愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

風和日麗的週末你會出門做什麼？看電影ˋ喝下午茶ˋ逛百貨ˋ騎單車...，
還是跟vi 一樣到處吃吃喝喝。

這天天氣出奇的好，吳家姊妹又出來覓食了，說覓食其實有點心虛，
因為動線一成不變跑的還是些老店舖，不過雖然如此但心情可是全新的呦～

牛肉福位於小巷弄內，如果稍不留意很容易錯過，
不過如果搞清楚了地理位置後其實也不算難找，重點是找到潮州這一個圓環。
如圖示：燦坤那兒就是圓環，它的斜對面就是有名的燒冷冰，從那過來第一個巷口就是金陵街了。

【潮州。牛肉福】

民國42年開業至今，在潮州鎮可說是無人不知，無人不曉。

才剛就定位就聽到服務生大喊著「牛肉炒麵賣光了，炒麵賣光了....」，
生意真好，從那一面貼滿各大節目採訪的剪報來看，也能知道牛肉福在潮州的高知名度。

既然沒炒麵那只好就點幾道料理搭配白飯，「蔥爆牛肉」＄100，
以大火高溫快炒味道香美，肉質也很滑嫩。

「沙茶牛肉」＄100，油油亮亮閃閃動人幾乎是外食的共同特色，很難避免，
既然清楚明白也就沒什好挑剔了，反正上有政策下有對策，
vi 已經以每天100次的仰臥起坐作為後盾，所以不用顧慮太多吃就對了^^"

「牛肉湯」大＄80 / 小＄50，湯頭以十多種中藥加上牛雜ˋ
大骨等一起熬煮，味道實在卻又不膩，還飄著淡淡中藥氣味。

湯裡還放入九層塔增加香氣

「綜合湯」大＄80 / 小＄50，如果人數不多vi 建議點碗綜合湯即可，
小小一碗有肉片ˋ百葉ˋ毛肚ˋ牛肝...等，食材豐富，
而且用湯的同時老闆會拿著大杓子一桌一桌幫客人加湯，服務周到。

另外店內服務生也會提醒我們去取沾醬，而且一定要加上薑末，
可能這樣才是最道地的吃法。

「炒青菜」＄60，本是一道很平凡的青菜不過因為加了破卜子後，格外甘甜。

「麻油牛腰」＄120，這道湯汁很適合拌麵或淋在飯上。

「涼拌牛雜」＄120，vi 一直偏愛那種酸酸甜甜的涼拌菜，所以這道自然也很喜歡，
只不過有些部位本身就不易被咀嚼，所以咬的嘴巴好酸喔~><~

牛肉福的環境不算太差ˋ食材很新鮮ˋ價格也挺公道，
我們這樣大大小小6人只花＄730，不過這算是vi 第一次把牛從裡到外吃得如此徹底，
不知為何自己在心態上反而有點不適應，這點跟店家無關，純粹是個人的感受。

【潮州。阿明肉包】

步出牛肉福後，我們走小路往圓環的方向走，準備來個餐後冰品，
不過遠遠地先看到阿明肉包大大的招牌，店門口擺放著下午才出勤的藍色三輪車。

我們家就是這樣，如果覺得東西美味價格又合理，就會一直捧場下去，
所以這次又帶了不少包子ˋ饅頭。

【潮州。正牌燒冷冰】

第2次前來，點的東西一樣，吃的方式一樣，
不可攪拌而且要由下往上吃，連感受也一樣，一陣溫熱一陣涼爽。

坐在店裡可以很明顯的看到阿明肉包，這樣的指引應該很清楚了吧！

【潮州。大廟口旗魚AO戀】（旗艦店）

說來吳家姊妹還真沒創意來到潮州多次每次的走的路徑幾乎都相同，吃冰ˋ買包子，
不過其實潮州鎮圓環邊幾家知名的小吃店一家緊鄰一家，如果時間允許ˋ胃的空間容許是該多嘗試。

這次呢～我們就相中了燒冷冰斜對角的一家「O戀」，
vi 喜歡旗魚黑輪，以前常跑到東港觀光漁市集享用。

大廟口旗魚AO戀，第一次來，不過聽說食尚玩家浩角翔起也曾到訪過，所以應該也相當知名。
這裡賣的東西頗多元化，從黑輪ˋ糯米腸ˋ香腸到關東煮都有，
店內裝潢也挺雅緻的，而且現場享用還可以免費續湯。

我們只買了旗魚黑輪嚐鮮，不過可能是生意太好，所以旗魚黑輪已經炸好擱置在鍋上的鐵架上，
所以不太熱，vi 喜歡享受那種熱呼呼一面吃一面吹氣的感覺，下次或許可以交待店家重新油炸一次。

【萬巒。萬泰豬腳】

「創立至今已逾48年歷史的『萬泰萬巒豬腳大王』，沒有大張旗鼓的廣告花招與噱頭，也沒有太大的店面，
但卻是最受萬巒在地人光顧的豬腳店，我們大部份的顧客都是經朋友介紹所慕名而來。」
沒錯！我們也是慕名而來的，自從某次嚐了朋友贈送的萬泰豬腳後，我們就像牆頭草一樣全倒向它。

至於原因是我們覺得萬泰豬腳滷的比較入味，甚至無須沾醬也夠滋味，
而且肉質嫩了一些（海鴻則偏向有嚼勁，豬腳味道則偏淡一些）。

另外萬泰也推出真空包豬腳，可說是自用送人兩相宜～

雖然來萬巒好像跑灶咖一樣，不過我們還是挑了好幾支^_^

【潮州。心之和烘焙屋】

被太陽曬的懶洋洋的我們本想就此打道回府，不過來到這沒去一個地方說來有些可惜，
所以一行人走了回頭路，往「心之和」出發～

週末假日的心之和烘焙屋可說是熱鬧滾滾，有不少全家福的畫面。

點了一壺「水果茶」＄180，看到這一大壺的茶還有豐富多樣的水果時，
想不伸出手來說聲讚都不行，太讓人滿意了。
裡頭除了蘋果ˋ芭樂ˋ草莓等季節水果外，還有甜點裡才會運用到的藍莓。

冰冰涼涼真是舒暢～

「拿鐵」＄80，也很好喝，午後來上一杯，可以趕走不少瞌睡蟲呢～^^

「法式草莓白乳酪」＄80，之前嚐過幾款冠軍先生的乳酪蛋糕，這次換個口味來點不一樣的。

「法式香草烤布蕾」＄50，使用新鮮香草筴調和味道，所以食用時會看見黑黑的小點點，
那就是香草仔，不用擔心儘管大口大口吃下就行。

這烤布蕾很香很濃很好吃，好簡單的形容詞，不過很誠摯喔～
而且烤布蕾的瓶身相當可愛，還附有蓋子，很值得收藏。

離開心之和時vi 去跟老闆打了聲招呼，怕他不記得vi 於是補上一句「我是喬x的朋友」，
沒想到老闆還記得，之後又順手抓了幾個牛軋糖送給我們，
哎呀～～真是不好意思（早知道一來就先向你報到去^^\\\）呵～

其實vi 兩次造訪的時間相差多時，不過沒想到老闆依舊熱情，喬x的名字依舊好用^_^