【屏東。內埔鄉】邱氏咖啡．貞甫餐飲苑 @ 愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「一提到邱氏巧克力，連世界麵包冠軍吳寶春都馬上大讚：「真的很棒！」。
2011年九月，為了尋找研發新麵包的在地食材，吳寶春特地造訪邱氏巧克力。
他強調，國外進口的可可原料都會將大量的可可脂萃取出來，但邱氏巧克力卻完整保留下來，
讓做出來的巧克力更加入口即化，連熱可可都格外濃郁香醇，一改他對熱可可的甜膩印象。」

而我們也正是為了這個讓吳師傅讚不絕口的可可而前來屏東。
（名片上的為舊址，現已更改為 / 屏東縣內埔鄉內富豐路328號）

「咦！這裡是....，繼"萬丹紅豆餅後"妳又要順路去哪了呀～～～」vi 納悶的問著。
「呵呵～這次是真的有順～」離開紅豆餅店後，我們來到赫赫有名的「萬丹阿國臭豆腐」。
哇～看那人潮，讓附近交通整個大打結，害得我們只能遙望，連接近的機會都沒。

「萬丹阿國臭豆腐」vi 是還沒機會嚐到，不過常聽姊妹提起，聽說這家的臭豆腐外皮酥脆，豆腐軟嫩，配上自家醃漬的泡菜，
現場吃美味的不得了，只是呀～店內空間窄小，環境差了些，但看到如此的排隊人潮，想必大家還是依舊捧場。
本來vi 想下車去外帶一份來嚐嚐，但夜色不等人，再不朝今日的目的地前進，天都快黑了。

噹噹～這才是今日此行的目的地「邱氏咖啡」，它隱身於內埔國小3號側門裡的巷弄內，
巷弄裡延伸過去是處傳統市場，實在教人很難想像這裡有咖啡館。

這是一棟日式建築改建而成的咖啡館，不過得側著身才能看見，
因為這建築相當老舊，所以老闆還特地替它搭了鐵架，遮風避雨。

此建築內部保留了日式木造格局，檜木的柱子及木製門窗等。

其實，邱銘松和女兒邱致寧並非台灣種植可可的先例，但他們卻是克服技術困難、自製生產出巧克力的第一人。

根據台灣可可官網《八年前，種檳榔樹三十年的邱銘松，意識到檳榔的價格一年不如一年，遲早成為夕陽產業，
因而開始思考轉作其他作物。在栽種可可樹之前，他曾嘗試種植咖啡豆，但價格競爭仍不敵國外進口的咖啡豆，
「我研究之後發現，台灣的可可市場每年以一○％的速度在成長，這三年來，價格更是翻了一倍。」
於是，邱銘松決定嘗試種植同為熱帶作物的可可。種了之後，才發現可可這東西很龜毛、很難搞，也很好玩。

走進邱銘松的可可園，會發現高聳的檳榔樹和人一般高的可可樹共榮共生，這也正是他種植的獨到之處。
他解釋，可可樹適合生長在高溫多雨的環境，最佳的年均溫在二十八度左右，但果實成熟之後，
又不能曬太多太陽，否則會爛掉，原先種植的檳榔樹正好發揮遮蔭的功能，兩種作物都能兼顧，
反倒成為很好的種植環境。可可種成功後，一年收成一噸的可可果反而成為新問題，要賣給誰？
台灣根本沒有巧克力上游產業，食品廠都是向國外買現成原料，於是邱氏父女決定用自家的可可豆做巧克力！》

「邱氏」是全台灣第一家從可可種植，製造巧克力到賣巧克力的商家，完完全全的MIT。

朋友啊～您知道這是什麼嗎？
木瓜，不是！芒果，不是！芭樂，不是！香蕉更不是！這就是「可可果」

剖開可可果筴後在裡面是包裹著白色果肉的生可可豆，那長相很像放大版的山竹。
我們吃的可可是先將那白色果肉去除，之後將可可豆進行發酵，製作而成。（圖片來源：台灣可可官網）

邱氏可可園早期可透過預約參觀，但因為園方目前正全力在培育更優良的可可，為了未來去國外比賽，
再加上人手不足，因此最後決議停止遊客參觀，雖然短時間內沒機會參觀果園，不過要嚐一杯香濃的可可，絕不成問題。

除了可可，老闆也有種植咖啡豆，店裡使用的咖啡，100% 來自台灣屏東咖啡。

說了那麼多口都渴了，趕快來品嚐一下，台灣自產的可可。
「台灣冰可可」$80，非常香濃，帶點冰沙的口感！

「台灣熱可可」$150/壺，店家很貼心，看了看我們的人數後，自動送來一些小杯子。

小口餟飲，這簡直是可可的濃縮液，好濃厚！喝起來不甜膩，散發著苦甘滋味。
小姪子一喝之後馬上給張苦瓜臉，直呼「好苦」。確實，這是種很大人口味的可可，
連妹子喝了都有些招架不住，甚至還要以水調和一下，所以不太適合小朋友飲用。

「蜂蜜鬆餅」$50，嗯...很平凡蜂蜜鬆餅。

「巧克力鬆餅」$50，嗯...很簡單巧克力鬆餅。
他們家的鬆餅也不是不好，但可能是因為之前吃了不少紅豆餅所以沒留下太深刻印象。

「邱氏咖啡」沒有大都市咖啡館有的華麗裝潢，一些細節也隨性處之，但所提供的可可，真切的令人感動。

附帶一提，附近不好停車，如果是開車前往記得把車子停靠在學校周圍附近，千萬別往巷弄內駛進，
免得卡在市場內動彈不得。另外，店裡的巧克力禮盒經常供不應求，如果想到店裡購買，記得先打電話詢問一下。
又，店家下午3：30 才營業喔～別太早去，以免撲空。
（是說萬一提早到，或許可以先去一旁的菜市場買個菜，省得明日還要上市場，之後再去喝飲料放鬆一下，也是不錯～^^）