來了，還是快來盤青菜吧！
（其實服務生是女ㄉ，這才是vi 不想繼續望下去ㄉ原因～^^"）

「燙豆苗」身價150元，聽到這價位長輩眉頭稍微皺了一下，
畢竟青菜便宜時市場裡一把才十來塊，她會覺得有些許浪費，不過憑良心說豆苗真ㄉ很嫩啦～

其實呀～青菜事小，vi 不敢把那碗小巧可愛ㄉ魚翅羹要價＄450ㄉ實情告訴她，
偶怕她ㄉ下巴掉到桌上去，老人家總是比較節省咩～^^|||

吃飽喝足後還得來上一碗甜點才能算是飲茶ㄉ完整程序（呵～），
在這裡有一樣甜點是一定不容錯過ㄉ那就是，噹噹→「芋頭西米露」，
不知道是什樣ㄉ迷思，在餐點結束前非得來上一碗才過癮。

「芋頭西米露」當初不知哪位神手這麼不小心把芋頭混上椰奶，才讓我們有幸嚐到這樣香濃美味ㄉ甜點。
另外「烤布丁」也很棒，雖然表面看來有點粗糙，不過布丁滑嫩而且滿是古早味，啵棒！