Digu....

「世界上沒有任何一個人 可以阻止你去實現夢想和自我 在每一秒鐘裡你都是自由的」一定要相信自己.盧廣仲

剛從北海道回來,本該端上熱騰騰的北國遊記,不過,個人有些小堅持,
喜歡將事情告一段落再進行下一段,因此接續未完的台南行程,繼續請大家品嚐府城小吃。

前集回顧,離開了「沒有店名的魚丸湯、阿村第二代牛肉湯、下大道青草茶」
「懷舊小棧」以及「衛屋茶事」後,我們來到了「鱻魚店」。

說來真是奇緣,雖然沒刻意安排,但今日的小吃之旅,有如一場「水噹噹」之旅,
因為全是湯湯水水,魚丸湯、牛肉湯、茶水、冰品,現在又來喝魚湯,這麼多水,不水噹噹也難。

「鱻魚店」位於台南市公園路上,專營各式鮮魚料理。

「鱻」發音為「ㄒㄧㄢ」,同「鮮」也就是新鮮的意思。
而店家不僅僅是提供新鮮魚貨,還提供健康,因為這裡的食材全經過嚴選、堅持品質。

這裏的魚全以上等海魚為主,口味細分多種,有番茄洋、鮮蔬、咖哩、薑絲、味噌及西瓜綿等六種。
以上可做飯湯亦可加入拉麵及麵線,除了魚湯,還有多款小菜、青菜...,可供選擇。

「綜合魚湯」$200 / 大。vi 選了西瓜綿口味,西瓜綿是種醬菜,是以小西瓜醃製而成,是台南區的土產。
西瓜綿搭配魚湯可說是一絕,它可以去除魚的腥味,襯出湯的鮮甜,而且因為帶點微酸,所以魚湯顯得格外爽口。

「西瓜綿」 是瓜農在種植小玉西瓜時,為了讓西瓜大又甜,所以只保留個頭好的西瓜,
而被摘除後的幼瓜,因為不想浪費,所以瓜農便把幼瓜去皮,切成條狀,
接著加入鹽巴搓揉,逼出水份、醃漬,大約一個禮拜,就成了可以入菜的西瓜綿了。

「魚子芥末飯」$30。白飯上鋪上了魚卵、海苔,嚐起來有著鹹鹹的海味,挺特別的。

「花生豆腐」$40。豆腐帶點黏性,搭配上酸甜微辣的醬汁後還不賴。

「魚肚」$60。完全不帶腥。

「軟骨時蔬」$50。軟骨燉煮到柔軟,咬起來滿是膠質。
而且因為運用了菱角入菜,讓人感到多了一些鄉村風味。

台南人吃魚風氣興盛,雖然vi 不是台南人,但從鮮魚湯店開設的密度看來,也猜出一二。
然而有些人開店是順應風潮,有些則是用心,視如己吃,「鱻魚店」就是這樣一家店。

 



.鱻魚店
fb / https://www.facebook.com/fishstore


檢視較大的地圖 

台南市北區公園路329-2號(公園路和公園北路交叉口)
Tel / 06-252 1710
營業時間 / 平日10:00~20:00、假日8:00 ~14:30
每週一公休


「本篇遊記同時曝光在瘋台灣台南民宿網」

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留言列表 (47)

發表留言
  • MikeImplant
  • 好一個“視如己吃”!
  • 這是店家位自己背書的一段話
    可見他對他們自己的產品很有信心~^_^~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/11 23:08 回覆

  • y123062u
  • 台南美食好吃呀~ 那魚湯也是我的最愛^^
    推~
  • 可可~
    台南美食不僅美味
    也很多元
    害得我都想搬去台南住了~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/19 18:45 回覆

  • QQCHU
  • 魚子芥末飯真是太高雅了,一碗才賣30元喔~~
    台南果真是美食天堂,吃都吃不完哪~~
    我本來也以為會有北海道遊記...呵呵~~沒關係拉~~慢慢來~~
    我是一跳過去之後,就會有一股懶勁,
    所以遊記通常不是有頭沒尾,不然就是整個消失了XD
  • 菊子~
    台南小吃多元豐富
    價格也樸實,難怪我三不五時就會往那覓食去~^_^

    話說,關於北海道遊記
    本以為自己會迫不及待跟大家分享
    結果哪知道多休息幾天後
    懶蟲就賴著不走了
    所以只好拖到現在~><"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/19 19:11 回覆

  • iting0818

  • 呵呵~我喜歡妳的堅持
    不像我寫到現在花蓮的遊記還在寫說^^
  • 哈哈~謝謝Ray 麻~
    不過我似乎堅持過久了
    以至於至今一篇北海道之旅都還生不出來~><"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/20 07:09 回覆

  • claire630530

  • 終於盼到VIPO文了~~^^
    我愛台南啊~!
    期待VI的日本行囉!
  • 呵呵claire~
    感謝妳的耐心等候^_^
    不用多久應該就可以端出北海道之旅了~~~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/20 07:15 回覆

  • navyblue77
  • VI的堅持很有意思
    不過沒關係
    反正VI的文都是好文
    先去吃鮮魚也沒關係
    雖然嘴巴不吃
    但用眼睛吃也OK啦

    推!
  • 唉喲~blue
    這篇留言分明就是來要糖吃
    這麼甜~~^_^

    話說這吃太多東西還真不是好事
    一來會胖
    二來消化不完
    所以只好先把北海道遊記冰存起來~^_^"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/20 07:23 回覆

  • a80240a
  • 推~台南真的太多美食了啦
    吃都吃不完呢哈哈~
  • 小米~
    這也就是vi 喜愛往台南跑的原因~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 10:56 回覆

  • caspper
  • 台南真的很棒~我不是台南人!
    但今早我吃了牛肉湯,只大喊:我退休老了要回台南~~
    台南好吃的東西品嘗不完,期待vi的食記/遊記
  • 哈哈~caspper
    vi 跟妳一樣
    也超想搬去台南,因為實在太多美食了
    只不過為了身材還是偶爾去去就好~^_^"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 11:01 回覆

  • lily500no1
  • LILY推6

    一直看著魚湯流口水哩
    拍的太好吃了
    終於知道蛇米叫做西瓜棉嚕

    還有那菱角也魯的太好吃了吧@@
    八度餓...
  • lily~
    以前我也搞不清什麼叫做西瓜棉
    還以為是拿西瓜邊邊白色那塊入菜
    結果原來那指的是還未成熟的小西瓜^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 11:03 回覆

  • ken0187
  • 其實我常在這帶出沒!
    卻沒吃過這間店!哈哈
    西瓜綿魚湯!這個好喝!台南一絕!
  • ken~
    這家是朋友推薦的
    否則我一定抓不定主意
    因為台南小吃實在太多了~~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 11:05 回覆

  • k7418385
  • 還好我是早上吃早餐看到~
    這若是11點多看到~
    一定又是個@#$%&~
    哈哈~

    ^^

    推~
  • 哈哈~威亞~
    11點多看到也不錯呀~
    可以增進食慾
    幫助胃口大口~^__^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 11:11 回覆

  • doll1027
  • 桃桃推~
    上次去台南有看到這間店
    想說一大早怎麼這麼多人在喝魚湯,心裡就想說下次一定要來體驗一下
    結果就看到VI 分享了
  • 桃桃~
    台南道地早餐一向都嘛很豐富
    所以一早看到他們在喝魚湯、鹹粥、牛肉湯...一點兒也不稀奇~^_^~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 11:41 回覆

  • cdrom
  • 呵!我也習慣把上一個end後再寫一下個行程說!!
    西瓜綿搭配魚湯,這果然是台南才見的到的口味啊..懷念!!
    話說魚子芥末飯看來好吸引人唷...推
  • cdrom~
    看來我們的習慣都很良好^___^

    話說,吃東吃西竟然還沒吃過西瓜綿配魚湯
    這次總算是開了眼界了~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 11:43 回覆

  • bluehart
  • +11
    魚子介茉飯看起來好特別喔
    還有花生豆腐
    我還是第一次看到
    連顏色都不太一樣
  • 小潔麻~
    台南小吃多元
    那魚子介茉飯及西瓜棉魚湯
    都是第一次品嚐
    真的挺特別的~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 19:00 回覆

  • vw5999
  • 新鮮就美味~大愛啦!!!!
    +1
  • momo姨~
    沒錯!
    新鮮就美味
    永久不變的道理~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 19:01 回覆

  • kenfoto
  • 這碗綜合魚湯感覺料好又實在,
    冬天來碗這樣魚湯全身都會暖呼呼啊!

    推~~
  • kenny~
    冬天喝魚湯身體肯定溫暖
    但夏天喝也很過癮~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 19:08 回覆

  • loveelva829
  • 難怪格聚那天看到vi,
    整個人水噹噹~~~
    原來稍早前補過台南好料囉(笑)

    我最愛吃魚料理了!
    很怕吃到不新鮮的~
    有了vi先行探路,
    可以放心前往囉~
    推!
  • 唉呦~艾爾娃~~
    妳嘴巴真甜~^_^
    謝謝妳不嫌棄啦~~~

    話說,關於魚湯我也很怕喝到不新鮮帶有腥味的那種
    那種別說喝,光聞到就受不了>_<"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 19:18 回覆

  • shiowhuey
  • 推~

    哇,vivi終於開張發文了~

    第一次聽到西瓜綿吔,正想是不是甜的

    原來是醃漬的,很好奇配上鮮魚湯的口感

    改日也去台南嚐鱻!!
  • shiowhuey~
    前陣子忙呀~
    忙到沒時間發文
    是說這陣子也好不到哪去>_<"
    不過再怎麼還是得抽出時間發發文
    跟大家聯繫一下感情~^_^~

    關於那西瓜棉完全不甜
    還酸酸鹹鹹的味道很特別
    下次去台南不妨試試~^_^~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/26 19:28 回覆

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  • 第一次吃到海儷魚是在台北的日本料理店
    貴三三的價格~讓我都沒機會再吃第二次(掩面)
    vi的水噹噹台南行,食物跟價格都水噹噹(讚)
    老闆~打包10碗!謝謝~XD
  • 肥兒~
    台南的魚湯或是牛肉湯就南部的消費來說
    不算便宜
    但相同的食物若是跟北部相比
    應該還是親切一些
    難怪肥會一口氣打包10碗~^_^~
    (10碗吞下肚,不水也難~)

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 00:52 回覆

  • et22
  • @@忘了登入~20樓是小肥拉~
  • 呵~還好肥有補登錄
    不然以我現在的腦力恐怕猜不出是誰~^_^"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 00:53 回覆

  • 靜園莉莉
  • 歐~吞口水,真是讓我想直奔台南去大吃特吃阿
    莉莉
  • 莉莉~
    台南小吃確實很有魅力
    說著說著又想往台南跑了~^_^~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 01:00 回覆

  • kittykahing
  • 這店就在我舅舅加附近ㄟ~~
    可是....
    我居然沒去過
    下回回南部 一定要去解饞^^
  • 阿真~
    我們常常都會捨近求遠
    就像很多人介紹過的高雄小吃
    我也都沒試過^_^"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 10:57 回覆

  • pana618799
  • 一直耳聞很好吃的一家店~
    下次有機會一定要去吃吃看
  • Pana~
    這家是在地朋友推薦給vi 的
    他們家的漁貨很鮮喔~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 11:04 回覆

  • mur3389792e3
  • 推~
    今天才認識西瓜綿~>"<
    魚子芥末飯好特別,好想來一碗~
    再搭個魚湯就太幸福了~^@^
  • 綠桃子~
    vi 也是經由老闆娘的介紹
    才知道西瓜棉
    它的味道挺特別的
    下次南下時不妨試試~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 11:06 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    是誰說要一直 放寒假的啊..
    這隻懶貓兒
  • 蓮妹~
    別說是放寒假
    我都想休息到放暑假咧~
    不過,沒辦法,這幾天等著交旅遊報告~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 11:20 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    我欠了好多文章啊~~
    都是挑想寫的寫
    現在也沒啥米動力寫遊記了~~
    我已經欠到債多不愁了.....
  • 女王~
    本來vi 是很開心遊記幾乎清光光了
    不過...現在又積欠一堆了><"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 11:23 回覆

  • sweet4ever
  • 推20
    這間有聽當地人推薦過,好像還不錯的感覺~~~~~~~
    因為我實在很害怕有腥味和土味的魚
    所以沒事都盡量不要踩魚雷(魚的地雷XD)
  • kira~
    vi 也不喜歡有土味的魚(腥味更不用說)
    所以平常不太在外喝魚湯
    至於這家是在地朋友推薦的
    試過之後還真的是不賴~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 11:44 回覆

  • cindylo326
  • 推~!
    歡迎回來!
    話說遊記真的都要寫好久,
    光是照片就用不完!
  • cindy~
    寫遊記確實需要點動力
    因為光是整理相片、資料到心情分享
    得花費不少時間~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 11:50 回覆

  • j6742703
  • 推~
    哎呀! 我都三心二意跟著感覺在發文
    所以連自己都覺得有些亂^^"

    那西瓜綿好特別我第一次聽到
    加在魚湯裡一定很甘甜吧^^
  • 呵~徐麻~
    每個人寫文章的方式、習慣不同
    不過vi 就是怕寫到亂掉
    所以才喜歡把之前的告一段落再繼續

    話說,那西瓜棉入湯
    我也是第一次嚐到
    味道挺特別的~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 12:04 回覆

  • shineotter
  • 推23
    哇~~
    魚湯耶
    從小就好愛喝魚湯
    喜歡它的甜再和上薑
    喝下一碗 都溫呼呼了起來
  • 娃娃~
    vi 也喜歡魚湯
    特別是冬天喝來,暖呀~
    不過前提是要新鮮

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 12:10 回覆

  • kgcm200
  • vi姐你終於也文章的,我等到超久的,
    ㄉㄨㄞ妹超愛喝魚湯,說真的台中我還沒喝過超好喝的,
    畢竟魚湯很簡單,有味道又好喝的就是太難了,
    不過看起來魚都蠻新鮮的,才以鱻作為店名吧!
  • Q仔~
    vi 前陣子太懶,這陣子太忙
    所以才遲遲沒po 文~^_^"~

    話說,魚湯要好喝,鮮是首選
    至於這家是經由朋友推薦
    雖然不太便宜,但還真的是挺鱻(鮮)的~^_^ 

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 12:16 回覆

  • s3898433
  • 小潔推24~^^

    西瓜棉原來如此

    真開心
    vivi PO文了))))))))))))))))
  • 小潔~
    不先來一篇,怕大火忘了我咩~^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 13:31 回覆

  • mazumodo
  • Tin讚3推26

    我也想去喝鱻魚湯...吃鮮魚
    ^^

    把事情告一段落再寫下一段落
    好棒的習慣喔
    跟我一樣
    不過
    我因為太會拖了..所之前的大阪沒寫完
    所以韓國、大陸就慢慢再拖下去
    xppppp

    看可不可以拖到硬碟機都滿好了xpp
  • Tin~
    把事情告一段落 再寫下一段落
    比較不易錯亂
    只是....本來已經把遊記、食記幾乎快清空的我
    因為前陣子懶翻天、這陣子忙翻天後
    又累積了不少
    所以只好跟小老婆一樣慢慢拖下去.....
    (但我可不想把硬碟塞滿再慢慢解決~^^")

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 13:38 回覆

  • wktang09
  • 看vivi享受人生的美食之旅
    真是一大樂事
    西瓜綿還是第一次聽到
    長知識了
    推推~~
  • 阿光~
    謝謝啦~
    其實享美食不單單只有長肉
    也能長知識
    就像這個西瓜棉便是藉由吃而了解~ 

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 13:47 回覆

  • jinjinsu
  • 魚就不跟妳搶...
    其他的,我幫妳吃..^^
    +1~~
    妳是在跟我車拼嗎? 看誰比較懶?...哈哈~ XDD
  • 呵呵~金
    妳最好了,從不跟我搶魚吃
    那為了展現我誠意
    其餘的妳都端走吧^__^

    PS:前陣子我肯定是比妳懶
    不過這陣子應該會發憤圖強了~^__^~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 13:59 回覆

  • spmonkey000
  • Vi
    話說~台南蠻多這種魚料理的小店
    聽我婆婆說
    台南蠻多新鮮的魚
    所以~台南能吃到許多不同種類的魚

    這店的魚感覺就是好新鮮
    有機會我也要去試試
    ^^
  • Elaine~
    台南牛肉湯店多、魚湯店也多
    這跟當地的環境及生活型態有關
    也正因如此,當地人對於食材更加講究
    若是不新鮮很難在台南立足~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 14:15 回覆

  • journey2008
  • 在台南公園路這裡很少來
    這一家倒是和府前路的"魚仔店"有點相似
    看到照片就覺得很不錯吃
    哈哈~歡迎回國
    下次什麼時候再聚聚呢
    +1
  • J大~
    我剛回國,不過是從廈門回來^^"
    話說本來想利用再次出國前約你跟莎莉姐等
    出來聚聚
    不過咧...實在擠不出時間來了
    真的只能留待下回了~

    PS:魚仔店常經過
    不過還沒機會進去
    下次換我去那家試試~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 14:17 回覆

  • luciaangel
  • 謝謝Vivi這麼仔細介紹台南美食~
    老實說這間鱻魚店就在我們加不遠處...
    可是每次回加總是經過沒有去吃吃看!

    謝謝推薦.
    下次回家一定不能錯過 :)

    推推~

    H.
  • Hanny~
    我們常常都是捨近求遠
    像高雄有好多店
    別說沒吃過,有些連聽也沒聽過呢~~><"

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 14:19 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    我要吃軟骨時蔬跟綜合魚湯,

    西瓜綿不知道我好像沒有吃過,

    想吃吃看, ^^
  • 工程師~
    台南離我們近
    想吃咻~一下就到了
    工程師快找時間去試試^_^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 14:26 回覆

  • wenkaiin
  • 哇哇哇
    感覺好好吃喔!!
    台南好多美食...
  • 言言麻~
    台南美食真的很多
    害得我三不五時就想往那跑~^__^

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 14:30 回覆

  • 悄悄話
  • tcwtony
  • 偶以為那間沒有招牌的綜合魚丸湯已經粉貴了
    沒想到還有一碗200元的貴鬆鬆魚湯啊~~
    其實應該說素偶"呷米不知米價"啦
    如果大家覺得這個價位素正常的
    那偶就得調整一下自己對於鮮魚湯的定價了

    話說vi還真辛苦啊~從早到晚一直都在吃吃喝喝啊~~~
    下次出外景得帶幾個助理幫忙吃
    以免vi撐太飽,愛睏而失去戰力,
    這樣可素會少介紹好幾道菜的
    偶的台南友人一直邀偶企玩
    這下子偶終於知道企台南得吃些什麼了(抄筆記~~~)

    覺得一路吃不停也素粉累人的東尼
  • 覺得一路吃不停也素粉累人的東尼~
    你這才知道,一路吃不停也素粉累人滴~
    不過咧~~~還好我有練過~^_^Y

    話說,人家都說小吃便宜
    不過還是視東西而定
    像這魚湯因為是海魚所以價格自然不低
    至於那綜合魚丸湯是貴了一些
    不過他們連一塊招牌也沒,營業時間也短
    卻還能經營這麼久
    可見還是有獨特的魅力~

    dreamycat_vivi 於 2013/03/27 14:36 回覆

  • 悄悄話
  • zulemaw1r721
  • 你地盤弄得還不錯嘛。
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    冤刼偵厔偌
  • danielmeng
  • +35

    林北我對於魚湯完全沒皮條
    如果魚湯跟星野亞希同時掉進水裡
    林北我應該...應該...

    魚湯掉進水裡要怎麼喝呀!!!
    (摔筆)
  • 林北~~~
    你...你為了魚湯果然犧牲很大
    星野亞希與魚湯同時掉到水裡
    到底要先救誰
    你竟然還會猶豫....

    是說魚湯掉進水裡要怎麼喝,也對
    不如我教你,就一面抱著星野亞希一面在大海裡喝魚湯
    如何~很愜意吧!^^

    dreamycat_vivi 於 2013/05/16 18:30 回覆

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