愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

因應高捷ㄉ開通高雄市介紹了許多以捷運路線為主ㄉ美食小吃，
「金口福」被列在其中，這是一家28年ㄉ老店，在楠梓地區知名度很高常常座無虛席。
也被不少報章雜誌ˋ媒體推薦過。

今日vi 前來也想效仿媒體四處參觀一下(哈)，
老闆很大方讓vi 進入廚房拍照(其實素大姐跟他交情好啦~^^|||)。

老闆相當熱情招呼，不時還會請員工配合，
譬如桿麵皮時動作要慢...

填餡料ˋ包裹時...都要慢慢來...好讓vi 看仔細^_^

飽滿ㄉ內餡

一籠籠現包ㄉ小籠湯包，乾乾淨淨白白胖胖ㄉ，
不過大家別衝動先別咬，還沒蒸熟ㄋ^^|||

這才可以吃啦~~

桌上擺放著醃漬過ㄉ蔥花ˋ辣椒(遇到蔥價上揚，店家會加入洋蔥)，
至於這個作用何在勒~~

噹噹!! 請看!! 老饕ㄉ吃法~
就是先在小籠包上頭挖個洞，然後在洞口擺上試量ㄉ蔥花，
大口咬下，皮薄餡多，厚~~那滋味真棒!!

一盤8顆60元算是經濟實惠，
不過想要品嚐這五星級美味ㄉ小籠湯包還得要早(就像vi 一樣︿︿＊)，
因為「金口福」只營業到中午一點半ㄛ~

PS : 外縣市ㄉ朋友先忍忍，有宅配服務時再通知大家嘿~

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今天ㄋ要來與台灣小籠包 PK ㄉ對象是西藏momo

來到sonada寺廟ㄉ第一天下午沒什重要活動，喇嘛讓我們自由安排，也就是放牛吃草ㄉ意思^^"
vi當然閒不住跟室友交代一下行程便自己一人閒晃去了~~

正準備往小村莊走去時看見一群婆婆媽媽努力包著momo，所謂ㄉmomo也就是西藏ㄉ餃子ˋ小籠包。

由於寺廟來了大批ㄉ信眾以及喇嘛， momo 供應量遽增，
於是媽媽們努力包製希望能滿足每個人ㄉ胃。

山區裡物資不齊全他們利用電腦桌擺放食材ˋ鍵盤處桿麵皮，
沒有專業ㄉ桌椅不過無所謂啦~因為做出來ㄉmomo 一樣美味動人~

不管任何區域，包餃子ˋ小籠包似乎都不忘要摺上美美ㄉ邊~

西藏 momo 使用剁碎ㄉ牛肉ˋ豬肉僅和入洋蔥及少許調味料，
原味呈現口感較為紮實。
台灣大多以瘦肥均勻ㄉ絞肉搭配蔥花，攪拌極為均勻所以口感較為綿細。
兩者各具特色︿︿＊

vi 幫這位小朋友拍照時，西藏媽媽即使手拿麵皮還是不忘出來提醒一下要面對鏡頭，
真是可愛~

西藏momo 一盤10顆才10盧幣(約8-9元台幣)，俗又大碗，與現今ㄉ高物價行成強烈對比。
vi 知道一定有很多人迫不及待想訂購，不過這寺廟附設ㄉ餐廳遠在印度山區，
偶素可以代勞啦~~不過可能要幾年後才可提貨呦~~︿︿＊

【話題延燒】 金口福小籠湯包 高雄市楠梓區建楠路52號 Tel :(07) 354-0668 04:40~13:30 (週一休，國定假日除外) 大台灣旅遊網。優良推薦